牛繁
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年2月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
アレルギー物質に敏感な方や重篤な症状のある方は、専門医の指導のもと、最終的にはご自身で判断のうえご利用いただくよう案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
資料中記載各店供應的菜單不同。
★印のついた商品は一部店舗でのみ取り扱われています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請務必在您要前往的店家確認。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有(本網站的解讀)
- 空白本網站的分類：未標示（資料表中為空白）(本網站的解讀)
資料（1 份）
- gyushige.comアレルギー物質早見表這份資料是以日文撰寫 — 涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年2月17日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年9月1日資料的份量: PDF1ページ(A3判)で全メニューとアレルギー物質28品目をまとめた大判の早見表。 — 資料版本: 2026.02.17②
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 閱讀時的注意事項
表の左端に商品名、上部にアレルギー物質28品目(特定原材料8品目+特定原材料に準ずる20品目)が並ぶマトリクス形式で、該当する品目には●印が付きます。アレルギー物質を示す印は●だけです。★印は商品名に付く印で、アレルギー物質とは無関係に「一部店舗のみの取り扱い」であることを示します。焼肉の欄は「お肉のみ」を対象としており、つけダレや卓上のタレ・薬味は別のカテゴリの独立した行として載っています。タレをつけて食べる場合は、その行もあわせて確認してください。表そのものには記号の説明が印刷されていないため、●と空欄の読み方は、冒頭の注意書きと表の作りにもとづく当サイトの判断です。共通の調理器具・設備を使用しているため、記載以外のアレルギー物質が微量混入する可能性がある旨も注記されています。
- 易讀性
文字として読める PDF で、画像になっていて読み取れない箇所はありません。ただし列見出しは縦書きで細く、A3判の大判なので、スマートフォンでは横に拡大しないと、どの印がどの品目の列か読み取りにくい場合があります。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 |
|---|---|
| ● (本網站的解讀) | この早見表で唯一使われている印で、その料理にその品目が使われていることを示します。表そのものには記号の説明が印刷されていないため、この読み方は、表の冒頭の注意書きにある「記載のアレルギー情報は、料理に使用されている原材料に含まれるアレルギー物質２８品目を調べたもの」という一文と、表の作りにもとづく当サイトの判断です。 |
| 空白 (本網站的解讀) | 印が付いていない欄です。表はこの欄が何を意味するかを定めていませんが、冒頭の注意書きに「記載のアレルギー情報は、料理に使用されている原材料に含まれるアレルギー物質２８品目を調べたもの」とあることから、当サイトはこの欄を「その品目は使われていない」と読んでいます。これは当サイトの判断であって表そのものの記載ではなく、混入が起きないことの保証でもありません。表には、共通の設備・調理器具で調理しているため他のアレルギー物質が混入する可能性があるとも書かれています。 |
此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。
詳細資訊
過敏相關注意事項
牛繁のアレルギー情報は、全メニューを対象に、この早見表が対象とする28品目の使用有無をまとめた一覧(PDF)として公開されています。表は品目を「特定原材料8品目」「特定原材料に準ずる20品目」という表自身の見出しで分けています。日本の表示制度は2026年4月に29品目へ変わりましたが、この表はそれ以前の区分のままで、ピスタチオの列はありません(カシューナッツの列はあり、準ずる側に置かれています)。★印がついた商品は一部店舗でのみ取り扱われています。共通の調理器具・設備で調理しているため、記載以外のアレルギー物質が微量混入する可能性がある旨が案内されています。アレルギー物質に敏感な方や症状が重篤な方は、専門医の指導のもとで最終的にご自身の判断により利用するよう案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
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若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。
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