サーティワンアイスクリーム31 Ice Cream
Franchise
All 9 allergens Japan requires are listed menu by menu. Plus 19 recommended items, excluding Pistachio. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) As of July 2026.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Covers 28 items (pistachio not covered)
What is stated about severe allergies
The chain states that, to prevent unintended allergen cross-contact when products are made, it narrows the range of products it offers to customers with allergies: ice cream in the 31 Ice Cream Cup format only, and ice cream cakes other than the 31 Deco Cake. When a chocolate plate is used, it says it supplies the "Chocolate Plate Set," which you write on yourself. The chain also names twelve items it does not use - buckwheat, shrimp, crab, abalone, squid, salmon roe, beef, salmon, mackerel, chicken, pork and yam - and states that customers whose only allergies are among those twelve may buy every product as usual, the restricted ones included.(machine translation)
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チェーンは、商品をお作りする際に意図しないアレルギー物質が混入することを防ぐため、アレルギーをお持ちのお客様に販売する商品を限定していると案内しています。対象はアイスクリームが31カップ形態のみ、アイスクリームケーキは31デコケーキを除くケーキです。チョコプレートをご利用の際は、ご自身で文字を書く「チョコプレートセット」をお付けしているとしています。そのうえでチェーンは、自社では使用していない品目として「そば・えび・かに・あわび・いか・いくら・牛肉・さけ・さば・鶏肉・豚肉・やまいも」の12品目を挙げ、この12品目のみのアレルギーをお持ちのお客様には、これらの商品も含めすべての商品を通常どおり購入いただけると案内しています。
Choose the allergens you need to avoid. The table starts with the items Japan requires to be declared; choosing narrows it to yours and says whether this document can answer for them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Items this table cannot answer for
This document covers only 28 of Japan's 29 listed items. The other 1 — including Pistachio — cannot be checked here.
If you avoid any of these, this table cannot answer for you — please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, this document's table has no column for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
How to check the material
The original material, and how to read it.
Symbols at a glance
What each mark in the documents means in this site's terms. Where a document does not define a mark, the reading is ours.
- （弊社で使用していない12品目）read here as:Does not contain
- Blankread here as:Does not contain(our reading)
Documents (1)
- br31.jpアレルギー・カロリー検索(フレーバー別)Allergy & Calorie Search (by Flavor) — This document is written in Japanese — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed) — Date stated in the source: Jul 1, 2026 — Source checked on the official site: Sep 26, 2026Document size: 公式サイトのアレルギー検索ツール(フレーバー・商品ごとに、資料が対象とする28品目の使用有無を検索・一覧表示。掲載商品数106)Official website allergen search tool (look up whether each of the 28 allergen items this source covers is used, by flavor or product; 106 products in total)
The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.
How to read the documents
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
No clear date for when the information was last updated was found on the page. The page says flavors not on the list may be on sale.
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ページ上に明確な更新日の表記は見当たりませんでした。掲載されていない味が販売されている場合があると案内されています。
- Notes for reading
This search tool shows, for each product, only the items it uses, out of the 28 items this source covers (the chain describes them as "the 8 items required to be labelled and the 20 items recommended for labelling under the Food Sanitation Act"). About an item it does not name, the tool says nothing. Cautions about shared utensils and equipment are not indicated per item; they are given once as a general notice on the page. Nuts that are not among those 28 items do not appear in the table, so each product that the source marks as using nuts carries its own note.
