クリスプサラダワークスCrisp Salad Works
Franchise
All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Plus 20 recommended items. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) As of August 2026.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Covers 29 items
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
Allergen information is available on the official site, and staff at the store are also happy to answer questions if you are unsure.
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アレルゲン情報は公式サイトで確認できるほか、不安な点があれば店舗のスタッフに気軽に相談できます。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
Differences between stores
The material states that the menu offered differs between stores.
This document is not one shared table. Alongside the table that applies to all other stores, separate lists — with a genuinely different item lineup — are provided for the Shinjuku Mitsui and Ariake Garden locations, and separate lists — with different sizes and nutrition figures — for the Toranomon Hills Business Tower, Toranomon Hills Mori Tower, Hibiya Kokusai Building and Ebina Marui locations, in both the Japanese and English sections. In addition, "Original Chicken", used in many salads, has two formulations (marked ※1 and ※2); the figures in the shared table are calculated using the base formulation (※2), but just six locations — Akasaka ICA, OOTEMORI, Iidabashi First Building, Shibuya Chikagai, Mitamachi Terrace and Shirokane Takanawa — use the other formulation (※1) instead, so the actual allergen content of dishes containing Original Chicken may differ from the table's figures at those six stores.(machine translation)
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この資料は1つの共通表ではありません。全店舗共通の一覧(既定表)に加えて、新宿三井店・有明ガーデン店には掲載メニューの構成自体が異なる専用の一覧が、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店・虎ノ門ヒルズ森タワー店・日比谷国際ビル店・海老名マルイ店にはサイズや栄養成分値が異なる専用の一覧が、それぞれ日本語版・英語版の両方に用意されています。さらに、多くのサラダ等に使われる「オリジナルチキン」には2種類の配合(※1・※2)があり、共通の一覧に載っている数値は基本配合(※2)で計算されていますが、赤坂ICA店・OOTEMORI店・飯田橋ファーストビル店・渋谷地下街店・ミタマチテラス店・白金高輪店の6店舗だけは別配合(※1)を使用しているため、これらの店舗では「オリジナルチキン」を含むメニューの実際のアレルゲン内容が一覧の数値と異なる場合があります。
Please confirm at the store you are visiting.
How to check the material
The original material, and how to read it.
See how to read the symbols (2)
アレルゲン・栄養成分情報(PDF)
Allergen & Nutrition Information (PDF) — This document is written in Japanese — Covers 29 items (29 columns confirmed) — as of Aug 13, 2026
- Document size
A 9-page PDF. Page 1 is a cover page with no allergen data. Pages 2-5 are in Japanese, pages 6-9 are the same content in English. In each language, a table shared by all other stores is followed by a separate table for the Shinjuku Mitsui and Ariake Garden locations, then a separate table for the Toranomon Hills Business Tower, Toranomon Hills Mori Tower, Hibiya Kokusai Building and Ebina Marui locations. Categories appear in this order: SEASONAL, SALADS, WARM BOWL, DRESSINGS, BASES, INGREDIENTS, PREMIUMS, SIDE, BEVERAGES. Each item has three rows for S/M/L sizes, each with its own nutrition figures and allergen marks.
