ブロンコビリーBronco Billy
Franchise
All 9 allergens Japan requires can be checked in the official document. Plus 18 recommended items, excluding Macadamia Nuts, Pistachio. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) As of August 2026.
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
coverage differs by document — at its narrowest, Covers the mandatory items only (how many depends on the chart's edition)
Select the allergens you need to avoid. We will tell you whether the published source document covers them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Some allergens cannot be checked here
This document covers only 27 of Japan's 29 listed items. The other 2 — including Macadamia Nuts, Pistachio — cannot be checked here.
If you avoid any of these, please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, the published material cannot answer for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
You can check the official allergen charts (PDF) for both the full menu and the children's menu. The full-menu chart is the one that covers all 27 items.
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公式サイトのアレルギー表(PDF)で、通常メニュー全体とお子様向けメニューの両方をご確認いただけます。27品目を確認できるのは通常メニュー全体の表のほうです。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
Differences between stores
The material states that the menu offered differs between stores.
Availability differs by restaurant. The full-menu allergen chart states that the charcoal-grilled rough-cut steak (炭焼き乱切りステーキ) is served only at restaurants in Fukuoka Prefecture and the charcoal-grilled kalbi lunch (ステーキ屋さんの炭焼きカルビランチ) only at restaurants in Tokyo, Kanagawa, Chiba, Saitama and Gunma; that the charcoal-grilled tender lunch steak (炭焼きやわらかランチステーキ) and the cut steak (カットステーキ) are not served in Fukuoka; and that availability of the charcoal-grilled prime Angus rib-eye steak (炭焼き特上アンガスリブロースステーキ), the unaganko hamburger (炭焼きうながんこハンバーグ背徳バターのせ), iced tea and rooibos tea differs by restaurant. The wakame seaweed has its own separate row for the Fukuoka restaurants, marked for different items than the regular row. For the children's steak set the two documents disagree: the full-menu chart says the children's steak set (おこさまステーキセット) is not offered at restaurants in Fukuoka Prefecture, while the children's chart says it is not offered at restaurants in the Kyushu region. The chain also notes that a listed item may have been discontinued at a given restaurant.(machine translation)
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店舗によって取り扱いが異なるメニューがあります。メニュー全体のアレルギー表では、炭焼き乱切りステーキは福岡県の店舗のみ、ステーキ屋さんの炭焼きカルビランチは東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県の店舗のみの提供、炭焼きやわらかランチステーキとカットステーキは福岡県の店舗では提供なし、炭焼き特上アンガスリブロースステーキと炭焼きうながんこハンバーグ背徳バターのせ、およびアイスティーとルイボスティーは店舗により提供状況が異なるとされています。わかめは福岡の店舗向けの行が別にあり、印が付いている品目も通常の行とは異なります。おこさまステーキセットについては、メニュー全体の表では福岡県の店舗、おこさま向けの表では九州地区の店舗で取り扱いがないと書かれており、2つの資料で記載が一致していません。掲載されているメニューでも、店舗により取り扱いを終了している場合があるとされています。
Please confirm at the store you are visiting.
How to check the material
The original material, and how to read it.
See how to read the symbols (6)
Document 1 of 2
アレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）
Bronco Billy allergen chart (main menu, all-you-can-eat and fair menu, PDF) — Covers 27 items (edition predating 2023) (27 columns confirmed) — as of Aug 21, 2026
- Document size
A 4-page PDF covering 100+ items across 4 sections — Main/Other (steak, hamburger, side vegetables), the Bronco Buffet (salads, dressings), the Premium Drink & Gelato Bar, and the Kids section.
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PDF全4ページ。「メイン・その他」(ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜等)、「ブロンコビュッフェ」(サラダ・ドレッシング等)、「プレミアムドリンク＆ジェラートバー」、「おこさま」の4カテゴリーにわたり、100品目以上を一覧化しています。
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The chain states that allergen information is updated from time to time and asks customers to check again on each visit.
