あさくまAsakuma
Franchise
All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Plus 19 recommended items, excluding Pistachio. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) We confirmed in August 2026 that this is the current document.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Covers 28 items (pistachio not covered)
What is stated about severe allergies
The documents state that customers with severe food allergies may react even to trace amounts of an allergen.(machine translation)
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食物アレルギーの症状が重い方は、ごく微量のアレルゲン物質でも症状が出ることがあるとされています。
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
This document covers only 28 of Japan's 29 listed items. The other 1 — including Pistachio — cannot be checked here.
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
Available as downloadable PDFs from the official site's food-safety information page, split into one document for the regular menu (steak, hamburg steak, etc.) and a separate one dedicated to the curry menu.
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公式サイトの「安心・安全」に関するページから、PDF形式でダウンロードできます。ステーキ・ハンバーグなど通常メニュー用の資料と、カレーメニュー専用の資料に分かれています。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
Differences between stores
The material states that the menu offered differs between stores.
The documents note that some products may not be sold at every location, and that the contents offered at the salad bar can also vary by store.(machine translation)
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店舗によっては取り扱っていない商品があるとの案内があります。また、サラダバーで提供される内容も店舗により異なる場合があるとされています。
Please confirm at the store you are visiting.
How to check the material
The original material, and how to read it.
See how to read the symbols (3)
Document 1 of 2
各メニューのアレルゲン一覧(ステーキ・ハンバーグ・チキン等の通常メニュー用)
Allergen list for regular menu items (steak, hamburg steak, chicken, etc.) — This document is written in Japanese — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed)
- Document size
A 3-page PDF table covering more than 100 items across multiple categories, including steak, hamburg steak, chicken/pork dishes, combination plates, side dishes and sauces, other dishes, kids' menu, toppings, and salad bar items.
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PDF3ページの表形式で、ステーキ・ハンバーグ・チキン/トンテキ・コンビメニュー・付け合わせ/ソース・その他料理・お子様メニュー・トッピング・サラダバー関連など複数のカテゴリーにわたり、100品目以上が掲載されています。
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The document header states its revision period. It notes that because dishes are prepared in a kitchen shared with other menu items and using shared cooking equipment, allergens not shown may still enter in trace amounts during cooking, and that customers with severe allergies may react even to trace amounts. It also notes that some products are not carried at every store.
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文書の冒頭に改訂時期の表記があります。他のメニューと共通の厨房で調理し、調理器具・機材も共通で使用しているため、表示品目以外のアレルゲン物質が調理過程で微量に混入する可能性がある旨、また食物アレルギーの症状が重い方はごく微量でも症状が出ることがある旨の注記があります。取り扱いのない商品が店舗によってある旨も案内されています。
- Notes for reading
For each dish, one mark distinguishes allergens directly used as an ingredient from a separate mark for allergens that may be present only in trace amounts through shared cooking equipment/processes with other menu items. Steak dishes already have the allergens of their standard steak sauce folded into the same row, and dishes flagged with a name-prefix note likewise have their default sauce's allergens combined in. No note excludes any particular category of item from the table's scope.
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料理ごとに、原材料として直接使用している品目を示す印と、他のメニューと共通の調理器具・工程を通じて微量に混入する可能性がある品目を示す印とが、別々の記号で区別されています。ステーキ料理は、標準で付くステーキソースのアレルゲンもあわせて同じ行に記載されており、名前の前に注記記号が付いている料理も、あらかじめ付くソースのアレルゲンを合算して記載しています。特定の範囲を表示対象外とする注記は見当たりません。
- Legibility notes
The PDF is a text-extractable table rather than a scanned image. However, the section header row repeats multiple times and category names are interspersed within the table, so care is needed when tracking which row belongs to which category.
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PDFはテキストとして抽出できる表形式で、スキャン画像ではありません。ただし各セクションの見出し行が複数回繰り返され、カテゴリー名が表の中に混在しているため、行の対応関係を追う際は注意が必要です。
- Document edition
Revised February 2026
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2026年02月改訂
Confirmed to be the current document on Aug 15, 2026
Document 2 of 2
カレーメニュー アレルゲン一覧
Allergen list for the curry menu — This document is written in Japanese — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed)
- Document size
A 1-page PDF table listing about 20 items in total: 7 curry dishes and 13 topping/set items.
