すし上等!

加盟連鎖店

日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年10月。

本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。

涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)

過敏原項目

請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。

選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。

查看官方資料(5 份)

部分品項在此無法確認

這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。

若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。

此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。

詳情請見「過敏資訊的閱讀方式」

向這間店確認的方式

公式サイトの各配送エリアの商品ページから、そのエリア向けのPDF形式カロリー・アレルゲン情報一覧表を開けます。資料は東日本・東海版、関西版、西日本・九州版の3種類です。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。

各店之間的差異

資料中記載各店供應的菜單不同。

3種類の資料は表の構成が共通していますが、掲載されている商品やアレルゲンの印が一部異なります(例:「助六」はカロリーもアレルゲンの印も版によって違い、「エビマヨ手巻」は西日本・九州版にのみ、「トロ鉄火手巻(ﾈｷﾞ無)」は東日本・東海版にのみ掲載されています)。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

請務必在您要前往的店家確認。

資料的查閱方式

整理了原始資料及其閱讀方式。

符號速查

列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。

  • ●本網站的分類：含有

查看符號的閱讀方式（1 種）

資料（5 份）

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。

資料的閱讀方式

すし上等 カロリー・アレルゲン情報一覧表（東日本・東海版／東日本エリアの商品ページから）、すし上等 カロリー・アレルゲン情報一覧表（東日本・東海版／東海エリアの商品ページから）、另有 2 份

菜單的排列方式
依類別分別列出
使用方式

ネタ(具材)を変更した場合、表のカロリー・アレルギー情報はその商品には当てはまりません。

閱讀時的注意事項

商品ごとの●印は、その商品自体の原材料として含まれるアレルゲンのみを表しています。しゃり(酢飯)・ガリ(生姜)・おしょうゆの原材料は個々の商品欄には反映されておらず、表の最終ページにそれぞれ独立した行として別掲されています。握り・巻き物などの商品欄には、ガリの原材料は含まれていません。また、しょうゆをかけて召し上がる場合は、しょうゆの原材料(小麦・大豆を含む)を別に足して考える必要があります。また、卵・乳・小麦・えび・かに・そばを扱う厨房で他の商品も調理されているとの記載があり、工場での製造や店舗での調理では多くの食材を同じ場所で扱うため、他の食材が混じることがあり、表の内容は確実な保証ではないとされています。表には規定の28品目に加え、独自区分の「魚醤(魚介類)」欄があります。ご購入の際は専門医に相談のうえ、最終的な判断はお客様自身で行うよう案内されています。公式サイトは配送エリアごとに商品ページが分かれており、そのページからリンクされる一覧表がこの資料です。同じ内容の資料が複数のエリアから案内されている場合がありますが、エリアによって掲載商品やアレルゲンの印が実際に異なることがあるため、ご自身が注文するエリアの資料をご覧ください。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

すし上等 カロリー・アレルゲン情報一覧表（西日本・九州版／九州エリアの商品ページから）

菜單的排列方式
依類別分別列出
使用方式

ネタ(具材)を変更した場合、表のカロリー・アレルギー情報はその商品には当てはまりません。

閱讀時的注意事項

商品ごとの●印は、その商品自体の原材料として含まれるアレルゲンのみを表しています。しゃり(酢飯)・ガリ(生姜)・おしょうゆの原材料は個々の商品欄には反映されておらず、表の最終ページにそれぞれ独立した行として別掲されています。握り・巻き物などの商品欄には、ガリの原材料は含まれていません。また、しょうゆをかけて召し上がる場合は、しょうゆの原材料(小麦・大豆を含む)を別に足して考える必要があります。また、卵・乳・小麦・えび・かに・そばを扱う厨房で他の商品も調理されているとの記載があり、工場での製造や店舗での調理では多くの食材を同じ場所で扱うため、他の食材が混じることがあり、表の内容は確実な保証ではないとされています。表には規定の28品目に加え、独自区分の「魚醤(魚介類)」欄があります。ご購入の際は専門医に相談のうえ、最終的な判断はお客様自身で行うよう案内されています。公式サイトは配送エリアごとに商品ページが分かれており、そのページからリンクされる一覧表がこの資料です。同じ内容の資料が複数のエリアから案内されている場合がありますが、エリアによって掲載商品やアレルゲンの印が実際に異なることがあるため、ご自身が注文するエリアの資料をご覧ください。この資料の冒頭には、店内でそば粉を使用していること、調理器具の洗浄は徹底しているがアレルギー物質を完全に除去できることを保証するものではないことが書かれています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

符號的閱讀方式

原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。

符號的閱讀方式 — すし上等 カロリー・アレルゲン情報一覧表（東日本・東海版／東日本エリアの商品ページから）、すし上等 カロリー・アレルゲン情報一覧表（東日本・東海版／東海エリアの商品ページから）、另有 3 份
資料上的呈現方式意義
●商品の原材料としてこのアレルゲンが使われていることを示します。

此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。

詳細資訊

過敏相關注意事項

すし上等は公式サイトで、配送エリアごとにPDFの一覧表(いずれも2026年10月1日更新)を公開しています。資料は東日本・東海版、関西版、西日本・九州版の3種類があり、配送エリア5系統の商品ページからそれぞれリンクされています。同じ料理でもエリアによってアレルゲンの印が異なることがあるため、ご自身が注文するエリアの資料をご覧ください。表は卵・乳・小麦など28品目に加え、独自区分の「魚醤(魚介類)」欄を含み、●印はその原材料を商品の原材料として含むことを示します。しゃり(酢飯)・ガリ(生姜)・おしょうゆの原材料は個別の商品欄には含まれず、表の最終ページに別項目として掲載されています。卵・乳・小麦・えび・かに・そばを扱う厨房で他の商品も調理しているとの記載があり、工場での製造や店舗での調理では多くの食材を同じ場所で扱うため、他の食材が混じることがあり、表の内容は確実な保証ではないとされています。ネタ(具材)の変更を希望した場合はカロリー・アレルギー情報が表と異なる場合があるとされ、購入の際は専門医に相談のうえ最終的な判断はお客様自身で行うよう案内されています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

官方網站與外部連結

官方網站Tabelog

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若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。

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