贅Zei
Franchise
Cashew Nuts cannot be checked in this official document. It answers for 8 of the 9 allergens Japan requires. Recommended items are not covered. Confirmed current in September 2026.
Collected and organised by this site from the documents the company publishes.※
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
(Celery, Fish, Lupin and more)
This document covers only 8 of Japan's 29 listed items. The other 21 — including Cashew Nuts, Almond, Abalone — cannot be checked here.
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Fish, Lupin, Molluscs, Mustard, Sesame Seeds, Soybeans, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, United States, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
The official site publishes an allergen chart (image) showing whether each dish uses any of the 7 legally-required allergens plus walnut (8 total).
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公式サイトに、料理ごとに特定原材料7品目とくるみの計8品目の使用有無を示すアレルギー対応表(画像)が掲載されています。
How to check the material
The original material, and how to read it.
Symbols at a glance
How the document's marks are shown on this site.
- ●read here as:ContainsThe document's own legend, printed above the table, reads 「● 原材料に使用しています」 ("● used in the ingredients"). This mark shows the dish actually uses that allergen as a raw material.
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資料表の上部にある凡例に「● 原材料に使用しています」とある。この記号はその品目を実際に原材料として使用していることを示す。 - ×read here as:Does not containThe document's own legend, printed above the table, reads 「× 原材料に使用していません」 ("× not used in the ingredients"). This mark shows the dish does not use that allergen as a raw material. The document's title reads 「石焼ステーキ贅 アレルギー対応表（8品目）」 ("Ishiyaki Steak Zei allergy chart (8 items)"), followed by 「特定原材料7品目＋くるみ」「食品製造加工業・販売業で表示義務のあるアレルギー成分」「症状が重篤な症例や、症例数の多いもの、くるみは今後特定原材料になる見込みの為」 (the seven legally-mandated allergens plus walnut — allergens with a labeling obligation for food manufacturers, processors and sellers; walnut is included because of severe reaction cases, high case counts, and because it is expected to become a legally-mandated allergen). So the table covers eight items in total: egg, milk, wheat, buckwheat, peanut, walnut, shrimp and crab. The document also states near the top, 「このアレルギー表示は原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着、混入する可能性があり、絶対的なものではありません。」 ("this allergen information is theoretical, based on an investigation of raw materials; ingredients not normally used in a given item may adhere to it or become mixed in during cooking, so it is not absolute").
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資料表の上部にある凡例に「× 原材料に使用していません」とある。この記号はその品目を原材料として使用していないことを示す。資料の表題は「石焼ステーキ贅 アレルギー対応表（8品目）」で、続けて「特定原材料7品目＋くるみ」「食品製造加工業・販売業で表示義務のあるアレルギー成分」「症状が重篤な症例や、症例数の多いもの、くるみは今後特定原材料になる見込みの為」と説明されており、この表の対象は卵・乳・小麦・そば・落花生・くるみ・エビ・かにの計8品目である。なお資料冒頭には「このアレルギー表示は原材料調査を行った理論上のものです。本来その商品に使用しない食材が調理時に付着、混入する可能性があり、絶対的なものではありません。」との注記もある。 - ※1read here as:Possible cross-contaminationThe document's footnote reads 「※1 製造工場で卵を含む生産あり」 ("※1 the manufacturing plant also produces items containing egg"), attached to the egg cell for Parmesan cheese. The dish itself does not use egg as an ingredient, but the same factory also manufactures products that do contain egg.
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資料の脚注に「※1 製造工場で卵を含む生産あり」とあり、パルメザンチーズの卵の欄に付されている。この品目自体に卵は使われていないが、同じ製造工場では卵を含む製品も作られていることを示す。Cross-contact scope — Handled on the same factory line
- ※2read here as:Possible cross-contaminationThe document's footnote reads 「※2 ワカメはエビ、カニが生息されている海洋から採取しております」 ("※2 wakame is harvested from waters where shrimp and crab also live"), attached to the shrimp and crab cells for wakame (the row appears in both the kids'-menu and other-ingredients tables). Wakame does not use shrimp or crab as an ingredient; the note is about the harvesting environment, a different kind of note from the factory- or equipment-sharing footnotes, so this is not assigned a specific contamination category.
