藍屋（Aiya）Aiya
Franchise
All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Recommended items are not covered. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) We checked the material on the official site in October 2026; it may have changed since.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Covers the mandatory items only
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
This document covers only 9 of Japan's 29 listed items. The other 20 — including Almond, Abalone, Squid — cannot be checked here.
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Fish, Lupin, Molluscs, Mustard, Sesame Seeds, Soybeans, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, United States, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
From the "allergy information" link on the menu page of Aiya's official site you reach the Skylark group's allergy site. Selecting Aiya in the brand search shows the allergy information for each menu item. What is shown covers the nine specified ingredients only (buckwheat, peanut, wheat, egg, milk, shrimp, crab, walnut and cashew nut); the nineteen specified ingredients and equivalents are not shown for Aiya. If those matter to you, use the enquiry link on Skylark's site. Ingredients can change without notice, so check the current information each time you visit. The drink bar and alcoholic drinks are also outside what the site covers.
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藍屋の公式サイトのメニューページにある「アレルギー情報」リンクから、すかいらーくグループのアレルギー情報サイトに進みます。ブランド検索で藍屋を選ぶと、メニューごとのアレルギー情報が表示されます。表示されるのは特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）だけで、特定原材料に準ずる19品目は藍屋では表示されません。それらが気になる場合は、すかいらーくのサイトにあるお問い合わせからお尋ねください。原材料は予告なく変わることがあるため、来店のたびに最新の情報をご確認ください。ドリンクバーとアルコールもこのサイトの対象外です。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
Differences between stores
The material states that the menu offered differs between stores.
The menu-selection screen for Aiya states that some products on sale differ from store to store. Neither the Skylark group's shared general notes page nor Aiya's official site states that handling itself differs from store to store. There is a statement that ingredients can change without notice, but that is not a statement about differences between stores.(machine translation)
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藍屋のメニュー選択画面に、店舗によって一部の販売商品が異なるとの案内があります。すかいらーくグループ共通の留意事項ページ・藍屋の公式サイトには、対応そのものが店舗ごとに違うという記載はありません。原材料が予告なく変わる場合がある旨の記載もありますが、これは店舗差についての記載ではありません。
Please confirm at the store you are visiting.
How to check the material
The original material, and how to read it.
Symbols at a glance
What each mark in the documents means in this site's terms. Where a document does not define a mark, the reading is ours.
- ●read here as:Contains
- ーread here as:Does not contain
Documents (3)
- Document 1 of 3 — allergy.skylark.co.jpすかいらーくグループ アレルギー情報サイト（ブランドを選んで調べる・藍屋を含む全ブランド共通）Skylark group allergy information site (choose a brand; shared by all brands including Aiya) — Covers the mandatory items only (9 columns confirmed) — Source date: not recorded — Source checked on the official site: Oct 23, 2026Document size: ウェブサイト（このURLへ直接アクセスすると留意事項ページに転送される。ブランドを選ぶ画面は別の手続きを経て表示される）A website (a direct visit to this URL forwards to the general notes page; a screen for choosing a brand appears only after a further step)
- Document 2 of 3 — allergy.skylark.co.jpすかいらーくグループ アレルギー情報サイトの留意事項（全ブランド共通の説明ページ）Skylark group allergy information site — general notes (shared by all brands) — Source date: not recorded — Source checked on the official site: Oct 23, 2026Document size: ウェブページ（留意事項・すかいらーくグループ全ブランド共通の説明ページ）A web page (general notes, shared across every brand in the Skylark group)
- Document 3 of 3 — allergy.skylark.co.jp藍屋 アレルギー物質一覧表（店内メニュー）Aiya allergen matrix table (in-store menu) — Covers the mandatory items only (9 columns confirmed) — Source date: not recorded — Source checked on the official site: Oct 23, 2026Document size: ウェブページ（表形式。商品名の列と特定原材料9品目の列を持つ表が、丼・膳・麺類・天ぷら・甘味などのカテゴリごとに並ぶ）A web page (a table with a dish-name column and columns for the nine specified ingredients, arranged by category, such as rice bowls, set meals, noodles, tempura and desserts)
The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.
