かつ庵
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年10月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出る場合があるため、特に過敏な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
向這間店確認的方式
アレルギー情報はかつ庵公式サイトで公開されているPDF一覧表でご確認いただけます。アレルゲンに関するお問い合わせ先として、お客様相談室(0120-220-102、受付時間10:00~18:00)も同PDF内に案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
公開資料中沒有關於各店差異的記載。沒有記載,不代表沒有差異。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有
- -本網站的分類：不含
- △本網站的分類：可能混入
資料（1 份）
- images.zensho.co.jpかつ庵 アレルゲン情報(PDF)這份資料是以日文撰寫 — 涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年10月8日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年9月10日資料的份量: PDF7ページ。かつ丼・カレー・海鮮・朝食・定食・おこさま・一品・セット・甘味・卓上調味料・ドリンク・お持ち帰り限定など複数のカテゴリーに分かれた単一の一覧表形式です。 — 資料版本: 2026年10月8日更新版
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
アレルゲン情報は随時更新されるとされており、来店の都度最新のPDFをご確認いただくよう案内されています。
- 閱讀時的注意事項
表の各欄は、そのメニューにその品目を使用しているか(●)、原材料に由来する、または原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造しているか(△)、使用していないか(表内では「-」の記号)を示しています。「-」については、表示義務のない品目や表示が免除される品目も同じ記号で示すとされています。揚げ物は同じ揚げ油を使用していると資料に書かれています。この資料には英語・中国語・韓国語でも同じ注意書きが併記されていますが、品目名やメニュー名は日本語のみです。なお、本文には卓上調味料はアレルゲン情報の対象外との記載がありますが、表そのものには「卓上調味料」に分類された商品の欄も実際に記載されています。
- 易讀性
見出し行の品目名は1文字ずつ縦に区切って表示されているため、位置を数えながら読む必要がありますが、視認そのものは可能です。表本体の文字も判読できます。「使用していない」は空欄ではなく「-」の記号で示されています。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 | 交叉汙染的範圍 |
|---|---|---|
| ● | その原材料をメニューに使用しています。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
| - | その原材料を使用していないことを示します。表示義務のない品目や表示が免除される品目も、この記号で示されるとされています。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
| △ | 原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示します。 | 在同一工廠、同一生產線處理 |
詳細資訊
過敏相關注意事項
かつ庵では、日本の食品表示制度が定めるアレルゲン品目について、メニューごとの使用有無を一覧表(PDF)で公開しています。△の印がある品目は、原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示すとされています。アレルゲンへの感受性には個人差があるため、特に敏感な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
電話號碼:0120-052-489
這個號碼是連鎖店的洽詢窗口,並非各分店的電話號碼。
官方網站與外部連結
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