一刻魁堂
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年10月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋29個品項
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
向這間店確認的方式
公式サイトの「アレルギー情報」ページで確認できます。ページ下部の「PDFで見る」から、PDF版も開けます。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
資料中記載各店供應的菜單不同。
ページの注記は、表に載せた商品の中に一部店舗でしか取り扱わないものがあると述べており、商品名に「郊外店用」「店舗限定」「郊外店のみ」と添えられたものがあります。「PDFで見る」から開けるPDF版には、横浜綱島店専用の一覧が別に付いていますが、ページの表には含まれていません。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請務必在您要前往的店家確認。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有
- ー本網站的分類：不含(本網站的解讀)
資料（1 份）
- ikkoku-sakigake.jpアレルギー情報這份資料是以日文撰寫 — 涵蓋29個品項 (已確認29個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年10月21日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年10月21日資料的份量: 公式サイトの1ページに、らーめん・つけ麺・ご飯もの・サイドメニュー・トッピング・お子様・デザート・季節・ムスリムの区分ごとの表が収められています(画面では選んだ区分の表だけが表示されます)。このページの表は全店舗向けの1つの一覧で、店舗ごとの別表はありません(リンク先のPDFには横浜綱島店の別表があります)。 — 資料版本: ページ上部に「最終更新日」が表示され、確認時点では2026年10月21日でした。版番号はありません。
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
商品の変更に伴い情報は随時更新されるとの案内があります。ページ上部の選択欄で区分を切り替えて表を表示します。
- 閱讀時的注意事項
対象は、食品衛生法で表示が義務づけられている8品目と、表示が推奨されている21品目(表の見出しの数え方)の計29品目で、「まつたけ」と「マカダミアナッツ」の両方の列があります。ただし表の下の注記は推奨品目を20品目として挙げており(そこにはマカダミアナッツがありません)、表の列とは食い違っています。ページ下部の「PDFで見る」から開けるPDF版は作成日が2026年9月14日で、列は28品目(マカダミアナッツなし)、横浜綱島店専用の一覧を含みます。ページとPDF版で内容が食い違うことがあるため、食い違いが気になる品目は店舗への確認が必要です。表の印とは別に、次の3点が全体にかかる注記として書かれています: (1) 工場での製造時や店舗での調理・盛り付けの際に、他の特定原材料が微量混入する場合があるとしていること。(2) 他のアレルギー物質を含む商品と共有の設備機器・調理機器で製造・調理しているものもあるとしていること。共有される具体的な設備・工程や商品は特定されていません。(3) 「当店の揚げ油には豚肉・大豆が含まれております」としていること。この一覧にドリンクメニューは含まれていません。
- 易讀性
ページの表は通常の文字で書かれており、選択・コピーができます。画像化された箇所はありません。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 |
|---|---|
| ● | 表の下に「●印の原材料が含まれております」と書かれており、●は、その商品にその原材料が含まれていることを示します。 |
| ー (本網站的解讀) | 文書はこの記号(長音記号「ー」)の意味を明記していません。表は29品目すべてに専用の列を持ち、●(含む)以外のマスには一律にこの「ー」が印字されているため、当サイトの判断として「原材料として使用していない」ものとして読み取っていますが、これは表の構造から当サイトが行った判断であり、意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。 |
此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。
詳細資訊
過敏相關注意事項
公式サイトの「アレルギー情報」ページに、商品ごとの一覧表が掲載されています。表はらーめん・つけ麺・ご飯もの・サイドメニュー・トッピング・お子様・デザート・季節・ムスリムの区分に分かれ、義務表示の8品目と推奨の21品目、あわせて29品目(「まつたけ」と「マカダミアナッツ」の両方の列があります)について、商品ごとの使用の有無が示されています。印は「含まれている」ことを示す1種類で、印のないマスには一律に別の記号が入っています。表の印とは別に、工場での製造時や店舗での調理・盛り付けの際に他の特定原材料が微量混入する場合があること、他のアレルギー物質を含む商品と共有の設備機器・調理機器で製造・調理しているものもあること、揚げ油に豚肉と大豆が含まれていることが注記されています。商品によっては一部店舗のみの取り扱いです。「商品の変更に伴い、情報は随時更新されますのでご注意下さい」と案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
官方網站與外部連結
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若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。
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