サガミSagami

Franchise

All 9 allergens Japan requires are listed menu by menu. Only 20 of the 20 recommended items can be checked. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) We checked the material on the official site in October 2026; it may have changed since.

This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.

Covers 29 items

What is stated about severe allergies

The chain states that sensitivity to allergenic substances differs greatly from person to person, and that a reaction can occur depending on your physical condition at the time. It also states that there is a limit to what it can do for food allergies and that serving a meal with allergens completely removed is difficult.(machine translation)

Show the original

アレルギー物質に対する感受性には個人により大きな差があり、その時々の体調によって発症することがあるとチェーンは述べています。あわせて、食物アレルギーへの対応には限りがあり、アレルゲンを完全に除去した食事の提供は難しいとしています。

See the menu table (555 items)
Allergen

Choose the allergens you need to avoid. The table starts with the items Japan requires to be declared; choosing narrows it to yours and says whether this document can answer for them.

Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.

Items this table cannot answer for

If you avoid any of these, this table cannot answer for you — please check with the restaurant directly before visiting.

In addition, this document's table has no column for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.

Learn more: how our allergen data works

How to check with this restaurant

You can check the official site's per-dish allergen list (an HTML table), plus two separate PDF lists that cover desserts, pickles/small dishes and table condiments. For table condiments, the desserts that come with course-set, set-meal and banquet/memorial-service menus, and pickles and small dishes, the chain states that they are not included in the per-dish list and asks you to check at the restaurant you are visiting.

Show the original

公式サイトのメニュー別アレルゲン一覧ページ(HTML表)と、デザート・漬物・小鉢・卓上調味料を補う2つのPDF一覧で確認できます。卓上調味料、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢については、メニュー別の一覧に含まれないとして、利用する店舗での確認が案内されています。

This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.

How to check the material

The original material, and how to read it.

Symbols at a glance

What each mark in the documents means in this site's terms. Where a document does not define a mark, the reading is ours.

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

  • ●read here as:Contains
  • Blankread here as:Does not contain(our reading)
  • 調査中read here as:Unknown

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

  • ●read here as:Contains(our reading)
  • -read here as:Does not contain(our reading)
  • 調査中read here as:Unknown
  • 0read here as:Unknown

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

  • ●read here as:Contains(our reading)
  • -read here as:Does not contain(our reading)
  • 調査中read here as:Unknown

See how to read the symbols (10)

Documents (3)

  • Document 1 of 3 — sagami.co.jpサガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)Sagami allergen information (per-dish HTML table, 29 items) — Covers 29 items (29 columns confirmed) — Date stated in the source: Oct 14, 2026 — Source checked on the official site: Oct 15, 2026
    Document size: HTML表1つ。メニュー別のアレルゲン一覧で、卵・乳・小麦・そば・落花生・エビ・カニ・くるみ・大豆・イカ・鶏肉・豚肉・牛肉・いくら・山芋・サバ・鮭・ゼラチン・オレンジ・アワビ・もも・りんご・キウイ・バナナ・ごま・マカデミアナッツ・カシューナッツ・アーモンド・ピスタチオの29品目とカロリーの列があります。ページは、卓上調味料、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢をこの一覧に含まないと案内しています。One HTML table. A per-dish allergen list with columns for 29 items — egg, milk, wheat, buckwheat, peanut, shrimp, crab, walnut, soybean, squid, chicken, pork, beef, salmon roe, yam, mackerel, salmon, gelatin, orange, abalone, peach, apple, kiwifruit, banana, sesame, macadamia nut, cashew nut, almond, pistachio — plus a calorie column. The page states that table condiments, the desserts that come with course-set (gozen), set-meal and banquet/memorial-service menus, and pickles and small side dishes are not included in this list. — Document edition: 2026年10月14日更新Updated October 14, 2026
  • Document 3 of 3 — sagami.co.jp漬物・小鉢 アレルゲン情報PDFPickles / small dishes allergen information PDF — Covers 29 items (29 columns confirmed) — Date stated in the source: Oct 12, 2026 — Source checked on the official site: Oct 15, 2026
    Document size: PDF 1ページ。小鉢・漬物・調味料の3つの区分に分けた一覧です。調味料の区分には和風ドレッシング・卓上醤油・ぽん酢・オリジナル八味が、それぞれ何cc・何gあたりかを添えて載っています。列は28品目とカロリーに加えてピスタチオの列があります。マカデミアナッツの列がアワビの直後・ももの直前に来る点が、メニュー別の一覧とは異なります。小鉢の一部の行にはカロリーが印字されていません。A 1-page PDF, split into three sections: small side dishes, pickles, and condiments. The condiment section lists the Japanese-style dressing (和風ドレッシング), table soy sauce (卓上醤油), ponzu (ぽん酢) and the chain's own Hachimi spice blend (オリジナル八味), each with the serving amount it is measured over. The columns are the 28 items plus calories, plus a pistachio column. Unlike the per-dish list, the macadamia nut column sits right after abalone and before peach. Some rows in the small side dishes section print no calorie figure.
Menu names in your language are machine-translated.

