ブロンコビリーBronco Billy
Franchise
All 9 allergens Japan requires are listed menu by menu. Plus 18 recommended items, excluding Macadamia Nuts, Pistachio. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts)
This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.
Covers 27 items (edition predating 2023)
Choose the allergens you need to avoid. The table starts with the items Japan requires to be declared; choosing narrows it to yours and says whether this document can answer for them.
Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.
Items this table cannot answer for
This document covers only 27 of Japan's 29 listed items. The other 2 — including Macadamia Nuts, Pistachio — cannot be checked here.
If you avoid any of these, this table cannot answer for you — please check with the restaurant directly before visiting.
In addition, this document's table has no column for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.
Learn more: how our allergen data works
How to check with this restaurant
You can check the official allergen charts (PDF) for both the full menu and the children's menu. The full-menu chart is the one that covers all 27 items.
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公式サイトのアレルギー表(PDF)で、通常メニュー全体とお子様向けメニューの両方をご確認いただけます。27品目を確認できるのは通常メニュー全体の表のほうです。
This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.
How to check the material
The original material, and how to read it.
Symbols at a glance
What each mark in the documents means in this site's terms. Where a document does not define a mark, the reading is ours.
アレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）
- ●read here as:Contains
- ーread here as:Does not contain
- ▲read here as:Possible cross-contamination
- (漁法の注記)read here as:Possible cross-contamination
ブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）
- ○read here as:Contains(our reading)
- ーread here as:Does not contain(our reading)
- △read here as:Possible cross-contamination
- Blankread here as:Does not contain(our reading)
Documents (2)
- Document 1 of 2 — bronco.co.jpアレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）Allergen chart (all items, including the main menu, all-you-can-eat and fair menu; PDF) — Covers 27 items (edition predating 2023) (27 columns confirmed) — Date stated in the source: Oct 20, 2026 — Source checked on the official site: Oct 15, 2026Document size: PDF全4ページ。「メイン・その他」(ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜等)、「ブロンコビュッフェ」(サラダ・ドレッシング・デザート等)、「プレミアムドリンク＆ジェラートバー」、「おこさま」の4つの表に、合わせて124行を掲載しています。A 4-page PDF with four tables — Main/Other (steak, hamburger, side vegetables and more), the Bronco Buffet (salads, dressings, desserts and more), the Premium Drink & Gelato Bar, and Kids — 124 rows in all.
- Document 2 of 2 — bronco.co.jpブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）Bronco Billy children's menu allergen chart (image PDF, broken down by set component, with response notes on swaps and omissions) — Covers 27 items (edition predating 2023) (27 columns confirmed) — Date stated in the source: Apr 1, 2026 — Source checked on the official site: Oct 2, 2026Document size: 画像PDF全1ページ。からあげセット/スパゲティーセット/ハンバーグセット/カレーセット/チーズバーグ&からあげセット/ステーキセット/エビフライ/たまごスープ・りんごジュース等の各お子様向けメニューを、構成品(サイドサラダ・ポテトフライ・デザート・ごはん等)ごとに分解した一覧です。A 1-page image-based PDF that breaks each children's menu item — the karaage, spaghetti, hamburger, curry, cheeseburg-and-karaage and steak sets, shrimp fry, egg soup, apple juice and so on — down into its individual components (side salad, fries, dessert, rice, and so on). — Document edition: 20260401
This document is image-only, so in-page search and screen readers will not work on it. Expect to zoom in.
The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.
How to read the documents
アレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The chain states that allergen information is updated from time to time and asks customers to check again on each visit.