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PDF1ページの表形式で、カレー7品目とトッピング・セットなど13品目、あわせて約20品目が掲載されています。
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The document notes that a March 28, 2024 revision to the food labeling standard added macadamia nuts to, and removed matsutake from, the recommended-labeling allergen list. The document itself does not state its own publication or revision date in the body text. It repeats the same notes as the regular-menu document about possible trace cross-contact from shared kitchen/cooking equipment, and about customers with severe allergies possibly reacting to trace amounts.
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2024年3月28日の食品表示基準改正でマカダミアナッツが推奨表示の対象に加わり、まつたけが対象から外れたことが文書内に記載されています。文書自体の発行日や改訂日は本文中に明記されていません。他のメニューと共通の厨房・調理器具で調理しているため微量混入の可能性がある旨、重い食物アレルギーの方はごく微量でも症状が出ることがある旨の注記は通常メニュー用の資料と同じ内容が記載されています。
- Notes for reading
This table uses the same 28-allergen column layout as the regular-menu document. Only the mark for allergens directly used as an ingredient appears here; the separate mark for possible trace cross-contact is not used in this document. No note excludes any particular category of item from the table's scope.
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通常メニュー用の資料と同じ28品目の列構成の表です。この資料では、原材料として直接使用している品目を示す印のみが使われており、微量混入を示す別の印は使われていません。特定の範囲を表示対象外とする注記は見当たりません。
- Legibility notes
The allergen-name headers are laid out vertically, one character at a time, which makes the header order somewhat harder to read via mechanical text extraction. The table itself is text-extractable rather than a scanned image.
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アレルゲン名の見出しが縦書きで1文字ずつ配置されたレイアウトになっており、機械的なテキスト抽出では見出しの並び順がやや読み取りにくくなっています。表自体は画像ではなくテキストとして抽出可能です。
Confirmed to be the current document on Aug 15, 2026
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
各メニューのアレルゲン一覧(ステーキ・ハンバーグ・チキン等の通常メニュー用)
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| ● | Indicates that the item is used as an ingredient in the dish.Show the originalその品目が料理の原材料として使用されていることを示します。 |
| ▲ | Indicates that the item is not itself an ingredient, but trace amounts of the allergen may be introduced during production or cooking. Show the original原材料そのものには含まれていませんが、製造や調理の工程で微量のアレルゲンが混入することがあることを示します。 |
This document does not state, per symbol, the scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on).
カレーメニュー アレルゲン一覧
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| ● | Indicates that the item is used as an ingredient in the dish.Show the originalその品目が料理の原材料として使用されていることを示します。 |
This document does not state, per symbol, the scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on).
Details
Allergy notes
Allergen information is published on the official site as two separate PDF documents -- one for the regular menu and one dedicated to the curry menu. Each dish is shown in a table that distinguishes, with different marks, between allergens that are directly used as an ingredient and allergens that may be present only in trace amounts due to shared kitchen/cooking equipment. For steak dishes, the allergens from the standard steak sauce are already folded into that dish's row, and dishes that come with a sauce by default are handled the same way. Overall, the documents note that because dishes are prepared in a shared kitchen with shared cooking equipment, allergens not shown on the table may still be present in trace amounts.
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公式サイトで、通常メニュー用とカレーメニュー専用の2種類のPDF資料としてアレルゲン情報が公開されています。料理ごとに表形式で、原材料として直接使用している品目と、共通の厨房・調理器具を使うことで微量に混入する可能性がある品目とを、異なる印で区別して示しています。ステーキ料理については、標準で付くステーキソースのアレルゲンもあわせて同じ行に記載されており、あらかじめソースが付いている料理も同様に扱われています。全体として、他のメニューと共通の厨房・調理器具で調理しているため、表示品目以外のアレルゲン物質が微量に混入する可能性がある旨が注記されています。
Phone Number:0120-238-035
This is the chain's enquiry desk, not an individual store's phone number.
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
Found an error in the allergen information?
Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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