The source check date records our check on the official site, not a review of every listed value or a safety assessment. The material may have changed since. “Source date: not recorded” does not establish whether the source is undated.

How to read the documents

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

How menus are ordered
Listed in page order, without categories
How to use it

The update date is shown beside the heading, so you can see the point in time the information reflects. The page offers a filter by allergen icon and a keyword search by product name. The table has no section headings. The same product name sometimes appears on two rows with identical content; this site's table shows those as one row. Where the same product name appears on rows with different content, this site tells them apart by adding the calorie figure the list prints to the product name.

Show the original

見出しの横に更新日が表示され、いつ時点の情報かが分かります。アレルギー物質のアイコンを選ぶ絞り込みと、商品名でのキーワード検索が用意されています。表の中に区分の見出しはありません。同じ商品名・同じ内容の行が2回載っていることがあり、当サイトの表ではそれを1行にまとめています。同じ商品名で内容が異なる行が載っている場合は、資料が示すカロリーの数値を商品名に添えて区別します。

Notes for reading

The chain asks that this list be treated only as a guide, and states that its figures too are approximate — calculated from the Standard Tables of Food Composition in Japan together with the chain's own survey. The chain states that the desserts that come with course-set (gozen), set-meal, or banquet/memorial-service menus, the pickles and small side dishes, and table condiments such as separately-served dressing, the chain's own Hachimi spice blend (オリジナル八味) and soy sauce are not included in this list, and asks you to check at the restaurant you are visiting. As far as this site has found, the desserts and the pickles/small dishes are each published as a separate PDF list, and the table condiments appear in the condiment section of the pickles/small-dishes list. A filled circle means the item is contained as an ingredient. 「調査中」 ("under investigation") means the survey for that item is not finished, and every row of the macadamia nut and pistachio columns is marked that way, so this list cannot answer for macadamia nut or pistachio. The list does not state what an empty cell means (see the legend for how this site reads it). The chain states that the allergen and calorie figures are compiled from the menu photographs. The calorie figures exclude soy sauce, tempura dipping sauce, soba dipping sauce and broth (with some exceptions, such as miso-nikomi). Buckwheat is ground on a stone mill at the entrance and the raw soba made in the noodle room is boiled on site, so trace amounts of buckwheat flour may be airborne inside the restaurant, including the kitchen and the dining area. Ingredients are held in shared storage and handled with shared utensils, and shrimp, crab, buckwheat, egg, wheat, milk and other ingredients are fried in the same oil. Udon, soba and kishimen use the same utensils and equipment. At the factory, products are made in the same plant as products using buckwheat or wheat as raw material. Rows whose product name begins with "TO" are shown in this site's table as takeout items (the list itself does not explain what "TO" means).