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アレルゲン情報は随時更新されるため、来店の都度確認するよう案内されています。
- Notes for reading
The table covers 27 items: the 8 mandatory allergens (egg, milk, wheat, shrimp, crab, peanut, buckwheat, walnut) plus 19 recommended items (beef, chicken, pork, soy, sesame, apple, orange, peach, kiwifruit, banana, mackerel, salmon, squid, salmon roe, abalone, yam, gelatin, cashew nut, almond). This one table spans the entire menu — the page's URL path says "kids", but the content is the regular menu (steak, hamburger and the rest). Steak, hamburger and side-vegetable dishes pick up that sauce's own allergens when a sauce is added. A note states that steaks are cooked with salad oil (soy) to adjust doneness, which the soy column's own marks do not show. The side-dish french fries, the adult karaage (fried chicken) and the Hiroshima oyster fry, and the french fries and karaage on the children's menu, use the same fryer as items containing shrimp. A note states that the wakame seaweed (including the version served at the Fukuoka restaurants) is harvested using a method that also mixes in shrimp, crab and squid; those three carry no mark on the wakame rows, so the note is the only place they appear. There are two wakame rows — the regular one and one for the Fukuoka restaurants — and they carry marks for different items. Some rows use the "other" column to explain a source, such as wheat coming from soy sauce. There are regional notes as well: the charcoal-grilled misuji lunch (炭焼きミスジランチ) is served only at restaurants in Tokyo, Kanagawa, Chiba, Saitama and Gunma; the charcoal-grilled harami lunch (炭焼きハラミランチ) only at restaurants in Shizuoka, Aichi, Gifu, Mie, Shiga, Kyoto, Osaka, Nara and Hyogo; the charcoal-grilled rough-cut steak lunch (炭焼き乱切りステーキランチ) only at restaurants in Fukuoka Prefecture; the cut steak (カットステーキ) and the children's steak set (おこさまステーキセット) are not served in Fukuoka; and availability of iced tea and rooibos tea differs by restaurant. The napa cabbage salad (白菜サラダ) is served in place of romaine lettuce at restaurants in Tokyo, Kanagawa, Saitama, Chiba, Gunma, Shizuoka, Aichi, Gifu and Mie, and at the Hikone, Omihachiman and Konan restaurants in Shiga. The chain also notes that a listed item may have been discontinued at a given restaurant. It also states that the mix of lettuce, sunny lettuce, mizuna and green leaf used as a side (付け合わせ) on the children's menu can change with the season. For the children's menu broken down by set component, the document points to a separate children's chart. Matsutake mushroom, pistachio and macadamia nut have no column in this table at all (the tea bar has an item named "strawberry pistachio", but there is no pistachio column). This site's table transcribes all 124 rows of this document. Sliced onion, rice, bread, egg soup and birthday cake appear under the same name in two of the document's tables, so this site adds the name of the table in brackets after the name to tell them apart. What the "other" column says (garlic, seafood, wheat from soy sauce) is given in each item's remarks. On the two wakame rows, this site shows shrimp, crab and squid as possibly present (mixed in), based on the note above.
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対象は卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの特定原材料8品目と、牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ごま・りんご・オレンジ・もも・キウイフルーツ・バナナ・さば・さけ・いか・いくら・あわび・やまいも・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドの特定原材料に準ずるもの19品目、計27品目です。この一枚の表がメニュー全体をカバーしており、掲載URLは「おこさま」向けのパスですが、内容はステーキ・ハンバーグなど通常メニュー全体が対象です。ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜は、ソースをかけるとそのソースのアレルゲンが加わります。ステーキは焼き加減の調節にサラダ油（大豆）を使用しているとの注記があり、これは大豆の欄の印だけでは分かりません。付け合わせのポテトフライ・大人のからあげ・広島県産牡蠣フライ、およびおこさまメニューのポテトフライ・からあげは、えびを含むメニューと共通のフライヤーを使用しています。わかめ（福岡の店舗のものを含む）については、えび・かに・いかが混ざる漁法で採取した原料を使用しているとの注記があります。この3品目はわかめの行には印が付いていないため、注記を読まないと分かりません。わかめは2行あり、通常の行と「わかめ（福岡店舗のみ）」の行では印が付いている品目が異なります。しょうゆ由来の小麦のように、「その他」欄に理由が書かれている行もあります。地域による違いの注記もあります。炭焼きミスジランチは東京都・神奈川県・千葉県・埼玉県・群馬県の店舗のみ、炭焼きハラミランチは静岡県・愛知県・岐阜県・三重県・滋賀県・京都府・大阪府・奈良県・兵庫県の店舗のみ、炭焼き乱切りステーキランチは福岡県の店舗のみの提供、カットステーキとおこさまステーキセットは福岡県の店舗では提供なし、アイスティーとルイボスティーは店舗により提供状況が異なるとされています。白菜サラダは、東京都・神奈川県・埼玉県・千葉県・群馬県・静岡県・愛知県・岐阜県・三重県の店舗と滋賀県の彦根店・近江八幡店・湖南店で、ロメインレタスの代わりに提供されます。掲載されているメニューでも、店舗により取り扱いを終了している場合があるとの案内があります。おこさまメニューの付け合わせに使うレタス・サニーレタス・水菜・グリーンリーフの組み合わせは、季節によって変わることがあるとされています。おこさまメニューをセットの構成品ごとに見る場合は、別のおこさま向けの表を参照するよう案内されています。まつたけ・ピスタチオ・マカダミアナッツは、この表に欄自体がなく対象外です（ティーバーにストロベリーピスタチオという品名がありますが、ピスタチオの欄はありません）。当サイトの表は、この資料の124行をすべて転記しています。オニオンスライス・ごはん・パン・たまごスープ・バースデーケーキは資料の2つの表に同じ名前で載っているため、当サイトでは名前の後ろに掲載されている表の名前を括弧で添えて区別しています。「その他」欄の記載(にんにく・魚介・小麦はしょうゆ由来)は、各メニューの備考に記載しています。わかめの2行のえび・かに・いかは、上記の注記にもとづき、当サイトでは混入の可能性があるものとして表示しています。
- Legibility notes
A cleanly formatted table, apparently exported from a spreadsheet; the text can be extracted directly and is not an image.