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アレルゲン情報は随時更新されるため、来店の都度確認するよう案内されています。
- Notes for reading
The table covers 27 items: the 8 mandatory allergens (egg, milk, wheat, shrimp, crab, peanut, buckwheat, walnut) plus 19 recommended items (beef, chicken, pork, soy, sesame, apple, orange, peach, kiwifruit, banana, mackerel, salmon, squid, salmon roe, abalone, yam, gelatin, cashew nut, almond). This one table spans the entire menu — the page's URL path says "kids", but the content is the regular menu (steak, hamburger and the rest). Steak, hamburger and side-vegetable dishes pick up that sauce's own allergens when a sauce is added. A note states that steaks are cooked with salad oil (soy) to adjust doneness, which the soy column's own marks do not show. The side-dish french fries and the adult karaage (fried chicken), and the french fries and karaage on the children's menu, use the same fryer as items containing shrimp. A note states that the wakame seaweed (including the version served at the Fukuoka restaurants) is harvested using a method that can mix in shrimp, crab and squid; those three carry no mark on the wakame rows, so the note is the only place they appear. There are two wakame rows — the regular one and one for the Fukuoka restaurants — and they carry marks for different items. Some rows use the "other" column to explain a source, such as wheat coming from soy sauce. There are regional notes as well: the charcoal-grilled rough-cut steak (炭焼き乱切りステーキ) is served only at restaurants in Fukuoka Prefecture; the charcoal-grilled kalbi lunch (ステーキ屋さんの炭焼きカルビランチ) only at restaurants in Tokyo, Kanagawa, Chiba, Saitama and Gunma; the charcoal-grilled tender lunch steak (炭焼きやわらかランチステーキ), the cut steak (カットステーキ) and the children's steak set (おこさまステーキセット) are not served in Fukuoka; availability of the charcoal-grilled prime Angus rib-eye steak (炭焼き特上アンガスリブロースステーキ) and the unaganko hamburger (炭焼きうながんこハンバーグ背徳バターのせ) differs by restaurant; and so does availability of iced tea and rooibos tea. The chain also notes that a listed item may have been discontinued at a given restaurant. For the children's menu broken down by set component, the document points to a separate children's chart. Matsutake mushroom, pistachio and macadamia nut have no column in this table at all (the tea bar has an item named "strawberry pistachio", but there is no pistachio column).
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対象は卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの特定原材料8品目と、牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ごま・りんご・オレンジ・もも・キウイフルーツ・バナナ・さば・さけ・いか・いくら・あわび・やまいも・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドの特定原材料に準ずるもの19品目、計27品目です。この一枚の表がメニュー全体をカバーしており、掲載URLは「おこさま」向けのパスですが、内容はステーキ・ハンバーグなど通常メニュー全体が対象です。ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜は、ソースをかけるとそのソースのアレルゲンが加わります。ステーキは焼き加減の調節にサラダ油（大豆）を使用しているとの注記があり、これは大豆の欄の印だけでは分かりません。付け合わせのポテトフライと大人のからあげ、およびおこさまメニューのポテトフライ・からあげは、えびを含むメニューと共通のフライヤーを使用しています。わかめ（福岡の店舗のものを含む）については、えび・かに・いかが混ざる漁法で採取した原料を使用しているとの注記があります。この3品目はわかめの行には印が付いていないため、注記を読まないと分かりません。わかめは2行あり、通常の行と「わかめ（福岡店舗のみ）」の行では印が付いている品目が異なります。しょうゆ由来の小麦のように、「その他」欄に理由が書かれている行もあります。地域による違いの注記もあります。炭焼き乱切りステーキは福岡県の店舗のみの提供、ステーキ屋さんの炭焼きカルビランチは東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県の店舗のみの提供、炭焼きやわらかランチステーキとカットステーキ、およびおこさまステーキセットは福岡県の店舗では提供なし、炭焼き特上アンガスリブロースステーキと炭焼きうながんこハンバーグ背徳バターのせは店舗により販売状況が異なる、アイスティーとルイボスティーは店舗により提供状況が異なるとされています。掲載されているメニューでも、店舗により取り扱いを終了している場合があるとの案内があります。おこさまメニューをセットの構成品ごとに見る場合は、別のおこさま向けの表を参照するよう案内されています。まつたけ・ピスタチオ・マカダミアナッツは、この表に欄自体がなく対象外です（ティーバーにストロベリーピスタチオという品名がありますが、ピスタチオの欄はありません）。
- Legibility notes
A cleanly formatted table, apparently exported from a spreadsheet; the text can be extracted directly and is not an image.
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表計算ソフトから書き出されたと見られる、整った表形式のPDFです。文字はテキストとして抽出でき、画像ではありません。
Confirmed to be the current document on Aug 19, 2026
Document 2 of 2
ブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）
Bronco Billy children's menu allergen chart (image PDF, broken down by set component, with substitution notes) — Covers the mandatory items only (how many depends on the chart's edition) (8 columns confirmed) — as of Apr 1, 2026
This document is image-only, so in-page search and screen readers will not work on it. Expect to zoom in.
- Document size
A 1-page image-based PDF that breaks each children's set meal — karaage, spaghetti, hamburger, curry, cheeseburg-and-karaage, steak, and shrimp fry, plus egg soup (たまごスープ) and 100% apple juice (果汁100％りんごジュース) — down into its individual components (side salad, fries, dessert, rice, and so on).
