フォルクスVolks

Franchise

All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Only 17 of the 20 recommended items can be checked. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts)

This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.

this document covers part of the menu and points elsewhere for the rest

Allergen

Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.

Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.

See the official documents (11)

Some allergens cannot be checked here

This document covers only 26 of Japan's 29 listed items. The other 3 — including Almond, Macadamia Nuts, Pistachio — cannot be checked here.

If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.

In addition, the published material cannot answer for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.

Learn more: how our allergen data works

How to check with this restaurant

A category-by-category allergen chart (PDF) is available on the official website's "Allergen List" page.

Show the original

公式サイトの「アレルゲン一覧」ページに、メニューカテゴリー別のアレルゲン早見表(PDF)が掲載されています。

This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.

Differences between stores

The material states that things may differ between stores.

The chain notes that the menu and ingredients can differ by store, and that ingredients for the same dish may change, so customers are asked to check the latest version when they use the restaurant.(machine translation)

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店舗によってメニューや原材料が異なる場合があり、同一メニューであっても原材料が変更されることがあるため、ご利用の際は最新のものを確認するよう案内されています。

Please confirm at the store you are visiting.

How to check the material

The original material, and how to read it.

Symbols at a glance

What each mark in the documents means in this site's terms. Where a document does not define a mark, the reading is ours.

  • ○read here as:Contains
  • ▲read here as:Possible cross-contamination
  • -read here as:Does not contain(our reading)

See how to read the symbols (3)

Documents (11)

Menu names in your language are machine-translated.

The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.

How to read the documents

アレルゲン一覧:ステーキ・グリルステーキ, アレルゲン一覧:ハンバーグ・ラム・チキン・鯛, and 1 more

How menus are ordered
Listed by category
Notes for reading

This chart defines only two symbols: a circle means the item contains the allergen as an ingredient, and a triangle means there is a possibility of contamination (cross-contact) of the ingredients. Cells without a circle or triangle carry a "-", which the document does not explain. Because it gives every covered item its own column, we read it as "not used as an ingredient" (this is not a guarantee against contamination). For almond, one of the items equivalent to specified raw materials, the chain says it is preparing disclosure and some products are not yet confirmed, and that it writes "contains almond" in a dish's name only for products where almond is confirmed from the product specification. Allergens from a customer-selected sauce are not included in a dish's figures — check the separate sauce table. The menu and ingredients can differ by store, and ingredients for the same dish may change.

Show the original

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンはこの表の数値には含まれておらず、別掲のソース一覧表を確認する必要があります。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。

Legibility notes

The allergen item names are printed vertically in the table header, and combined with the nutrition-value columns the table is wide, so on a smartphone you may need to scroll it horizontally to check the values.

Show the original

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

Menu names in your language are machine-translated.

アレルゲン一覧:ライトミール・サイドディッシュ, アレルゲン一覧:サラダバー・ブレッドバー・スープバー, and 5 more

How menus are ordered
Listed by category
Notes for reading

This chart defines only two symbols: a circle means the item contains the allergen as an ingredient, and a triangle means there is a possibility of contamination (cross-contact) of the ingredients. Cells without a circle or triangle carry a "-", which the document does not explain. Because it gives every covered item its own column, we read it as "not used as an ingredient" (this is not a guarantee against contamination). For almond, one of the items equivalent to specified raw materials, the chain says it is preparing disclosure and some products are not yet confirmed, and that it writes "contains almond" in a dish's name only for products where almond is confirmed from the product specification. The document states that allergens from a customer-selected sauce are not shown in it. The menu and ingredients can differ by store, and ingredients for the same dish may change.

Show the original

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンは、この資料には表示されていないと書かれています。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。

Legibility notes

The allergen item names are printed vertically in the table header, and combined with the nutrition-value columns the table is wide, so on a smartphone you may need to scroll it horizontally to check the values.

Show the original

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

Menu names in your language are machine-translated.

アレルゲン一覧:期間限定メニュー

How menus are ordered
Listed by category
Notes for reading

This chart defines only two symbols: a circle means the item contains the allergen as an ingredient, and a triangle means there is a possibility of contamination (cross-contact) of the ingredients. Cells without a circle or triangle carry a "-", which the document does not explain. Because it gives every covered item its own column, we read it as "not used as an ingredient" (this is not a guarantee against contamination). For almond, one of the items equivalent to specified raw materials, the chain says it is preparing disclosure and some products are not yet confirmed, and that it writes "contains almond" in a dish's name only for products where almond is confirmed from the product specification. Allergens from a customer-selected sauce are not included in a dish's figures — check the separate sauce table. The menu and ingredients can differ by store, and ingredients for the same dish may change. For this menu, the document says the same preparation is under way for macadamia nut and pistachio as for almond: some products are not yet confirmed, and the chain writes "contains almond/macadamia/pistachio" in a dish's name only for products confirmed from the product specification.

