ハートブレッドアンティークHeart Bread Antique
Franchise
All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Plus 15 recommended items. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) As of July 2026.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
This document covers only 24 of Japan's 29 listed items. The other 5 — including Abalone, Squid, Salmon Roe — cannot be checked here.
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Lupin, Molluscs, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
Available from the official site as separate PDF allergen information tables for the bread lineup and for GUILTY'S (cookies).
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公式サイトで公開されているパンとGUILTY'S(クッキー)それぞれのアレルギー情報一覧表(PDF)からご確認いただけます。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
Differences between stores
We have not yet established whether things differ between stores. That is not a statement that they do not.
How to check the material
The original material, and how to read it.
See how to read the symbols (3)
Document 1 of 2
パン アレルギー情報一覧(カロリー・アレルゲン表)
Bread allergen information (calorie & allergen table) — as of Jul 23, 2026
- Document size
PDF, 1 sheet; a single table listing every bread product
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PDF 1枚(パン商品を横断して掲載する一覧表)
- How menus are ordered
- Listed in page order, without categories
- How to use it
The document itself notes that figures may change without notice after publication if the menu or ingredients change due to quality improvements.
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資料自体に、掲載後に品質改良等でメニューや使用原材料が変更された場合、数値が予告なく変動しうるとの注記があります。
- Notes for reading
The table covers the 9 mandatory allergens (shrimp, cashew nuts, crab, walnut, wheat, buckwheat, egg, milk, peanuts) and 15 of the 20 recommended items that actually have their own column (almond, orange, kiwi fruit, beef, sesame, mackerel, soybeans, chicken, banana, pistachio, pork, macadamia nuts, peach, apple, gelatin), listed per product. Of the 20 recommended items, the document states that abalone, squid, salmon roe, salmon, and yam are not used in any product it lists, and these five have no column of their own. A filled circle (●) marks that an item is used; an unmarked cell does not necessarily mean 'not used' — in particular, the pistachio and macadamia nut columns use a square (□) to mark that the check has not been completed yet. The document notes that 'gelatin' does not distinguish whether it is beef- or pork-derived. The table also has columns for whether honey is used and for an alcohol-content indicator (● = 0.1% or more, ○ = under 0.1%, ◎ = not tested) — these are separate from the allergen columns. Bread and GUILTY'S (cookies) share a production line that also makes products containing the 9 mandatory allergens (shrimp, cashew nuts, crab, walnut, wheat, buckwheat, egg, milk, peanuts), so trace cross-contact is possible even for items whose row carries no mark.
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表は特定原材料9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生)と、特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目(アーモンド・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・りんご・ゼラチン)を対象とする商品別の一覧表です。準ずる20品目のうち、あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと文書内に注記されており、この5品目には列自体がありません。●は使用していることを示す印で、印がない欄が必ず「不使用」を意味するわけではありません — とりわけピスタチオとマカダミアナッツの欄では、確認が完了していないことを示す□が使われています。「ゼラチン」は牛由来・豚由来のどちらであるかを区別しておらず、判別できないと注記されています。表にはこのほか、はちみつの使用有無と、アルコール濃度の目安(●は0.1%以上、○は0.1%未満、◎は未検査)を示す欄がありますが、これらはアレルゲンの含有区分とは別の情報です。パンとGUILTY'S(クッキー)は共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印がない商品でも微量混入の可能性があります。
- Legibility notes
Has a text layer and reads directly as text. The allergen column headers are printed vertically, one character per line.
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PDFにテキストレイヤーがあり、そのままテキストとして読み取れます。品目名の列見出しは縦書き一文字ずつの表記です。
- Document edition
As of July 23, 2026 (effective from July 24, 2026)
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2026年7月23日時点(2026年7月24日〜適用)
Confirmed to be the current document on Aug 24, 2026
Document 2 of 2
GUILTY'S(クッキー) アレルギー情報一覧
GUILTY'S (cookies) allergen information — as of Jun 30, 2026
- Document size
PDF, 1 sheet; a single table listing every GUILTY'S cookie product
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PDF 1枚(GUILTY'Sのクッキー商品を横断して掲載する一覧表)
- How menus are ordered
- Listed in page order, without categories
- How to use it
The document itself notes that figures may change without notice after publication if the menu or ingredients change due to quality improvements.