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PDF 全9ページ。1ページ目は表紙(アレルゲン等のデータなし)。2〜5ページ目が日本語、6〜9ページ目が同内容の英語版。各言語とも、全店舗共通の一覧に続けて、新宿三井店・有明ガーデン店専用の一覧、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店・虎ノ門ヒルズ森タワー店・日比谷国際ビル店・海老名マルイ店専用の一覧が並ぶ。カテゴリは掲載順にSEASONAL・SALADS・WARM BOWL・DRESSINGS・BASES・INGREDIENTS・PREMIUMS・SIDE・BEVERAGES。品目ごとにS/M/Lの3サイズが並び、サイズごとに栄養成分とアレルゲンの印が示される。
- How menus are ordered
- Listed by category
- Notes for reading
Before reading this document: (1) This is not one shared table. Alongside the table that applies to all other stores, a separate list (with a genuinely different item lineup) is provided for the Shinjuku Mitsui and Ariake Garden locations, and a separate list (with different sizes and nutrition figures) for the Toranomon Hills Business Tower, Toranomon Hills Mori Tower, Hibiya Kokusai Building and Ebina Marui locations, in both the Japanese and English sections. Check which list applies to the store you use. (2) "Original Chicken", used in many salads, has two formulations (※1 and ※2); the figures in the shared table are calculated using the base formulation (※2). Only six locations — Akasaka ICA, OOTEMORI, Iidabashi First Building, Shibuya Chikagai, Mitamachi Terrace and Shirokane Takanawa — use the other formulation (※1) instead, so at those stores the actual allergen content of dishes containing Original Chicken may differ from the table's figures. (3) A note states that wild rice, and salads containing it, include pearl barley. Barley is a different grain from wheat and is not one of the 29 specified/recommended allergens, so a blank wheat column on a wild-rice dish does not mean the dish is barley-free. The table's "gluten" column is a separate item for this barley-derived gluten. We found that for several items with the same name, this "gluten" column does not always agree between the table for all other stores and the store-specific tables (for example, some wild-rice dishes and some Caesar-dressing dishes). (4) The table also has a "seafood" column outside the 29-item list. Points (3) and (4) are reference information the table happens to show and are not reflected in this site's own display; we found no disagreement between the shared table and the store-specific tables for any of the 29 specified/recommended allergen marks themselves. If the presence of pearl barley or gluten matters to you, check the document directly or ask the store. (5) The document itself has no legend explaining what its mark means. This site reads a marked column as indicating that allergen is used, following the common convention for this style of chart.
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この資料を読む前に知っておくべきこと: (1) この資料は1つの共通表ではありません。全店舗共通の一覧に続けて、新宿三井店・有明ガーデン店専用の一覧(掲載メニューの構成自体が異なります)、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店・虎ノ門ヒルズ森タワー店・日比谷国際ビル店・海老名マルイ店専用の一覧(サイズや栄養成分値が異なります)が、日本語版・英語版それぞれに用意されています。自分が利用する店舗がどの一覧に該当するか確認してください。(2) 多くのサラダ等に使われる「オリジナルチキン」には2種類の配合(※1・※2)があり、共通の一覧に載っている数値は基本配合(※2)で計算されています。赤坂ICA店・OOTEMORI店・飯田橋ファーストビル店・渋谷地下街店・ミタマチテラス店・白金高輪店の6店舗だけは別配合(※1)を使用しているため、これらの店舗では「オリジナルチキン」を含むメニューの実際のアレルゲン内容が一覧の数値と異なる場合があります。(3) ワイルドライスおよびワイルドライスを使ったサラダには押し麦(大麦)が含まれるとの注記があります。押し麦は表の「小麦」列とは別の穀物で、特定原材料等29品目のいずれにも該当しないため、小麦の列に印が無くても押し麦(大麦)を含まないとは限りません。表の「グルテン」欄はこの押し麦由来のグルテンに関する独自の追加項目で、29品目には含まれません。この「グルテン」欄は、同じ商品名であっても全店舗共通の一覧と店舗専用の一覧とで印の有無が一致していない箇所が複数あることを確認しています(例: ワイルドライスを使った一部商品、シーザー系ドレッシングを使った一部商品)。(4) 表には「魚介類」という29品目に含まれない独自の追加欄もあります。(3)(4)は当サイトの表示には反映されていない参考情報であり、特定原材料等29品目の印については全店舗共通の一覧と店舗専用の一覧との間で不一致は確認されていません。押し麦(大麦)やグルテンの有無が気になる場合は、資料を直接確認するか店舗にお尋ねください。(5) 表自体には記号の意味を説明する凡例はありません。「●」の印が付いている列がその原材料を使用していることを示すという、この種の一覧表で一般的な読み方として当サイトで解釈しています。
- Legibility notes
Text in the PDF is selectable, copyable text, not an image of the allergen display. The column headings are printed vertically and packed tightly, so mechanical text extraction alone can scramble their reading order; this reading was confirmed visually against each column's position.