How to read the documents
すかいらーくグループ アレルギー情報サイト（ブランドを選んで調べる・藍屋を含む全ブランド共通）
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The site's general notes list the nine specified ingredients (buckwheat, peanut, wheat, egg, milk, shrimp, crab, walnut and cashew nut) and the nineteen specified ingredients and equivalents (almond, abalone, squid, salmon roe, orange, kiwi fruit, beef, sesame, salmon, mackerel, soybean, chicken, banana, pork, macadamia nut, peach, yam, apple and gelatin), but state that the nineteen specified ingredients and equivalents are published for only some brands. Aiya's tables in fact carry columns for the nine items only, with no columns for the nineteen specified ingredients and equivalents — the same in both the in-store and the takeout tables. There are just two symbols, ● for contains and ー for does not contain, and the site states that unintended trace contamination during processing or plating at the factory or the restaurant is outside what the tables show. Side dishes, sauces and dressings chosen by the customer, and seasonings used to taste (soy sauce, Tabasco and so on), are not included in the tables either. The drink bar and alcoholic drinks are also not published. The site further states that utensils, tableware, frying oil, batter and ingredient storage areas are shared and that noodles are cooked with the same equipment and in the same pot as buckwheat noodles. It also states that the various hamburger-steak items are made in the same place with shared equipment, that some seafood is harvested by methods in which shrimp and crab may become mixed in, and that shrimp and crab can live symbiotically in bivalves. It also states that the various drinks use shared dispensing spouts.
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サイト全体の説明には特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）と、それに準ずる19品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）が挙げられていますが、準ずる19品目は「一部ブランドのみ公開」と断られています。藍屋の一覧表に実際にある列は9品目だけで、準ずる19品目の列はありません（店内メニューとテイクアウトのどちらも同じです）。記号は ●=含む、ー=含まない の2つだけで、工場・店舗での加工や盛付での意図しない微量混入は表示の対象外だと明記されています。お客様が選ぶ小鉢・ソース・ドレッシングや、お好みで使う調味料（醤油・タバスコなど）も一覧表に含まれていません。ドリンクバーとアルコールも公開対象外です。調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所の共有と、麺類をそばと同じ調理器具・釜で調理していることも書かれています。この他、各種ハンバーグは同一の場所で設備を共有して製造していること、一部の海産物はえび・かにが混ざる可能性のある漁法で採取されていること、二枚貝にはえび・かにが共生していることがあることも記載されています。各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っているとも書かれています。
- Notes for reading
Visiting this URL directly does not show a brand-selection screen — it forwards to the Skylark group's general notes page (the same content as this source's other URL). Seeing the menu-by-menu allergy information for a specific brand, including Aiya, needs a further step from there through brand search. This site is not specific to Aiya; it is shared by every brand in the Skylark group.
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このURLに直接アクセスすると、ブランドを選ぶ画面ではなく、すかいらーくグループ全体の留意事項ページ（このソースのもう一方のURLと同じ内容）に転送されます。藍屋を含む各ブランドのメニュー別アレルギー情報を見るには、そこからさらにブランド検索の手続きを進める必要があります。このサイトは藍屋専用ではなく、すかいらーくグループの全ブランド共通です。
すかいらーくグループ アレルギー情報サイトの留意事項（全ブランド共通の説明ページ）
- How to use it
The notes on this page state that requests such as removing an ingredient cannot be accommodated, that unintended trace contamination during processing and plating at the factory or the restaurant is outside what is shown, that ingredients can change without notice, that items the customer chooses (side dishes, sauces, dressings) and seasonings used to taste are outside what is shown, that allergens not part of a menu item may unintentionally get mixed in during cooking at the restaurant, and that the final decision should be made by the customer after consulting a specialist physician. They also state that utensils, tableware, frying oil, batter and ingredient storage areas are shared, that noodles (buckwheat included) are cooked with the same equipment and in the same pot, that the various hamburger-steak items are made in the same place with shared equipment, that the drink bar and alcoholic drinks are outside what this site covers and the various drinks use shared dispensing spouts, that some seafood is harvested by methods in which shrimp and crab may become mixed in, and that shrimp and crab can live symbiotically in bivalves.
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注意書きとして、食材を抜くなどの対応はできないこと、工場・店舗での加工・盛付の過程で意図せず微量混入する場合は表示の対象外であること、原材料は予告なく変わる場合があること、お客様が選ぶ小鉢・ソース・ドレッシングやお好みで使う調味料は対象外であること、店舗での調理の過程で本来メニューに含まれないアレルギー物質が意図せず混入する可能性があること、最終的な判断は専門医に相談のうえお客様ご自身で行うことが書かれています。また、調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所は共有で、麺類（そば含む）は同じ調理器具・釜で調理していること、各種ハンバーグは同一の場所で設備を共有して製造していること、ドリンクバーやアルコール類はこのサイトの公開対象外で、各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っていること、一部の海産物はえび・かにが混ざる可能性のある漁法で採取されていること、二枚貝にはえび・かにが共生していることがあることも書かれています。
- Notes for reading
This page is common to the whole Skylark group and is not specific to Aiya. It is linked from the bottom of the brand search site and from the footer of Aiya's own official menu page. It explains a total of 28 items — the nine specified ingredients and the nineteen equivalents — and states that the nineteen equivalents are published for only some of the group's brands, without naming which ones. That Aiya's own table carries columns for the nine specified ingredients only is a fact confirmed by checking Aiya's own brand-specific table directly, not something this page itself states.