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資料の脚注に「※2 ワカメはエビ、カニが生息されている海洋から採取しております」とあり、ワカメのエビ・かにの欄(お子様メニュー食材・その他食材の両方の表に登場する行)に付されている。ワカメ自体はエビやかにを原材料として使用していないが、エビやかにが生息する海域で採取されていることを示す注記であり、工場や調理器具の共用についての注記とは種類が異なるため、混入区分(scope)は特定しない。Cross-contact scope — The scope of possible cross-contact is not specified
- ※3read here as:Possible cross-contaminationThe document's footnote reads 「※3 製造工場で小麦・くるみ・ごまを含む生産あ」 (printed exactly as shown — it ends with 「あ」 rather than 「あり」), attached to the wheat and walnut cells for coffee jelly. The dish itself does not use wheat or walnut as an ingredient, but the same factory also manufactures products containing wheat, walnut and sesame (sesame is not one of the eight items this chart tracks).
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資料の脚注に「※3 製造工場で小麦・くるみ・ごまを含む生産あ」とある(原文どおり。文末が「あり」ではなく「あ」で終わっている)。珈琲ゼリーの小麦・くるみの欄に付されている。この品目自体に小麦・くるみは使われていないが、同じ製造工場では小麦・くるみに加えごまを含む製品も作られていることを示す(ごまは本表が対象とする8品目には含まれない)。Cross-contact scope — Handled on the same factory line
- ※4read here as:Possible cross-contaminationThe document's footnote reads 「※4 製造工場で卵・乳成分を含む生産あり」 ("※4 the manufacturing plant also produces items containing egg and milk"), attached to the egg and milk cells for the Oreo butter cream item. The item itself does not use egg or milk as an ingredient, but the same factory also manufactures products that do contain them.
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資料の脚注に「※4 製造工場で卵・乳成分を含む生産あり」とあり、オレオバタークリームの卵・乳の欄に付されている。この品目自体に卵・乳成分は使われていないが、同じ製造工場では卵・乳成分を含む製品も作られていることを示す。Cross-contact scope — Handled on the same factory line
Documents (1)
- ishiyaki-zei.comアレルギー対応表Allergen chart — Covers the mandatory items only (8 columns confirmed) — Source date: not recorded — Source checked on the official site: Sep 25, 2026
About this file
Document size: JPEGの画像2枚。主要食材(ステーキ・バーグ)・アラカルト(その他食材)・ソース/トッピング類・ドレッシング類・お子様メニュー食材・デザート食材・その他食材の区分ごとに、料理・食材名と卵・乳・小麦・そば・落花生・くるみ・エビ・かにの使用有無を一覧にした表。Two JPEG images. A table, grouped by section (main ingredients / steak & burgers, a la carte / other ingredients, sauces & toppings, dressings, kids' menu, desserts, other ingredients), listing whether each dish or ingredient uses egg, milk, wheat, buckwheat, peanut, walnut, shrimp or crab. — Document edition: 2026年6月23日更新Updated June 23, 2026
This document is image-only, so in-page search and screen readers will not work on it. Expect to zoom in.
What the dates mean※
How to read the documents
- How menus are ordered
- Listed by category
- Notes for reading
The remarks column next to each dish sometimes carries a note about sharing the same cooking equipment, the same fryer, or the same boiling pot with other dishes. A few cells carry a footnote marker (※) instead of ●/× — these explain, for that specific allergen, a possible unintended cross-contamination at the manufacturing plant.
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各料理の備考欄に「同じ調理器具使用」「同じフライヤー使用」「同じゆで釜使用」など、他の料理との調理器具の共用に関する注記が個別に付されている場合がある。一部のセルは●/×ではなく※の注記番号になっており、対象品目について製造元(工場)での意図しない混入の可能性を個別に説明している。
- Legibility notes
Two JPEG images. The text is legible once enlarged in a browser.
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JPEGの画像2枚。ブラウザで拡大表示すれば文字は判読できる。
Details
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
Found an error in the allergen information?
If something here differs from the official information, please tell us. Anything that bears on safety is taken down until it is checked. If you are about to eat, check the official information rather than waiting for us.
Report an error in this allergen informationNotes
- ※ About the information on this page
- This site collected and organised this page from documents the company publishes. We cannot guarantee it is accurate or current, and it is not medical advice. Before you eat, check with the restaurant or its official information.
- ※ Document dates
- The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.
- ※ What this page covers
- This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
- ※ Differences between stores
- The published material says nothing about differences between stores. Saying nothing is not saying there are none.