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資料自体に、掲載後に品質改良等でメニューや使用原材料が変更された場合、数値が予告なく変動しうるとの注記があります。
- Notes for reading
The table covers the 9 mandatory allergens (shrimp, cashew nuts, crab, walnut, wheat, buckwheat, egg, milk, peanuts) and 15 of the 20 recommended items that actually have their own column (almond, orange, kiwi fruit, beef, sesame, mackerel, soybeans, chicken, banana, pistachio, pork, macadamia nuts, peach, apple, gelatin), listed per product. Of the 20 recommended items, the document states that abalone, squid, salmon roe, salmon, and yam are not used in any product it lists, and these five have no column of their own. A filled circle (●) marks that an item is used; an unmarked cell does not necessarily mean 'not used' — in particular, the pistachio and macadamia nut columns use a square (□) to mark that the check has not been completed yet. The document notes that 'gelatin' does not distinguish whether it is beef- or pork-derived. The table also has columns for whether honey is used and for an alcohol-content indicator (● = 0.1% or more, ○ = under 0.1%, ◎ = not tested) — these are separate from the allergen columns. Bread and GUILTY'S (cookies) share a production line that also makes products containing the 9 mandatory allergens (shrimp, cashew nuts, crab, walnut, wheat, buckwheat, egg, milk, peanuts), so trace cross-contact is possible even for items whose row carries no mark. This table is for the sister brand GUILTY'S cookies specifically, in a separate PDF from the bread table.
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表は特定原材料9品目(えび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生)と、特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目(アーモンド・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さば・大豆・鶏肉・バナナ・ピスタチオ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・りんご・ゼラチン)を対象とする商品別の一覧表です。準ずる20品目のうち、あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと文書内に注記されており、この5品目には列自体がありません。●は使用していることを示す印で、印がない欄が必ず「不使用」を意味するわけではありません — とりわけピスタチオとマカダミアナッツの欄では、確認が完了していないことを示す□が使われています。「ゼラチン」は牛由来・豚由来のどちらであるかを区別しておらず、判別できないと注記されています。表にはこのほか、はちみつの使用有無と、アルコール濃度の目安(●は0.1%以上、○は0.1%未満、◎は未検査)を示す欄がありますが、これらはアレルゲンの含有区分とは別の情報です。パンとGUILTY'S(クッキー)は共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印がない商品でも微量混入の可能性があります。姉妹ブランドGUILTY'Sのクッキー専用の表で、パンの表とは別のPDFです。
- Legibility notes
Has a text layer and reads directly as text. The allergen column headers are printed vertically, one character per line.
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PDFにテキストレイヤーがあり、そのままテキストとして読み取れます。品目名の列見出しは縦書き一文字ずつの表記です。
- Document edition
As of June 30, 2026 (effective from July 1, 2026)
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2026年6月30日時点(2026年7月1日〜適用)
Confirmed to be the current document on Aug 24, 2026
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| ● | Marks that the item is used as an ingredient.Show the originalその品目を原材料として使用していることを示す記号です。 |
| □ | Marks that whether the item is used has not been confirmed yet (used mainly in the pistachio and macadamia nut columns). This is not a mark for "not used." Show the original使用の有無について確認が完了していないことを示す記号です(特にピスタチオとマカダミアナッツの欄で使われています)。使用していないことを示す記号ではありません。 |
| (記載なし) | The document states that abalone, squid, salmon roe, salmon, and yam are not used in any of the products it lists (these five items have no column of their own in the table). Show the originalあわび・いか・いくら・さけ・やまいもについては、この表に載っているどの商品にも使用していないと文書内で説明されています(この5品目には列自体がありません)。 |
This document does not state, per symbol, the scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on).
Details
Allergy notes
For both the bread lineup and GUILTY'S (cookies), a PDF table shows, product by product, whether each of the 9 mandatory allergens and 15 of the 20 recommended items (the ones that have their own column) are used. The document notes that abalone, squid, salmon roe, salmon, and yam are not used in any product it lists. Bread and GUILTY'S share a production line that also makes products containing the 9 mandatory allergens (shrimp, cashew nuts, crab, walnut, wheat, buckwheat, egg, milk, peanuts), so trace cross-contact is possible even for items whose row carries no mark. For the latest information or more detail on ingredients, please also ask store staff.
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パンとGUILTY'S(クッキー)それぞれについて、商品ごとに特定原材料9品目と特定原材料に準ずるもの20品目のうち実際に列がある15品目の使用状況を一覧表(PDF)でご確認いただけます。あわび・いか・いくら・さけ・やまいもの5品目は、掲載しているどの商品にも使用していないと表内に注記されています。パンとGUILTY'Sは共通の製造ラインで作られており、そのラインではえび・カシューナッツ・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳成分・落花生(特定原材料9品目)を使用した製品も製造しているため、表に印のない商品でも微量混入の可能性があります。最新の情報や詳しい原材料については、店舗スタッフにもお問い合わせください。
Official Site & Links
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Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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