Show the original

チェーンは、この一覧はあくまでも目安として確認してほしいとしており、数値も日本食品標準成分表の計算値と自社調査によるおおよその目安だと述べています。チェーンは、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢、別添えドレッシング・オリジナル八味・醤油などの卓上調味料はこの一覧に含まれないとして、ご利用の店舗で確認するよう案内しています。当サイトが確認した範囲では、デザートと漬物・小鉢はそれぞれ別のPDF一覧で公開されており、卓上調味料は漬物・小鉢の一覧の調味料の区分に載っています。●は原材料に含まれることを示します。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことを示し、マカデミアナッツとピスタチオの欄はすべての行が調査中のため、この一覧からは判断できません。空欄が何を意味するかは、この一覧には書かれていません(空欄の読み方は凡例をご覧ください)。アレルゲンとカロリーの表示はメニュー写真をもとに作成していると案内されています。カロリーには醤油・天つゆ・そばつゆ・かけ汁は含まれていません(みそ煮込など一部を除く)。玄関先の石臼でそばを挽き、製麺室で打った生そばを茹でているため、厨房・客席を含む店内に微量のそば粉が舞う可能性があります。食材は共有の保管場所で、共有の器具を使って扱われ、えび・かに・そば・卵・小麦・乳なども同じ油で揚げられます。うどん・そば・きしめんは同じ器具・設備を使います。製造工場では、そば・小麦を原料とする製品と同じ工場で作られています。商品名が「TO」で始まる行は、持ち帰りの商品として当サイトの表に載せています(この一覧は「TO」の意味を説明していません)。

Menu names in your language are machine-translated.

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

How menus are ordered
Listed in page order, without categories
How to use it

The document carries its date in the top right corner, so you can see the point in time the information reflects. Its title is 「【栗デザート】 メニューアレルゲン表」 (Chestnut Dessert menu allergen table).

Show the original

資料の右上に日付が入っており、いつ時点の情報かが分かります。表題は「【栗デザート】 メニューアレルゲン表」です。

Notes for reading

This list supplements the desserts that come with course-set, set-meal and banquet/memorial-service menus, which the per-dish list does not cover. The stand-alone desserts also appear in the per-dish list under the same names. Apart from the table, its title and its date, this document contains no prose at all, and no explanation of its marks. Because the document explains neither the filled circle nor the dash, the legend gives this site's reading of them. 「調査中」 ("under investigation") is written into the cell in words and means the survey for that item is not finished; every row of the macadamia nut column is marked that way, so this document cannot answer for macadamia nut. The pistachio column is marked that way on every row too, except one row (shiratama zenzai) where 「0」 is printed instead. The document does not explain this 「0」, so this site treats it as unknown.

Show the original

メニュー別の一覧に含まれない、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート類を補う一覧です。単品のデザート類は、メニュー別の一覧にも同じ名前で載っています。この資料には、表と表題・日付のほかに文章がなく、記号の説明もまったく付いていません。●・ハイフンとも資料自身の説明がないため、当サイトの読み方を凡例に示しています。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことが欄にそのまま書かれているもので、マカデミアナッツの欄はすべての行が調査中のため、この資料からは判断できません。ピスタチオの欄も、白玉ぜんざいの1行に「0」と印字されているほかはすべての行が調査中です。この「0」の意味は資料に説明がないため、当サイトは不明として扱います。

Menu names in your language are machine-translated.

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

How menus are ordered
Listed by category
How to use it

The document carries its date in the top right corner, so you can see the point in time the information reflects. This edition has no title.

Show the original

資料の右上に日付が入っており、いつ時点の情報かが分かります。この版には表題がありません。

Notes for reading

This list supplements the small side dishes, pickles and table condiments (separately-served dressing, the chain's own Hachimi spice blend (オリジナル八味), table soy sauce and so on) that the per-dish list does not cover. Table condiments are out of scope in the per-dish list, but this document lets you check them item by item. Apart from the table and its date, this document contains no prose at all, and no explanation of its marks. Because the document explains neither the filled circle nor the dash, the legend gives this site's reading of them. 「調査中」 ("under investigation") is written into the cell in words and means the survey for that item is not finished; every row of the macadamia nut and pistachio columns is marked that way, so this document cannot answer for either of them.

Show the original

メニュー別の一覧に含まれない、小鉢・漬物・卓上調味料(別添えドレッシング、オリジナル八味、卓上醤油など)を補う一覧です。卓上調味料はメニュー別の一覧では対象外とされていますが、この資料では品目ごとに確認できます。この資料には、表と日付のほかに文章がなく、記号の説明もまったく付いていません。●・ハイフンとも資料自身の説明がないため、当サイトの読み方を凡例に示しています。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことが欄にそのまま書かれているもので、マカデミアナッツとピスタチオの欄はすべての行が調査中のため、この資料からは判断できません。

Menu names in your language are machine-translated.

