ビッグエコーBig Echo

Franchise

Allergen disclosure: Mandatory and recommended items

All 9 allergens Japan requires are listed menu by menu. Plus 19 recommended items, excluding Pistachio. (Eggs, Milk, Wheat, Buckwheat, Peanuts, Shrimp, Crab, Walnut, Cashew Nuts) As of July 2026.

This page is an entry point we compiled from officially published information. Always make your final check against the official source.

Covers 28 items (pistachio not covered)

What is stated about severe allergies

Big Echo advises that guests who are highly sensitive to allergens, or who have severe symptoms, take extra care when visiting or ordering.(machine translation)

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ビッグエコーは、アレルギーに対して過敏な方や症状が重い方に対し、特に注意してご来店・ご注文いただくよう案内しています。

See the menu table (334 items)
Allergen

Choose the allergens you need to avoid. The table starts with the items Japan requires to be declared; choosing narrows it to yours and says whether this document can answer for them.

Choose your allergens and we will prepare a Japanese sentence to show to the staff.

Items this table cannot answer for

This document covers only 28 of Japan's 29 listed items. The other 1 — including Pistachio — cannot be checked here.

If you avoid any of these, this table cannot answer for you — please check with the restaurant directly before visiting.

In addition, this document's table has no column for Celery, Lupin, Mustard, Sulphur Dioxide and Sulphites — items that EU, International (Codex) require.

Learn more: how our allergen data works

This page carries food-allergen labeling information. Gluten-free claims and religious dietary exclusions are decided by different criteria.

How to check the material

The original material, and how to read it.

See how to read the symbols (3)

Document 1 of 3

アレルゲン情報(フード)

Allergen Information (Food) — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed) — as of Jul 16, 2026

ビッグエコー — Table (PDF Format)

big-echo.jp — arerugen_food_20260716.pdf

Document size

PDF, 1 page (single table)

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PDF 1ページ(一覧表)

How menus are ordered
Uses its own ordering
How to use it

The chain notes that this information is updated as needed, and ingredients for a menu item may change without notice even if the name stays the same. Please check the latest information before visiting.

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アレルゲン情報は随時更新されるとの案内があり、同じメニュー名でも予告なく原材料が変わる場合があります。来店前に最新の情報をご確認ください。

Notes for reading

The menu items are listed in one table with no categories. The chart explains two marks: used as an ingredient (●), and may be mixed in at the manufacturing plant (▲). The document does not say what an unmarked cell means, but every one of the 28 covered items has its own column and nothing appears in it besides a mark or a blank, so this site reads a blank as "not used as an ingredient" (our own reading, not a guarantee against cross-contact). Note also that the key lives on the index page and describes ○, while the mark actually printed in the table is ●.

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メニューはカテゴリー分けされておらず、一覧表として掲載されています。この表で意味が説明されている記号は、原材料に使用しているもの(●)と、製造工場で混入する場合があるもの(▲)の2つだけです。印のない欄が何を意味するのかは資料に書かれていませんが、対象28品目すべてに列があり印のある欄以外は空欄のみであることから、当サイトの判断で「原材料として使用していない」として表示しています(当サイトの解釈であり、混入がないことの保証ではありません)。なお凡例は一覧ページ側にあり、そこでは「◯」と説明されていますが、表に実際に印字されているのは「●」です。

Document edition

As of July 16, 2026

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2026年7月16日時点

Menu names in your language are machine-translated.

Confirmed to be the current document on Aug 17, 2026

Document 2 of 3

アレルゲン情報(ドリンク)

Allergen Information (Drinks) — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed) — as of Jul 16, 2026

ビッグエコー — Table (PDF Format)

big-echo.jp — arerugen_drink_20260716.pdf

Document size

PDF, 4 pages (single table)

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PDF 4ページ(一覧表)

How menus are ordered
Uses its own ordering
How to use it

The chain notes that this information is updated as needed, and ingredients for a menu item may change without notice even if the name stays the same. Please check the latest information before visiting.

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アレルゲン情報は随時更新されるとの案内があり、同じメニュー名でも予告なく原材料が変わる場合があります。来店前に最新の情報をご確認ください。

Notes for reading

The drinks are listed the same way, in one table with no categories. As with the food chart, the document does not say what an unmarked cell means, but every one of the 28 covered items has its own column and nothing appears in it besides a mark (●/▲) or a blank, so this site reads a blank as "not used as an ingredient" (our own reading, not a guarantee against cross-contact).

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ドリンクメニューも同様に一覧表形式で、カテゴリー分けはされていません。食事メニューの表と同じく、印のない欄の意味は資料に書かれていませんが、対象28品目すべてに列があり印のある欄(●/▲)以外は空欄のみであることから、当サイトの判断で「原材料として使用していない」として表示しています(当サイトの解釈であり、混入がないことの保証ではありません)。

Document edition

As of July 16, 2026

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2026年7月16日時点

Menu names in your language are machine-translated.