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表計算ソフトから書き出されたと見られる、整った表形式のPDFです。文字はテキストとして抽出でき、画像ではありません。
ブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）
- How menus are ordered
- Listed by category
- How to use it
The chain states that sudden ingredient changes can make this chart differ from the current menu, and asks customers to check its official website for the latest information.
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食材の急な変更などにより、実際の情報と一覧の記載が異なる場合があるとされており、最新情報は公式サイトで確認するよう案内されています。
- Notes for reading
This is a separate document from the main allergen chart, specific to children's menu items, and it lists each component of a set (side salad, fries, dessert, rice and so on) on its own row rather than the set as a whole. Only eight items have their own columns here: eggs, milk, wheat, shrimp, crab, peanuts, buckwheat and walnut. A box beside the table lists the names of the 8 mandatory allergens and the 19 recommended items; the 19 have no column and are named in the 「その他」 (other) field when they are used. This site reads an item from that list that is not named there as not used in that component, from the scope the box shows (see the 「(空欄)」 entry in the legend). The marks differ from the main chart's, and the only one the document defines is △ (uses the same fryer as items containing shrimp); the meanings of ○ and ー are not written down, so this site reads them from the way the table is built. A 「対応」 (response) column states, item by item, what can be swapped or left out — information the other chart does not carry. The salad bar, drink bar and gelato bar are outside this chart; the document asks customers to request their separate allergen chart from a member of staff. For the children's steak set, this chart says it is not offered at restaurants in the Kyushu region, while the main allergen chart says it is not offered at restaurants in Fukuoka Prefecture — the two statements do not match. The chart prints no update date; it carries the version marking 20260401 in its bottom-right corner. The chain states that the kitchen uses shared cooking equipment, dishware and frying oil, so allergen information is not absolute. This chart's contents are not transcribed into this site's menu table. The children's sets appear as rows of the 「おこさま」 (Kids) table in the full-menu allergen chart; for the breakdown by component and the 「対応」 column, see this document.
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メインのアレルギー表とは別の、お子様向けメニュー専用の表で、セットをひとまとめの1行ではなく構成品(サイドサラダ・ポテトフライ・デザート・ごはん等)ごとの行に分解している点が特徴です。欄を持つのは卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの8品目だけです。表の欄外には特定原材料8品目と準ずるもの19品目の名前が掲げられていますが、この19品目に欄はなく、使用している場合に「その他」欄へ品目名が書かれます。名前が書かれていない品目は、欄外の表示範囲から、その構成品には使用していないと当サイトが読んでいます(凡例の「(空欄)」を参照)。記号もメインの表とは別で、資料が意味を定義しているのは△(えびを含むメニューと同一のフライヤーを使用)だけです。○とーの意味は資料に書かれていないため、当サイトが表の作りから読み取っています。材料の一部を他の材料に置き換えたり抜いたりできる場合の対応内容が品目ごとに「対応」欄に書かれており、これはもう一方の表にはない情報です。サラダバー・ドリンクバー・ジェラートバーはこの表の対象外で、別のアレルギー表を店舗の従業員に依頼するよう案内されています。おこさまステーキセットについては、この表では九州地区の店舗では取り扱いがないと書かれていますが、メニュー全体のアレルギー表では福岡県の店舗では提供していないと書かれており、記載が一致していません。この表には更新日の記載がなく、右下に20260401という版の表記があります。キッチンでは同一の調理器具・食器・揚げ油を使用しているため、アレルゲンに関する情報は絶対的なものではないとされています。この表の内容は、当サイトのメニュー表には転記していません。お子様向けのセットは、メニュー全体のアレルギー表の「おこさま」の表の行として掲載しています。構成品ごとの内訳と「対応」欄を確認するときは、この資料をご覧ください。
- Legibility notes
An image-based table with no extractable text layer. Despite some JPEG compression, every cell's mark and text was legible on visual inspection.
