むさしの森珈琲

このページはメニュー品目の一覧表ではなく、アレルギー情報サイト全体の調査対象品目と留意事項をまとめたページです。表示義務のある9品目(そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)は調査対象ですが、表示推奨の19品目は一部ブランドのみの公開とされており、このブランドでの公開有無はこのページからは分かりません。最も重要な点として、工場・店舗での加工や盛り付けの過程で意図せず微量に混入する場合はこの情報に反映されていません。調理器具・食器・揚げ油・衣(パン粉・てんぷら粉)・食材の保管場所は共有しているため、店舗での調理過程でメニューに通常含まれないアレルギー物質が意図せず混入する可能性がある旨の記載もあります。お客様が選べる小鉢・ソース・ドレッシングなどの商品や、醤油・タバスコなど自由に使う調味料もアレルギー情報の対象外です。ドリンクバーとアルコール類はこのサイトでアレルギー情報を公開していません。麺類(そばを含む)は共通の調理器具・釜を使用しており、敏感な方は注意してほしいとの案内があります。ハンバーグ類は共通の設備で製造、各種ドリンクは共通の注ぎ口を使用している旨の記載もあります。一部の魚介類は、えび・かにが混ざりうる漁法で獲られている、または二枚貝にえび・かにが共生していることがある旨の注記もあります。

この留意事項ページ自体は静的なHTMLで問題なく読み取れますが、ブランドごとのメニュー品目別アレルギー一覧はブランドを選択した先の画面に表示される仕組みで、この留意事項ページ自体には含まれていません。特定原材料に準ずるもの19品目がこのブランドで公開されているかどうかは、この画面からは分かりません。