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この検索ツールは、資料が対象とする28品目(チェーンは「食品衛生法にて表示義務のある8品目と表示が推奨されている20品目」と説明しています)のうち、各商品について使用しているものだけを表示します(名前が挙がっていない品目について、この検索ツールは何も述べていません)。共通の器具や同一の設備に関する注意は品目ごとには示されておらず、ページ全体の注意書きとしてのみ案内されています。また、この28品目に含まれない木の実(ナッツ)は表に反映されないため、資料が「ナッツ類を使用」と記した商品には個別に注記を添えています。
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
| How it appears | Meaning |
|---|---|
| （弊社で使用していない12品目） | The chain states: "Of the 28 items designated in the labelling rules, customers whose allergy is only to buckwheat, shrimp, crab, abalone, squid, salmon roe, beef, salmon, mackerel, chicken, pork or yam - which the company does not use - may buy every product as usual." Because the chain says it does not use those twelve, this site treats them as not used in any product, and this statement applies to customers who have no allergies other than those twelve. For the other sixteen items, the row below headed "(blank)" records how this site reads an item that is not named. The chain also notes that shops use utensils shared by all ice cream and ingredients. Show the original「※法定28品目のうち、弊社で使用していない「そば・えび・かに・あわび・いか・いくら・牛肉・さけ・さば・鶏肉・豚肉・やまいも」のみのアレルギーをお持ちのお客様には、すべての商品を通常通りご購入いただけます。」と案内されています。チェーンがこの12品目を使用していないと述べているため、当サイトではこの12品目を全商品で使用していないものとして扱っており、この案内が当てはまるのは、この12品目以外にアレルギーが無いお客様です。残りの16品目のうち名前が挙がっていないものについては、下の「(空欄)」の行に当サイトの読み方を記しています。なお店舗ではすべてのアイスクリーム、食材に共通の器具を使用しているとの注記があります。 |
| Blank (our reading) | The search tool shows, for each product, only the items it uses, and states at the top of the page that it displays “those it uses, out of the 8 items required to be labelled and the 20 items recommended for labelling under the Food Sanitation Act.” This site reads that statement as covering all 28 items the source addresses, and so treats an item that is not named as “not used as a raw material in that product.” The source does not say this item by item, and it is no guarantee against unintended cross-contamination. This chain in particular notes that it uses utensils shared by all ice cream and ingredients, and that ice cream and ice cream cakes are made on the same equipment.Show the originalこの検索ツールは商品ごとに使用している品目だけを表示し、ページ冒頭で「食品衛生法にて表示義務のある8品目と表示が推奨されている20品目のうち、使用しているものについて表示しております」と述べています。当サイトはこの記載を、資料が対象とする28品目すべてについて調べたうえでの表示であると読み、名前が挙がっていない品目は「その商品には原材料として使用していない」ものとして扱っています。資料が品目ごとにそう述べているわけではなく、意図せぬ混入(コンタミネーション)がないことの保証でもありません。とくにこのチェーンはすべてのアイスクリーム、食材に共通の器具を使用していること、アイスクリームとアイスクリームケーキを同一の設備で製造していることを注記しています。 |
No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.
Details
Allergy notes
The official website's search tool states that it "shows, of the 8 items required to be labelled and the 20 items recommended for labelling under the Food Sanitation Act, those that are used." Only the items that are used are shown; about an item it does not show, the tool says nothing. For products where you choose your own ice cream (sundaes, drinks, crepes and so on), the chain asks that you also check the allergen information for the ice cream you choose. Stores use shared utensils across all ice cream and ingredients, and ice cream and ice cream cakes are made on the same equipment, the chain states. The chain asks customers who are concerned about allergies to tell store staff when they buy, and states that sensitivity to allergens varies from person to person, asking that you use this information as a reference and decide for yourself, and recommending that you consult a specialist.
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公式サイトの検索ツールには、「食品衛生法にて表示義務のある8品目と表示が推奨されている20品目のうち、使用しているものについて表示しております」と案内されています。表示されるのは使用している品目だけで、表示の無い品目についてこの検索ツールは何も述べていません。サンデーやドリンク、クレープなど、アイスクリームを選べる商品については、選んだアイスクリームのアレルギー情報もあわせて参照するようチェーンが案内しています。店舗では全てのアイスクリーム・食材に共通の器具を使用し、アイスクリームとアイスクリームケーキは同一の設備で製造していると、チェーンは案内しています。チェーンは、アレルギーが心配な場合は購入時に店舗従業員へ申し出るよう案内しており、また、アレルギー物質への感受性には個人差があるため、この情報を参考にお客様自身で判断すること、および専門医に相談することをすすめています。
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
Found an error in the allergen information?
Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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