久兵衛屋
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年10月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
アレルゲンへの感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出ることがあるため、特に感受性が高い方や症状が重い方は注意するよう呼びかけています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
向這間店確認的方式
全メニューとアレルゲン28品目のクロス表がPDFで公開されています。表のほかに、PDFにはアレルゲンに関するお問い合わせ窓口(お客様相談室の電話番号と受付時間)が記載されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
公開資料中沒有關於各店差異的記載。沒有記載,不代表沒有差異。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有
- △本網站的分類：可能混入
- ー本網站的分類：不含
- -本網站的分類：不含
資料（1 份）
- images.zensho.co.jpアレルゲン一覧表(PDF)這份資料是以日文撰寫 — 涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年10月14日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年10月22日資料的份量: PDF全6ページ。1ページ目は注意書きと記号凡例(日本語・英語・中国語・韓国語の4か国語で併記)、2ページ目はアレルゲン28品目のアイコン一覧(4か国語表記付き)、3〜6ページが通し番号付きの全メニュー品目×アレルゲン28品目のクロス表で、ページをまたいでも列見出しが毎回繰り返されます。 — 資料版本: 2026年10月14日更新
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
アレルゲン情報は随時更新されるため、利用のたびに確認するよう案内されています。
- 閱讀時的注意事項
表の記号のうち「ー」は単に不使用というだけでなく、表示義務のない品目や表示が免除されている品目も含んだ意味で使われています。また、表の対象外の一般的な注意として、商品に使われていない原材料であっても店舗の調理者・厨房で調理器具や設備が共有されている場合は混入の可能性があること、うどんとそばは同じ茹で釜(湯)を使っていること、揚げ物は同一の揚げ油で調理していることが明記されています。これらは個々のセルの記号には表れない、店舗調理段階での共通の注意点です。
- 易讀性
画像ではなくテキストとして抽出可能なPDFで、表はページをまたいでも見出し行が繰り返されるため機械的な抽出に大きな支障はありません。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 | 交叉汙染的範圍 |
|---|---|---|
| ● | 原材料としてそのアレルゲンを使用しています。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
| △ | 原材料自体の由来と、原材料の製造工場で同一・共用の生産ラインを使ってそのアレルゲンを含む製品も作られていることの両方により、混入している可能性があります。 | 在同一工廠、同一生產線處理 |
| ー | 原材料として使用していません。表示義務のない品目や表示が免除されている品目もこの表記に含みます。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
| - | 表のセルでは半角のハイフン「-」で印字され、凡例の「ー」と同じ意味で、原材料として使用していません。表示義務のない品目や表示が免除されている品目もこの表記に含みます。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
詳細資訊
過敏相關注意事項
全メニュー品目とアレルゲン28品目(資料は日本の法規で定められた28品目としており、表の列は「特定原材料」と「特定原材料に準ずるもの」の2つに分かれています)を掛け合わせた一覧表がPDFで掲載されています。原材料としての使用有無に加え、原材料由来や製造工場の共用ラインによる混入の可能性も区別して示されています。この情報はアレルギー症状が発症しないことを保証するものではなく、この情報を参考に最終的な判断はお客様ご自身で行うようお願いする旨が明記されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
電話號碼:0120-29-5770
這個號碼是連鎖店的洽詢窗口,並非各分店的電話號碼。
發現過敏原資訊有誤嗎?
若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。
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