舎鈴
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年9月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
アレルギー物質への感受性には個人差があり、表に印のない商品でも症状が起きないことを保証するものではないとの注意書きがあります。仕入れ元や店舗での調理工程で、本来含まれないアレルギー物質が付着・混入する可能性があり、二次混入を完全に防ぐことはできないため、敏感な方は注意が必要とされています。この一覧はメニュー選びの参考として位置づけられており、最終的な判断は専門医に相談のうえ、お客様自身で行うよう案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
向這間店確認的方式
公式サイトのメニューページから、アレルゲン一覧のPDFをダウンロードできます。表は関東エリア・関西エリアの2ページに分かれているため、ご利用予定の店舗がどちらのエリアかを確認したうえでご覧ください。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
資料中記載各店供應的菜單不同。
商品構成や一部原材料(麺への卵の使用など)が関東エリアと関西エリアで異なります。また、一部商品は店舗や時期によって取り扱いがない場合があるとの記載があります。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請務必在您要前往的店家確認。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有
資料（1 份）
- tsukemen-sharin.comアレルゲン一覧(関東エリア・関西エリア)涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年9月30日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年8月15日資料的份量: PDF全2ページ(1ページ目:関東エリア、2ページ目:関西エリア)。各エリアともつけめん・らーめん類・トッピング・サイドメニューを合わせて約30〜46品を掲載 — 資料版本: 関東エリア・関西エリアとも2026年9月30日
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 閱讀時的注意事項
このPDFは1ページ目が関東エリア、2ページ目が関西エリアの表で、取り扱う商品や一部の原材料(麺への卵の使用など)がエリアによって異なります。ご利用予定の店舗がどちらのエリアかを確認したうえで該当ページをご覧ください。表の●印はその原材料を使用していることを示し、印のない欄は使用していないことを示しますが、調理器具・食器を商品ごとに使い分けていないため、印のない商品にも調理の過程で混ざる可能性があります。また、のりや麺つゆのだしに使う原材料は、えび・かにが混ざる産地・漁法で調達されているため、印のない商品でも微量のえび・かにが混ざる可能性があります。一部商品は店舗や時期によって取り扱いがない場合があります。関東エリアの表では、持ち帰り・デリバリーのつけめんには「ほぐし出汁」が付き、その分の印は別の行に示されているため、つけめんの行の印に加えて確認する必要があります。
- 易讀性
アレルゲン名の列見出しは1文字ずつ縦に並んでおり、表全体もやや細かい文字で組まれています。表示ソフトで拡大して確認することをおすすめします。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 |
|---|---|
| ● | その原材料を商品に使用していることを示す印です。特定原材料8品目の列(ピンク地)では赤字、特定原材料に準ずる20品目の列(オレンジ地)では黒字で表示されていますが、これは列の色分けによる表示上の違いであり、印の意味自体は同じです。 |
此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。
詳細資訊
過敏相關注意事項
舎鈴は公式サイトにアレルゲン一覧のPDFを公開しており、特定原材料8品目と、これに準ずる20品目をあわせた28品目について、商品ごとに使用の有無を一覧表で示しています。表は関東エリア向けと関西エリア向けに分かれており、取り扱う商品や麺への卵の使用有無など、内容がエリアによって一部異なります。調理器具・食器は商品ごとに使い分けていないとの記載があり、表に印のない商品にも意図しない混入の可能性があります。のりや麺つゆのだしの原材料は、えび・かにが混ざる産地・漁法で調達されているとの記載もあります。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
官方網站與外部連結
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