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画像PDF全1ページ。からあげセット/スパゲティーセット/ハンバーグセット/カレーセット/チーズバーグ&からあげセット/ステーキセット/エビフライ/たまごスープ・りんごジュース等の各お子様向けメニューを、構成品(サイドサラダ・ポテトフライ・デザート・ごはん等)ごとに分解した一覧です。
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The chain states that sudden ingredient changes can make this chart differ from the current menu, and asks customers to check its official website for the latest information.
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食材の急な変更などにより、実際の情報と一覧の記載が異なる場合があるとされており、最新情報は公式サイトで確認するよう案内されています。
- Notes for reading
This is a separate document from the main allergen chart, specific to children's menu items, and it lists each component of a set (side salad, fries, dessert, rice and so on) on its own row rather than the set as a whole. Only the 8 mandatory allergens have their own columns here. A box beside the table also lists the 19 recommended items, but they have no column: they are named in an "other" column when they are present. So for those 19, this chart can tell you that an item IS used, never that it is not — check the full-menu allergen chart, which does have a column for each of them. The marks differ from the main chart's, and the only one the document defines is △ (uses the same fryer as items containing shrimp); the meanings of ○ and ー are not written down, so this site reads them from the way the table is built. A "response" column states, item by item, what can be swapped or left out — information the other chart does not carry. The salad bar, drink bar and gelato bar are outside this chart; the document asks customers to request their separate allergen chart from a member of staff. For the children's steak set, this chart says it is not offered at restaurants in the Kyushu region, while the main allergen chart says it is not offered at restaurants in Fukuoka Prefecture — the two statements do not match. The chart prints no update date; it carries the version marking 20260401 in its bottom-right corner. The chain states that the kitchen uses shared cooking equipment, dishware and frying oil, so allergen information is not absolute.
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メインのアレルギー表とは別の、お子様向けメニュー専用の表で、セットをひとまとめの1行ではなく構成品(サイドサラダ・ポテトフライ・デザート・ごはん等)ごとの行に分解している点が特徴です。欄を持つのは卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの8品目だけです。表の欄外には特定原材料8品目と準ずるもの19品目の名前が掲げられていますが、この19品目に欄はなく、該当する場合に「その他」欄へ品目名が書かれるだけです。したがってこの表からは、19品目については「使われている」ことは分かっても「使われていない」ことは分かりません。19品目を確認するときは、欄のあるメニュー全体のアレルギー表をご覧ください。記号もメインの表とは別で、資料が意味を定義しているのは△(えびを含むメニューと同一のフライヤーを使用)だけです。○とーの意味は資料に書かれていないため、当サイトが表の作りから読み取っています。材料の一部を他の材料に置き換えたり抜いたりできる場合の対応内容が品目ごとに「対応」欄に書かれており、これはもう一方の表にはない情報です。サラダバー・ドリンクバー・ジェラートバーはこの表の対象外で、別のアレルギー表を店舗の従業員に依頼するよう案内されています。おこさまステーキセットについては、この表では九州地区の店舗では取り扱いがないと書かれていますが、メニュー全体のアレルギー表では福岡県の店舗では提供していないと書かれており、記載が一致していません。この表には更新日の記載がなく、右下に20260401という版の表記があります。キッチンでは同一の調理器具・食器・揚げ油を使用しているため、アレルゲンに関する情報は絶対的なものではないとされています。
- Legibility notes
An image-based table with no extractable text layer. Despite some JPEG compression, every cell's mark and text was legible on visual inspection.
