博多一風堂
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,皆可在官方資料中確認。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年7月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
当店の厨房設備上、アレルギー物質を完全に取り除くことはできないとされており、ごく微量の摂取でも症状が出る方には、安全のため商品の提供をお断りすると案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請選擇您需要避開的過敏原。系統會判定已公開的資料是否能確認這些項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
部分品項在此無法確認
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料中也無法確認。
向這間店確認的方式
公式サイトのメニューページにある「アレルギー情報」リンクから、日本語版・英語版それぞれのPDF一覧表で確認できます。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
各店之間的差異
資料中記載各店供應的菜單不同。
取り扱っていないメニューが店舗によってある旨が明記されているほか、大名本店・大名別館(福岡空港店)・ルミネエスト新宿店・浅草橋本舗など一部店舗限定のメニューも別途一覧にまとめられています。姉妹ブランドのIPPUDO RAMEN EXPRESS・RAMEN EXPRESS博多一風堂は提供商品自体が異なるため、別のアレルギー情報として案内されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
請務必在您要前往的店家確認。
資料的查閱方式
整理了原始資料及其閱讀方式。
符號速查
列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號，為本網站的解讀。
- ●本網站的分類：含有
資料（2 份）
- 資料 1/2 — storage.googleapis.com一風堂 アレルギー情報(日本語版PDF)這份資料是以日文撰寫 — 涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年7月22日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年8月19日資料的份量: PDF 4ページ。グランドメニュー(ラーメン)、店舗限定・期間限定メニュー、4店舗の店舗限定メニュー、姉妹ブランド「RAMEN EXPRESS博多一風堂」の表で構成 — 資料版本: 2026年7月22日更新版
- 資料 2/2 — storage.googleapis.comIPPUDO Allergies List(英語版PDF)這份資料是以英文撰寫 — 涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年7月22日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年8月19日資料的份量: PDF 3ページ。Grand Menu、Limited Offer(店舗限定・期間限定)、Store Limited Menu(4店舗)で構成。日本語版4ページ目の姉妹ブランド表は含まない。 — 資料版本: 2026年7月22日更新版(英語版)
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
一風堂 アレルギー情報(日本語版PDF)
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
日本語版と英語版は別々のPDFです。英語版には日本語版4ページ目の姉妹ブランド「RAMEN EXPRESS博多一風堂」の表に相当するページがありません。
- 閱讀時的注意事項
この表で印がない欄は「使用していない」ことを示しますが、資料には調理器具の共用による混入の可能性と、麺・スープの製造工場でそば・落花生・えび・かにを原材料とする商品も製造している旨が、全メニュー共通の注記として書かれています。そのため、そば・落花生・えび・かにについては、印のない欄でもごく微量の混入がありうる点にご留意ください。
- 易讀性
Excelで作成されたPDFで、表はテキストとして機械的に読み取れますが、見出し行が1文字ずつ縦に並ぶ形式のため、単純なテキスト取得では列の対応がずれやすく、レイアウトを保持できるツールで読む必要があります。
IPPUDO Allergies List(英語版PDF)
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
英語版には日本語版にある姉妹ブランド「RAMEN EXPRESS博多一風堂」のページがありません。また、一部メニュー名・カロリー表記が日本語版とわずかに異なる箇所があります(例: 大名本店限定の「博多しょうゆらぁめん」のカロリーが日本語版620kcal、英語版631kcal)。
- 閱讀時的注意事項
空欄は「使用していない」ことを示しますが、そば・落花生・えび・かに(Buckwheat/Peanut/Shrimp/Crab)については、調理器具の共用および製造工場での取り扱いにより、空欄でもごく微量混入する可能性がある旨が全メニュー共通の注記として書かれています。
- 易讀性
Excelで作成されたPDFで、表はテキストとして機械的に読み取れますが、見出し行が1文字ずつ縦に並ぶ形式のため、単純なテキスト取得では列の対応がずれやすく、レイアウトを保持できるツールで読む必要があります。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 |
|---|---|
| ● | その原材料を使用しています。 |
此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。
詳細資訊
過敏相關注意事項
掲載されているアレルギー情報は、各メニューに使用している原材料をまとめたものです。同じ調理器具を複数のメニューの調理に使用しているため、本来使用していない食材が調理の際に混ざってしまうことがあります。特に麺やスープを製造している工場では、そば・落花生・えび・かにを原材料とする商品もあわせて製造しているため、これら4品目についてはメニューへの使用記載がない場合でも、ごく微量混入する可能性があります。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
電話號碼:0570-031-206
這個號碼是連鎖店的洽詢窗口,並非各分店的電話號碼。
發現過敏原資訊有誤嗎?
若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。
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