Show the original

この表は「○=原材料としてアレルゲンを含む」「▲=原材料にコンタミ(混入)の可能性がある」の2つの記号のみを定義しています。○・▲のない欄には「-」が印字されていますが、この資料は「-」の意味を説明していません。対象品目ごとに欄を持つ一覧表であることから、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして扱っています(混入がないことの保証ではありません)。特定原材料に準ずる品目のうちアーモンドについて、チェーンは開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみメニュー名に「アーモンドが含まれております」と記載しているとしています。選べるソースをかけた場合のアレルゲンはこの表の数値には含まれておらず、別掲のソース一覧表を確認する必要があります。店舗によりメニュー・原材料が異なる場合があり、同一メニューでも原材料が変更されることがあります。本メニューの資料では、アーモンドに加えマカダミアナッツ・ピスタチオについても開示の準備を進めており、未確認の製品があるため、製品規格書でアレルゲンが確認できたもののみ「アーモンド/マカダミア/ピスタチオが含まれております」とメニュー名に記載しているとしています。

Legibility notes

The allergen item names are printed vertically in the table header, and combined with the nutrition-value columns the table is wide, so on a smartphone you may need to scroll it horizontally to check the values.

Show the original

アレルゲン品目名は表の見出しに縦書きで配置され、栄養成分値の列と合わせて列数が多いため、スマートフォンでは表を横スクロールして確認する必要がある場合があります。

Menu names in your language are machine-translated.

How to read the symbols

The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.

How to read the symbols — アレルゲン一覧:ステーキ・グリルステーキ, アレルゲン一覧:ハンバーグ・ラム・チキン・鯛, and 9 more
How it appearsMeaning
○Contains this ingredient as an allergen.
Show the originalこの原材料をアレルゲンとして含んでいます。
▲
Marks items whose ingredients may be contaminated (cross-contact).
Show the original原材料にコンタミ(混入)の可能性があるものに付く印です。
- (our reading)The document does not define "-". Because the chart gives every covered allergen its own column and prints "-" in every cell that carries neither a circle nor a triangle, we read it as "not used as an ingredient" — this is our own reading rather than a statement by the chain, and it is no guarantee against unintended cross-contamination.
Show the originalこの資料は「-」の意味を定義していませんが、対象の品目ごとに欄を設けた一覧表で、○・▲のない欄にはすべて「-」が印字されていることから、当サイトの判断として「その品目を原材料として使用していない」ものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、意図せぬ混入(コンタミネーション)がないことの保証でもありません。

No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.

Details

Allergy notes

On the official website's "Allergen List" page, you can check whether a wide range of allergen substances — including egg, milk, wheat, buckwheat, peanut, shrimp, crab and walnut — is used in each dish, organized by menu category: steak, hamburger, light meals, salad bar, dessert, morning, limited-time, lunch, kids' menu, soft drinks, and takeout bento. The same page, which carries this list, says that small amounts may get in unintentionally during in-store cooking and plating, that cooking utensils, tableware, frying oil, and the storage and preparation areas for ingredients are shared, and that the various drinks use a shared dispensing spout. The PDFs say that menus and ingredients can differ by store and that ingredients for the same menu item may change, so readers are asked to check the latest information.

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公式サイトの「アレルゲン一覧」ページで、ステーキ・ハンバーグ・ライトミール・サラダバー・デザート・モーニング・期間限定・ランチ・キッズメニュー・ソフトドリンク・テイクアウト弁当など、メニューカテゴリーごとに卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみなど幅広い品目のアレルギー物質の使用有無を商品ごとに確認できます。この一覧を掲載している同ページには、店舗での調理・盛り付けの際に意図せず微量に混入する場合があること、調理器具・食器・揚げ油・食材の保管と調理場所は共有していること、各種ドリンクは共有の注ぎ口を使うことが書かれています。各PDFには、店舗によりメニューや原材料が異なる場合があり、同じメニューでも原材料が変わることがあるため、最新のものを確認するよう書かれています。

Official Site & Links

Official siteTabelog (all locations)

Menu names in your language are machine-translated.

Found an error in the allergen information?

Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.

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