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このページはすかいらーくグループ全体で共通の説明ページで、藍屋固有の内容ではありません。ブランド検索サイトの下部と、藍屋の公式サイトのメニューページのフッターの両方からこのページへのリンクがあります。特定原材料9品目と、特定原材料に準ずる19品目、合わせて28品目についての説明があり、準ずる19品目は一部のブランドでのみ公開されている旨が記載されていますが、対象となる具体的なブランド名はこのページには挙げられていません。藍屋自身の一覧表が特定原材料9品目のみで構成されていることは、藍屋のブランド別の一覧表を直接確認して分かる事実です。
藍屋 アレルギー物質一覧表（店内メニュー）
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
This table itself does not explain unintended trace contamination during processing or shared cooking equipment; that is stated on the Skylark group's shared general notes page. There are separate URLs for the in-store and takeout menus, and this URL is for the in-store menu.
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この一覧表自体には、工場・店舗での意図しない微量混入や共有調理器具についての説明はありません。それらはすかいらーくグループ共通の留意事項ページに書かれています。店内メニューとテイクアウトで別々のURLがあり、このURLは店内メニュー用です。
- Notes for reading
This is the table that actually shows Aiya's allergen information per menu item. Visiting this URL directly forwards to the general notes page instead of this table; visiting the same URL after going through the Skylark group's brand search shows this table. The table's first column is the dish name, and the remaining nine columns are buckwheat, peanut, wheat, egg, milk, shrimp, crab, walnut and cashew nut. Every category uses the same set of columns, and the nineteen specified ingredients and equivalents never appear as a column. The page itself states its own legend.
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藍屋のメニューごとのアレルギー情報を実際に示す一覧表です。このURLへ直接アクセスすると、この表ではなく留意事項ページに転送されます。すかいらーくグループのブランド検索の手続きを経てから同じURLへアクセスすると、この表が表示されます。表の1列目は商品名で、残りの9列はそば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツです。すべてのカテゴリで列の構成は同じで、特定原材料に準ずる19品目の列は一度も出現しません。ページ自体に凡例が明記されています。
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| ● | A mark that this ingredient is used as a raw material in the dish. The table itself states this meaning. Show the originalこの品目を原材料として使用していることを示す記号です。表自身がこの意味を明記しています。 |
| ー | A mark that this ingredient is not used as a raw material in the dish. The table itself states this meaning. It does not cover unintended trace contamination during processing at the factory or the restaurant. Show the originalこの品目を原材料として使用していないことを示す記号です。表自身がこの意味を明記しています。工場・店舗での意図しない微量混入までは対象外です。 |
No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.
Details
Allergy notes
Aiya's allergen information is checked per menu item on the allergy site shared across the Skylark group, after selecting Aiya as the brand. Aiya's tables have columns for the nine specified ingredients only: buckwheat, peanut, wheat, egg, milk, shrimp, crab, walnut and cashew nut. The nineteen equivalents (almond, abalone, squid, salmon roe, orange, kiwi fruit, beef, sesame, salmon, mackerel, soybean, chicken, banana, pork, macadamia nut, peach, yam, apple and gelatin) are published for only some of the group's brands, and Aiya is not one of them. For those nineteen items, therefore, the absence of an entry in the table does not mean the item is absent from the dish. The in-store and takeout tables both carry the same nine items. Utensils, tableware, frying oil, batter and ingredient storage areas are shared, and noodles are cooked with the same equipment and in the same pot as buckwheat noodles. The drink bar and alcoholic drinks are outside what the site publishes (the various drinks use shared dispensing spouts). Ingredients can also change without notice even for the same menu item.
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藍屋のアレルギー情報は、すかいらーくグループ共通のアレルギー情報サイトで、ブランドに「藍屋」を選んでメニューごとに確認します。藍屋の一覧表に列があるのは特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）だけです。特定原材料に準ずる19品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）は、同サイトが「一部ブランドのみ公開」としており、藍屋では公開されていません。そのため、この19品目については一覧表に何も書かれていないことが「含まれていない」という意味にはなりません。店内メニューとテイクアウトのどちらの一覧表も同じ9品目です。調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所は共有しており、麺類はそばと同じ調理器具・釜で調理しています。ドリンクバーとアルコールはこのサイトの公開対象に入っていません（各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っています）。同じメニューでも予告なく原材料が変わる場合があります。
Official Site & Links
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