How to read the symbols

The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

How to read the symbols — サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)
How it appearsMeaning
●
Contained as an ingredient. The page carrying this list states exactly that.
Show the original原材料に含まれることを示します。この一覧のページに、そのとおりの説明が添えられています。
Blank (our reading)This list does not explain what an empty cell means. Because the table gives each item its own column and marks the ones that are contained, this site has judged that an unmarked cell means the item is not used as an ingredient. That reading is ours, not the chain's, and it is no guarantee against cross-contamination from shared utensils or shared frying oil.
Show the originalこの一覧は空欄の意味を説明していません。品目ごとに列があり、含む場合に印を付ける形の表であることから、印のない欄はその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中
Written into the cell in words: the survey for this item has not been completed yet.
Show the originalその品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。

No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

How to read the symbols — 御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF
How it appearsMeaning
● (our reading)Contained as an ingredient. This document, however, carries no explanation of its marks. The same chain's per-dish list explains the same mark as "contained as an ingredient", so this site has judged that the mark means the same thing here.
Show the original原材料に含まれることを示します。ただしこの資料には記号の説明が付いていません。同じチェーンのメニュー別一覧が同じ印を「原材料に含まれます」と説明しているため、この資料の印も同じ意味だと当サイトが判断したものです。
- (our reading)This document carries no explanation of its marks. Because the table gives each item its own column and marks the ones that are contained with a filled circle, this site has judged that a dash means the item is not used as an ingredient. That reading is ours, not the chain's, and it is no guarantee against cross-contamination from shared utensils or shared frying oil.
Show the originalこの資料には記号の説明が付いていません。品目ごとに列があり、含む場合に●を付ける形の表であることから、ハイフンはその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中
Written into the cell in words: the survey for this item has not been completed yet.
Show the originalその品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。
0
A figure printed in the pistachio column on the shiratama zenzai row (the 「膳デザート」 (set desserts) heading line also has a 「0」 in that column, but it is not a menu row). The document does not explain it, and it is not clear whether it means the item is absent, so this site makes no judgement and treats it as unknown.
Show the originalピスタチオの欄で、白玉ぜんざいの行に印字されている数字です(「膳デザート」の見出しの行にも同じ列に「0」がありますが、品目の行ではありません)。資料に説明がなく、含まないという意味かどうか分からないため、当サイトは判断せず、不明として扱います。

No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

How to read the symbols — 漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF
How it appearsMeaning
● (our reading)Contained as an ingredient. This document, however, carries no explanation of its marks. The same chain's per-dish list explains the same mark as "contained as an ingredient", so this site has judged that the mark means the same thing here.
Show the original原材料に含まれることを示します。ただしこの資料には記号の説明が付いていません。同じチェーンのメニュー別一覧が同じ印を「原材料に含まれます」と説明しているため、この資料の印も同じ意味だと当サイトが判断したものです。
- (our reading)This document carries no explanation of its marks. Because the table gives each item its own column and marks the ones that are contained with a filled circle, this site has judged that a dash means the item is not used as an ingredient. That reading is ours, not the chain's, and it is no guarantee against cross-contamination from shared utensils or shared frying oil.
Show the originalこの資料には記号の説明が付いていません。品目ごとに列があり、含む場合に●を付ける形の表であることから、ハイフンはその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中
Written into the cell in words: the survey for this item has not been completed yet.
Show the originalその品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。

No scope of possible cross-contact (a shared fryer, a shared line, and so on) is recorded for this document's marks. The scope may be given in the document's notes or under “Notes for reading”.