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画像として埋め込まれた表で、テキストとしては抽出できません。画質はJPEG圧縮による粗さがあるものの、各セルの記号・文字は目視で判読できました。
How to read the symbols
The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.
アレルギー表（グランドメニュー・食べ放題・フェアメニュー含む全品、PDF）
| How it appears | Meaning | Cross-contact scope |
|---|---|---|
| ● | Shown when the item is used as an ingredient.Show the originalその品目を原材料として使用していることを示します。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ー | Shown when the item is not used.Show the originalその品目を使用していないことを示します。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ▲ | Shown when the same cooking equipment or oil is used — for example, the french fries and karaage that share a fryer with shrimp-containing items. Show the original同じ調理器具や油を使って調理していることを示します。えびを含むメニューと共通のフライヤーを使うポテトフライやからあげなどに付いています。 | Prepared with shared cooking equipment, Fried in shared frying oil |
| (漁法の注記) | The document notes that the wakame (including the version served in Fukuoka) is harvested by a fishing method in which shrimp, crab and squid get mixed in. So on the wakame rows this site shows shrimp, crab and squid as possibly present (mixed in) even where the chart's own cell reads "no allergen". This comes from that note in the document, not from a symbol in the chart. Show the original資料は、わかめ（福岡の店舗のものを含む）の原料について、えび・かに・いかが混ざる漁法で採取していると注記しています。そのため、わかめの行のえび・かに・いかは、表の欄が「アレルゲン無」となっていても、当サイトでは混入の可能性があるものとして表示しています。これは表の記号ではなく、資料に書かれたこの注記にもとづく表示です。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
ブロンコビリー おこさまメニュー アレルギー表（画像PDF、セット構成品ごとの内訳・対応表）
| How it appears | Meaning | Cross-contact scope |
|---|---|---|
| ○ (our reading) | The document does not define this mark. From the way the table is built, this site reads it as meaning the component contains that item.Show the original資料はこの記号の意味を定義していません。表の作りから、その構成品にその品目が使われていることを示すものと当サイトが判断しています。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| ー (our reading) | The document does not define this mark. From the way the table is built, this site reads it as meaning the component does not contain that item; the chain states that because shared cooking equipment, dishware and frying oil are used, this is not a guarantee against cross-contact.Show the original資料はこの記号の意味を定義していません。表の作りから、その構成品にその品目を使用していないことを示すものと当サイトが判断しています。同一の調理器具・食器・揚げ油を使用しているため、混入がないことを保証するものではないと案内されています。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
| △ | Defined at the top of the document for one case only: the french fries and the karaage on the children's menu use the same fryer as items containing shrimp. It is not a general cross-contact mark. Show the original資料の冒頭で、おこさまメニューのポテトフライとからあげについて、えびを含むメニューと同一のフライヤーを使用しているため △ と表記する、と定義されています。この1件についての記号で、一般的な混入を示す記号ではありません。 | Fried in shared frying oil |
| Blank (our reading) | This document gives the eight items eggs, milk, wheat, shrimp, crab, peanuts, buckwheat and walnut a column each; the other items are handled in a single 「その他」 (other) field, where the names of the items used are written. A box beside the table lists the eight 「<特定原材料>」 (mandatory items) and, as 「<特定原材料に準ずるもの>」 (items equivalent to the mandatory ones), 「牛肉、鶏肉、豚肉、大豆、ごま、りんご、オレンジ、もも、キウイフルーツ、バナナ、さば、さけ、いか、いくら、あわび、やまいも、ゼラチン、カシューナッツ、アーモンド」 (beef, chicken, pork, soybeans, sesame, apple, orange, peach, kiwi fruit, banana, mackerel, salmon, squid, salmon roe, abalone, yam, gelatin, cashew nuts and almond) — 19 items. This site reads any of those 19 that is not named in a row's 「その他」 field as not used in that component. This reading is this site's own judgement from the scope the box shows and the table's structure — the document itself does not say it. It does not extend to macadamia nuts, matsutake or pistachio, which are outside that scope. Nor is it a guarantee against unintended cross-contact.Show the originalこの資料は、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの8品目については品目ごとに欄を持ち、残りの品目は「その他」欄に、使用している品目の名前が書かれます。欄外には「<特定原材料>」8品目と「<特定原材料に準ずるもの>」として「牛肉、鶏肉、豚肉、大豆、ごま、りんご、オレンジ、もも、キウイフルーツ、バナナ、さば、さけ、いか、いくら、あわび、やまいも、ゼラチン、カシューナッツ、アーモンド」の19品目が掲げられています。当サイトは、この19品目のうち「その他」欄に名前が書かれていないものを、その構成品には使用していないと読んでいます。この読み方は資料自体が明言しているものではなく、欄外が示す表示範囲と表の構造から当サイトが判断したものです。マカダミアナッツ・まつたけ・ピスタチオはこの表示範囲に含まれないため、この読み方は及びません。また、意図しない微量混入(コンタミ)が無いことを保証するものではありません。 | The scope of possible cross-contact is not specified |