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PDF内の文字は選択・コピー可能なテキストで、画像化されたアレルゲン表示ではありません。ただし列見出しが縦書きで詰め込まれているため、機械的な文字抽出だけでは読み順が入れ替わることがあり、列の位置関係を目視で確認して読み取っています。
- Document edition
There is no version number, but each page's header shows an update date of "2026.8.13" (recorded here as the as_of_date).
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版番号の記載はないが、各ページのヘッダーに更新日として「2026.8.13」の表記がある(この日付をas_of_dateとして記録)。
Confirmed to be the current document on Aug 25, 2026
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| ● | This document never explains what this mark means anywhere. This site treats a marked column as meaning that allergen is used. That is not something the document states; it is this site's reading, based on the common convention for this style of chart. Show the original資料はこの記号の意味をどこにも説明していません。当サイトでは、この列に印が付いている場合、その原材料が使用されているものとして扱っています。これは資料がそう述べているのではなく、この種の一覧表で一般的な読み方に基づく当サイトの判断です。 |
| (空欄) | Refers to a blank cell in the table. The document never explains what either "●" or a blank means. This site therefore does not read a blank as meaning that allergen is not used, and treats it as something this document cannot tell you. If there is a specific allergen you need to avoid, check with the store before you visit. Show the original表のマス目が空欄になっている場合を指します。資料は「●」の意味も空欄の意味も、どこにも説明していません。そのため当サイトでは、空欄を「その原材料を使用していない」とは読まず、この資料からは判断できないものとして扱っています。特定のアレルゲンを避けたい場合は、来店前に店舗にご確認ください。 |
This document does not state, per symbol, the scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on).
Details
Allergy notes
CRISP's salads are made by hand, one at a time, after the order is placed, so complete removal of any allergen cannot be guaranteed. The official site publishes a document showing, for each menu item, whether it contains any of the 29 specified and recommended allergens. This is not one single shared table: separate lists are provided for the Shinjuku Mitsui and Ariake Garden locations, and for the Toranomon Hills Business Tower, Toranomon Hills Mori Tower, Hibiya Kokusai Building and Ebina Marui locations. In addition, "Original Chicken", used in many salads, is made with a different formulation at just six locations — Akasaka ICA, OOTEMORI, Iidabashi First Building, Shibuya Chikagai, Mitamachi Terrace and Shirokane Takanawa. Sensitivity to allergens varies from person to person and can also change with one's physical condition, so the decision to purchase or eat is left to the customer after checking the allergen information (consulting a doctor if needed is also recommended). Check the information for the store you plan to visit, and ask staff before ordering if you have any concerns.
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CRISPのサラダは注文を受けてから一つひとつ手作りで提供しているため、アレルゲンの完全な除去は保証されていません。公式サイトでは、特定原材料および特定原材料に準ずる合計29品目について、メニューごとの含有状況をまとめた資料が公開されています。この資料は1つの共通表ではなく、新宿三井店・有明ガーデン店、虎ノ門ヒルズビジネスタワー店・虎ノ門ヒルズ森タワー店・日比谷国際ビル店・海老名マルイ店にはそれぞれ専用の一覧が用意されています。また、多くのサラダ等に使われる「オリジナルチキン」は、赤坂ICA店・OOTEMORI店・飯田橋ファーストビル店・渋谷地下街店・ミタマチテラス店・白金高輪店の6店舗だけ配合が異なります。アレルギー物質への感受性には個人差があり体調によっても変わるとして、購入・喫食の判断はアレルギー情報を確認したうえでお客様自身が行うようご案内されています(必要に応じて専門医への相談も勧められています)。ご利用の店舗に応じた情報を確認し、心配な点があれば注文前に店舗スタッフへご相談ください。
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
Found an error in the allergen information?
Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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