クリスプサラダワークス

この資料を読む前に知っておくべきこと: (1) この資料は全店舗共通の一覧に続けて、新宿三井ビル店向けの一覧、そして有明ガーデン店・飯田橋ファーストビル店・梅田エスト店・海老名マルイ・OOTEMORI店・京橋One Terrace店・品川シーサイドフォレスト店・渋谷スクランブルスクエア店・渋谷地下街店・新宿パークタワー店・天王洲パークサイドビル店・常盤橋タワー店・虎ノ門ヒルズビジネスタワー店・虎ノ門ヒルズ森タワー店・阪急三番街店・日比谷国際ビル店・BLUE FRONT SHIBAURA店・松下IMPビル店・丸の内センタービル店・MARK ISみなとみらい店・ミタマチテラス店の21店舗向けの一覧が、日本語版・英語版それぞれに用意されています。資料には「一部店舗では、取り扱いがない場合や商品仕様が異なります」と書かれており、ミニパンの2品はそれぞれ天王洲パークサイドビル店、品川シーサイドフォレスト店のみの取り扱いと注記されています。自分が利用する店舗がどの一覧に該当するか確認してください。(2) 「オリジナルチキン」には※1と※2の2種があり、栄養成分値は※2で算出されています。※1の対象店舗は、赤坂ICA店・OOTEMORI店・飯田橋ファーストビル店・渋谷地下街店・ミタマチテラス店・白金高輪店の6店舗です。(3) ワイルドライスおよびワイルドライスを使ったサラダには押し麦(大麦)が含まれるとの注記があります。押し麦は表の「小麦」列とは別の穀物で、特定原材料等29品目のいずれにも該当しないため、小麦の列に印が無くても押し麦(大麦)を含まないとは限りません。表には「グルテン」という列もありますが、29品目には含まれません。資料はこの列と押し麦との関係を説明していません。この「グルテン」欄は、同じ商品名であっても全店舗共通の一覧と店舗専用の一覧とで印の有無が一致していない箇所が複数あることを確認しています(例: シーザー系ドレッシングを使った一部商品)。(4) 表には「魚介類」という29品目に含まれない独自の追加欄もあります。(3)(4)は当サイトの表示には反映されていない参考情報であり、特定原材料等29品目の印については全店舗共通の一覧と店舗専用の一覧との間で不一致は確認されていません。押し麦(大麦)やグルテンの有無が気になる場合は、資料を直接確認するか店舗にお尋ねください。(5) 表自体には記号の意味を説明する凡例はありません。「●」の印が付いている列がその原材料を使用していることを示すという、この種の一覧表で一般的な読み方として当サイトで解釈しています。表のマス目に現れる印は「●」の1種類だけなので、空欄はその原材料を使用していないものとして読んでいます。これも資料自身の説明ではなく当サイトの判断で、調理の過程での混入がないことの保証ではありません。

この版のPDFは日本語・英数字・「●」の印とも文字として選択・コピーでき、品名や列見出しも機械的に取り出せる。ただし列見出しの品目名は縦書きで1文字ずつ配置されているため、機械的な抽出では見出しの文字の並びが崩れることがある。印がどの列に付いているかは、画面で表を見て確認するのが確実。