Details
Allergy notes
Bronco Billy publishes a full-menu allergen chart covering 27 items — the 8 mandatory allergens (egg, milk, wheat, shrimp, crab, peanut, buckwheat, walnut) plus 19 recommended items (beef, chicken, pork, soy, sesame, apple, orange, peach, kiwifruit, banana, mackerel, salmon, squid, salmon roe, abalone, yam, gelatin, cashew nut, almond). It is a single table spanning the entire menu — steak, hamburger, all-you-can-eat buffet and fair-menu items included (the page's URL path says "kids", but the content covers the regular menu). There is also a separate chart that breaks children's set meals down by their individual components, but it has columns for the 8 mandatory allergens only — the other 19 items are only named there when they apply. Steak, hamburger and side-vegetable dishes pick up that sauce's own allergens when a sauce is added, and the french fries, karaage and oyster fry use the same fryer as shrimp-containing items. The chain states that steaks are cooked with salad oil (soy) to adjust doneness. The wakame seaweed is stated to be harvested using a method that also mixes in shrimp, crab and squid. Matsutake mushroom, pistachio and macadamia nut are not covered by either document. Some items are only available at restaurants in certain regions, and availability can differ by restaurant. For some children's menu items, it may be possible to swap an ingredient for another or leave one out — the chain asks customers to check with a staff member when ordering. The chain states it uses shared kitchens, cooking equipment and dishware and works to avoid cross-contact.
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ブロンコビリーでは、卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの特定原材料8品目と、牛肉・鶏肉・豚肉・大豆・ごま・りんご・オレンジ・もも・キウイフルーツ・バナナ・さば・さけ・いか・いくら・あわび・やまいも・ゼラチン・カシューナッツ・アーモンドの特定原材料に準ずるもの19品目を合わせた27品目について、ステーキ・ハンバーグ・食べ放題・フェアメニューを含む全メニュー横断の一覧表(公式サイトの掲載URLは「おこさま」向けのパスですが、内容は通常メニュー全体が対象です)でご確認いただけます。お子様向けメニューについては、セットの構成品ごとに分解した別表もありますが、こちらは卵・乳・小麦・えび・かに・落花生・そば・くるみの8品目にしか欄がなく、残る19品目は該当する場合に品名が書かれるだけです。ステーキ・ハンバーグ・付け合わせ野菜はソースをかけるとそのソースのアレルゲンが加わり、ポテトフライ・からあげ・広島県産牡蠣フライはえびを含むメニューと共通のフライヤーを使用しています。ステーキは焼き加減の調節にサラダ油（大豆）を使用しているとされています。わかめは、えび・かに・いかが混ざる漁法で採取した原料を使用しているとされています。まつたけ・ピスタチオ・マカダミアナッツについては、いずれの表の対象にも含まれていません。地域限定で提供されるメニューがあり、店舗によって取り扱いが異なる場合があります。お子様向けメニューの一部は、材料の一部を他の材料に置き換えたり、特定の材料を抜いて提供できる場合があり、対応内容はご注文の際に従業員へ確認するよう案内されています。同一の調理場・調理器具・食器を使用しているため、コンタミネーションのないよう努めているとされています。
Leaving ingredients out on request
For some children's menu items, it may be possible to replace an ingredient with another or leave one out; what can be changed varies by item, so the chain asks customers to tell a staff member when ordering.
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お子様向けメニューの一部では、材料の一部を他の食材に置き換えたり、特定の食材を抜いて提供できる場合があります。対応できる内容は品目ごとに異なるため、ご注文の際に従業員へお申し付けいただくよう案内されています。
What is actually possible differs by store and by situation.
Allergy-friendly menu
For the children's curry set, a substitute allergy-conscious curry may be available, which the chain states contains pork.
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お子様向けのカレーセットでは、アレルギーに配慮したカレーへの置き換えが可能な場合があり、その場合は豚肉を使用しているとの案内があります。
Official Site & Links
Menu names in your language are machine-translated.
Found an error in the allergen information?
Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.
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