Details

Allergy notes

Most dishes can be checked on the official site's per-dish allergen list (an HTML table covering 29 items). The chain asks that the list be treated only as a guide, and states that its figures too are approximate — calculated from the Standard Tables of Food Composition in Japan together with the chain's own survey. Desserts that come with course-set (gozen), set-meal, or banquet/memorial-service menus, pickles and small side dishes, and table condiments such as separately-served dressing, the chain's own Hachimi spice blend (オリジナル八味) and soy sauce are not included in this HTML table. The desserts and the pickles/small dishes are each published as a separate PDF list, and the table condiments appear in the condiment section of the pickles/small-dishes list. For all of these the chain asks you to check at the restaurant you are visiting. Buckwheat is ground on a stone mill at the entrance and the raw soba made in the noodle room is boiled in-house, so trace amounts of buckwheat flour may be airborne inside the restaurant, including the kitchen and the dining area. Ingredients are held in shared storage and handled with shared utensils, and shrimp, crab, buckwheat, egg, wheat, milk and other ingredients are fried in the same oil. Udon, soba and kishimen use the same utensils and equipment. At the factory, products are made in the same plant as products using buckwheat or wheat as raw material. Because utensils are not dedicated to individual ingredients, the chain states that it cannot reliably prevent trace amounts of ingredients it does not use as raw materials from getting in. For seafood (including seaweed), the chain states that cross-contact with shrimp, crab and other specified allergenic ingredients is possible through the environment the ingredient grew in or through the distribution process. It also states that the allergen listing is based on examining raw ingredients, and that secondary contamination during the cooking process cannot be prevented. Macadamia nut is marked 「調査中」 ("under investigation") on every row of the HTML table and of both PDF lists, so no survey result is reflected for it yet. Pistachio, too, is marked 「調査中」 on every row of the HTML table and of the pickles/small-dishes PDF list. The dessert PDF list also marks it 「調査中」 on every row except one, where an unexplained 「0」 is printed instead. The chain asks that the final decision be made by you yourself, or after consulting a specialist physician or your own doctor.

Show the original

公式サイトのメニュー別アレルゲン一覧(HTML表、29品目)で大半のメニューを確認できます。ただしチェーンは、この一覧はあくまでも目安として確認してほしいとしており、数値も日本食品標準成分表の計算値と自社調査によるおおよその目安だと述べています。御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢、別添えドレッシング・オリジナル八味・醤油などの卓上調味料は、このHTML表には含まれていません。デザートと漬物・小鉢はそれぞれ別のPDF一覧で公開されており、卓上調味料は漬物・小鉢の一覧の調味料の区分に載っています。いずれについても、利用する店舗で確認するよう案内されています。玄関先の石臼でそばを挽き、製麺室で打った生そばを店内で茹でているため、厨房・客席を含む店内に微量のそば粉が舞う可能性があります。食材は共有の保管場所で、共有の器具を使って扱われ、えび・かに・そば・卵・小麦・乳なども同じ油で揚げられます。うどん・そば・きしめんは同じ器具・設備を使います。製造工場では、そば・小麦を原料とする製品と同じ工場で作られています。調理器具を食材ごとに専用のものにしていないため、原材料として使用していない食材が微量に混入することを確実に防ぐことはできないと述べられています。魚介類(海藻類を含む)については、原材料の生育環境や流通過程で、えび・かにをはじめとする特定原材料との交差の可能性があるとされています。アレルゲンの表示は原材料を調べたものであり、調理工程上の二次混入は防げないとも述べられています。マカデミアナッツについては、HTML表・PDF一覧のいずれも全行が「調査中」で、まだ調査結果が反映されていません。ピスタチオも、HTML表と漬物・小鉢のPDF一覧では全行が「調査中」です。デザートのPDF一覧も、1行に説明のない「0」が印字されているほかは全行が「調査中」です。最終的な判断は、お客様ご自身、または専門医・主治医にご相談のうえ行うよう案内されています。

Leaving ingredients out on request

The chain states that on request it will do what it can to prepare a dish with allergens removed as far as possible, but that it cannot guarantee complete removal of an allergen.

Show the original

ご希望に応じて、できる限りアレルゲンの除去に努めた料理を提供するとしていますが、アレルゲンの完全な除去は保証できないと案内されています。

What is actually possible differs by store and by situation.

Official Site & Links

Official siteTabelog

Menu names in your language are machine-translated.

Found an error in the allergen information?

Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.

Report an error in this allergen information
Venue operators: request removal or correction