Confirmed to be the current document on Aug 17, 2026

Document 3 of 3

アレルゲン情報(パーティーコース)

Allergen Information (Party Courses) — Covers 28 items (pistachio not covered) (28 columns confirmed) — as of Jul 16, 2026

ビッグエコー — Table (PDF Format)

big-echo.jp — arerugen_party_20260716.pdf

Document size

PDF, 1 page (party course table + 2 combo items)

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PDF 1ページ(パーティーコース一覧+コンボ2品)

How menus are ordered
Uses its own ordering
How to use it

The chain notes that this information is updated as needed, and ingredients for a menu item may change without notice even if the name stays the same. Please check the latest information before visiting.

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アレルゲン情報は随時更新されるとの案内があり、同じメニュー名でも予告なく原材料が変わる場合があります。来店前に最新の情報をご確認ください。

Notes for reading

For the multi-person party courses, combo items that pair two dishes together (e.g. "[Standard] White Fish Fritters & Hamburg Steak Plate") show marks that are the combination of the two individual dishes' marks. If you need to know about just one of the two dishes, also check that dish's own row. The document does not say what an unmarked cell means, but every one of the 28 covered items has its own column and nothing appears in it besides a mark (●/▲) or a blank, so this site reads a blank as "not used as an ingredient" (our own reading, not a guarantee against cross-contact).

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複数人向けのパーティーコースのうち、2品を組み合わせたコンボ商品(【スタンダード】白身魚のフリット＆ハンバーグプレート等)は、表内の値が組み合わせ元となる各単品メニューの値を合わせたものになっています。個別の品目だけを知りたい場合は、コンボの構成となっている単品メニューの行もあわせてご確認ください。印のない欄の意味は資料に書かれていませんが、対象28品目すべてに列があり印のある欄(●/▲)以外は空欄のみであることから、当サイトの判断で「原材料として使用していない」として表示しています(当サイトの解釈であり、混入がないことの保証ではありません)。

Document edition

As of July 16, 2026

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2026年7月16日時点

Menu names in your language are machine-translated.

Confirmed to be the current document on Aug 17, 2026

How to read the symbols

The original document uses the symbols below. Our table shows the original symbol next to items with possible cross-contact.

How to read the symbols — アレルゲン情報(フード), アレルゲン情報(ドリンク), and 1 more
How it appearsMeaningCross-contact scope
●Indicates the ingredient is used.
Show the originalその原材料を使用していることを示す。
The scope of possible cross-contact is not specified
▲
Not used as an ingredient, but the manufacturing factory uses shared equipment with products containing this allergen, so cross-contact is possible.
Show the original原材料としては使用していないが、製造工場で他のアレルギー物質を含む原材料と共通の設備を使用しているため、混入する場合があることを示す。
Handled on the same factory line
(空欄)
The document does not say what a blank cell means. The table has one column for each of the 28 items it covers (8 mandatory items plus 20 recommended items), with ● marking an ingredient actually used and ▲ marking a cross-contact possibility at the manufacturing plant. For cells left blank, this site reads the table's structure (every one of the 28 covered items has its own column, and nothing but ●/▲ or a blank ever appears in it) as saying the item is not used as an ingredient. That reading is this site's own judgement, not a statement in the document, and it is not a guarantee against unintended cross-contact.
Show the original資料はこの空欄が何を意味するか説明していません。表は特定原材料8品目・表示推奨20品目(合計28品目)それぞれに列を持つ一覧表で、原材料として使用している欄には●、製造工場の共通設備で混入の可能性がある欄には▲が付きます。印のない欄について、当サイトは表の構造(対象28品目すべてに列があり、印のある欄以外は空欄のみ)から「原材料として使用していない」と判断して表示していますが、これは当サイトの解釈であり、意図しない混入がないことを保証するものではありません。
The scope of possible cross-contact is not specified

Details

Allergy notes

Each restaurant's kitchen shares cooking equipment, frying oil, and tableware, so trace amounts of an allergen may unintentionally get into a dish during cooking or plating. Because of this, menu items that are completely free of allergens cannot be offered.

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各店舗の厨房は調理器具・揚げ油・食器類を共有しているため、調理や盛り付けの際に対象外の品目が微量に混じる可能性があります。そのため、アレルギー物質を完全に取り除いたメニューの提供はできません。

Official Site & Links

Official siteTabelog

Menu names in your language are machine-translated.

Found an error in the allergen information?

Please tell us if anything here differs from the official information. Safety-related reports take priority, and we hide the affected entry until we have checked it. If you are about to eat, please check with the venue rather than waiting for us.

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Venue operators: request removal or correction

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