AllergySearch
外食事業者が公開しているアレルゲン情報を集めて、どこまでの情報が公開されているかを調べられるようにしています。
このサイトは何をしているか
AllergySearch は、外食事業者が自社で公開しているアレルゲン情報を集め、何がどこまで公開されているかを同じ形で見られるように整理したサイトです。品目ごとの一覧表が公開されている場合は、メニュー単位で調べられます。
情報そのものを当サイトが作っているわけではありません。各社が公式サイトや PDF で公開している資料を、出典を明示したうえで、同じ形に並べ直しています。資料が公開されていない場合は、「見つからなかった」という結果と、どこを確認したかを掲載しています。
外食のアレルゲン情報は、掲載先ごとに公開場所も記号の意味もばらばらで、探すこと自体に時間がかかります。当サイトの役割は、その探す手間を引き受けることです。
情報をどうやって集めているか
掲載しているアレルゲン情報は、次の順序で集めています。
公開資料をさがす
公式サイト・アレルゲン情報ページ・PDF を探し、見つけた場所を記録します。見つからなかった場合も、どこを見て見つからなかったのかを記録し、そのまま掲載します。
資料のとおりに読み取る
表と凡例を読み、メニュー×アレルゲンの形に整理します。記号(●▲など)の意味は資料ごとに違うため、その資料自身が定義している意味をそのまま記録します。品目ごとの欄を設けた一覧表の印のない欄は「原材料として使用していない」と当サイトの判断で読み、そのことを凡例に明記します。判断できない記号は「記載なし」、資料が扱っていない品目は「不明」として扱います。
出典と確認日を残す
すべての掲載に、どの資料をいつ確認したものかを添えています。元の資料へのリンクはページから直接たどれます。
変化を見張る
登録した資料を定期的に取得し直し、内容が変わった資料を検出して読み直します。リンク切れも同時に検出し、修復します。
一部のページは、運営会社さまご自身が内容を入力し、その会社であることを当サイトが確認しています。これらには「公式レビュー済」と表示されます。表示のないものは、当サイトが公開資料から収集・整理したものです。
お約束できること・できないこと
お約束できること
- 掲載内容には必ず出典を示します。
- いつ時点で確認した情報かを示します。
- 資料からわからないことは、わからないまま「不明」と示します。推測で埋めることはしません。
お約束できないこと
- 常に最新であること。各社の資料は予告なく変わります。
- 医療上の助言。当サイトは医療情報を提供するものではありません。診断や治療の判断は医師にご相談ください。
- 調理現場の状況。共通の厨房や器具による混入(コンタミネーション)は、資料に表れないことがあります。
印のない欄の読み方には、当サイトの判断が含まれます
外食にはアレルゲンの表示義務がないため、印のない欄は法律上の「含まない」表示ではありません。当サイトは、資料が「使用していない」と明記している場合のほか、品目ごとの欄を設けた一覧表の印のない欄を「原材料として使用していない」と判断して「含まない」と表示します。どの判断によるものかは各ページの凡例に明記し、判断できない場合は「記載なし」または「不明」として残します。
詳しくは「アレルゲン表の読み方」をご覧くださいご飲食の前には、必ず店舗または運営会社の公式情報をご確認ください。
運営について
- 当サイトは個人が運営しています。掲載している運営会社との間に、資本関係・提携関係はありません。
- 掲載の有無や順序が、企業からの支払いによって変わることはありません。掲載は当サイトの判断で行っており、掲載料は受け取っていません。
- 運営費用は運営者が負担しており、その一部を広告でまかなっています。広告が掲載内容・掲載順位に影響することはありません。
- 掲載内容について、対象の運営会社さまから削除・訂正のご依頼があった場合は、適法性を争わず速やかに対応します。
関連するご案内
お問い合わせ
掲載内容の誤り、ご意見、掲載に関するご相談を、どなたからでもお受けしています。アレルゲン情報の誤りのご報告は、内容の確認より先に、まず掲載を取り下げたうえで対応します。
お問い合わせフォームへ- メールでのご連絡 — お問い合わせ・ご報告・削除のご依頼
- contact@search-allergy.com
- セキュリティに関するご報告
- security@search-allergy.com