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画像として埋め込まれた表で、テキストとしては抽出できません。画質はJPEG圧縮による粗さがあるものの、各セルの記号・文字は目視で判読できました。
- Document edition
20260401
Confirmed to be the current document on Aug 19, 2026
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
アレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）
| How it appears | Meaning | Cross-contact scope |
|---|---|---|
| ● | Shown when the item is used as an ingredient.Show the originalその品目を原材料として使用していることを示します。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ー | Shown when the item is not used.Show the originalその品目を使用していないことを示します。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ▲ | Shown when the same cooking equipment or oil is used — for example, the french fries and karaage that share a fryer with shrimp-containing items. Show the original同じ調理器具や油を使って調理していることを示します。えびを含むメニューと共通のフライヤーを使うポテトフライやからあげなどに付いています。 | Prepared with shared cooking equipment, Fried in shared frying oil |
ブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）
| How it appears | Meaning | Cross-contact scope |
|---|---|---|
| ○ | The document does not define this mark. From the way the table is built, this site reads it as meaning the component contains that item. Show the original資料はこの記号の意味を定義していません。表の作りから、その構成品にその品目が使われていることを示すものと当サイトが判断しています。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ー | The document does not define this mark. From the way the table is built, this site reads it as meaning the component does not contain that item; the chain states that shared cooking equipment, dishware and frying oil mean cross-contact cannot be ruled out. Show the original資料はこの記号の意味を定義していません。表の作りから、その構成品にその品目を使用していないことを示すものと当サイトが判断しています。同一の調理器具・食器・揚げ油を使用しているため、混入がないことを保証するものではないと案内されています。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| △ | Defined at the top of the document for one case only: the french fries and the karaage on the children's menu use the same fryer as items containing shrimp. It is not a general cross-contact mark. Show the original資料の冒頭で、おこさまメニューのポテトフライとからあげについて、えびを含むメニューと同一のフライヤーを使用しているため △ と表記する、と定義されています。この1件についての記号で、一般的な混入を示す記号ではありません。 | Fried in shared frying oil |
Details
Allergy notes
Bronco Billy publishes a full-menu allergen chart covering 27 items — the 8 mandatory allergens (egg, milk, wheat, shrimp, crab, peanut, buckwheat, walnut) plus 19 recommended items (beef, chicken, pork, soy, sesame, apple, orange, peach, kiwifruit, banana, mackerel, salmon, squid, salmon roe, abalone, yam, gelatin, cashew nut, almond). It is a single table spanning the entire menu — steak, hamburger, all-you-can-eat buffet and fair-menu items included (the page's URL path says "kids", but the content covers the regular menu). There is also a separate chart that breaks children's set meals down by their individual components, but it has columns for the 8 mandatory allergens only — the other 19 items are named there when present, and never marked as absent. Steak, hamburger and side-vegetable dishes pick up that sauce's own allergens when a sauce is added, and the french fries and karaage use the same fryer as shrimp-containing items. The chain states that steaks are cooked with salad oil (soy) to adjust doneness. The wakame seaweed is stated to be harvested using a method that can mix in shrimp, crab and squid. Matsutake mushroom, pistachio and macadamia nut are not covered by either document. Some items are only available at restaurants in certain regions, and availability can differ by restaurant. For some children's menu items, an ingredient can be swapped for another or omitted on request — the chain asks customers to tell a staff member when ordering. The chain states it uses shared kitchens, cooking equipment and dishware and works to avoid cross-contact, but says cross-contact cannot be completely eliminated.
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ブロンコビリーでは、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの特定原材料8品目と、牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ごま・りんご・オレンジ・もも・キウイフルーツ・バナナ・さば・さけ・いか・いくら・あわび・やまいも・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドの特定原材料に準ずるもの19品目を合わせた27品目について、ステーキ・ハンバーグ・食べ放題・フェアメニューを含む全メニュー横断の一覧表(公式サイトの掲載URLは「おこさま」向けのパスですが、内容は通常メニュー全体が対象です)でご確認いただけます。お子様向けメニューについては、セットの構成品ごとに分解した別表もありますが、こちらは卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの8品目にしか欄がなく、残る19品目は該当する場合に品名が書かれるだけです。ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜はソースをかけるとそのソースのアレルゲンが加わり、ポテトフライとからあげはえびを含むメニューと共通のフライヤーを使用しています。ステーキは焼き加減の調節にサラダ油（大豆）を使用しているとされています。わかめは、えび・かに・いかが混ざる漁法で採取した原料を使用しているとされています。まつたけ・ピスタチオ・マカダミアナッツについては、いずれの表の対象にも含まれていません。地域限定で提供されるメニューがあり、店舗によって取り扱いが異なる場合があります。お子様向けメニューの一部は、材料の一部を他の材料に置き換えたり、特定の材料を抜いて提供できる場合があり、対応内容はご注文の際に従業員へ確認するよう案内されています。同一の調理場・調理器具・食器を使用しているため、コンタミネーションが起きないよう努めているとされていますが、完全に排除されるものではないとのことです。
Leaving ingredients out on request
For some children's menu items, an ingredient can be replaced with another or left out; what can be changed varies by item, so the chain asks customers to tell a staff member when ordering.
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お子様向けメニューの一部では、材料の一部を他の食材に置き換えたり、特定の食材を抜いて提供できる場合があります。対応できる内容は品目ごとに異なるため、ご注文の際に従業員へお申し付けいただくよう案内されています。
What is actually possible differs by store and by situation.
Allergy-friendly menu
For the children's curry set, a substitute allergy-conscious curry may be available, which the chain states contains pork.
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お子様向けのカレーセットでは、アレルギーに配慮したカレーへの置き換えが可能な場合があり、その場合は豚肉を使用しているとの案内があります。
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
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Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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