サガミ

加盟連鎖店

日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,依菜單逐項刊載。建議標示項目 20 項中,僅能確認 20 項。本網站於 2026年10月 在官方網站確認了資料,之後可能已有更新。

本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。

涵蓋29個品項

針對症狀嚴重者的記載

アレルギー物質に対する感受性には個人により大きな差があり、その時々の体調によって発症することがあるとチェーンは述べています。あわせて、食物アレルギーへの対応には限りがあり、アレルゲンを完全に除去した食事の提供は難しいとしています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

查看菜單表(555 道)
過敏原項目

請選擇您需要避開的過敏原。表格預設顯示日本規定須標示的項目。選取後,會判定此資料是否能確認這些項目,並將表格篩選為您所選的項目。

選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。

這張表格無法確認的品項

若您對這些項目過敏,此表格無法提供確認,請於來店前直接向店家確認。

此外,歐盟、國際標準(Codex)要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類,在此資料的表格中也無法確認(沒有欄位)。

詳情請見「過敏資訊的閱讀方式」

向這間店確認的方式

公式サイトのメニュー別アレルゲン一覧ページ(HTML表)と、デザート・漬物・小鉢・卓上調味料を補う2つのPDF一覧で確認できます。卓上調味料、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢については、メニュー別の一覧に含まれないとして、利用する店舗での確認が案内されています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。

資料的查閱方式

整理了原始資料及其閱讀方式。

符號速查

列出資料中的符號在本網站對應哪個分類。資料未定義含義的符號,為本網站的解讀。

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

  • ●本網站的分類:含有
  • 空白本網站的分類:未標示(資料表中為空白)(本網站的解讀)
  • 調査中本網站的分類:不明

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

  • ●本網站的分類:含有(本網站的解讀)
  • -本網站的分類:不含(本網站的解讀)
  • 調査中本網站的分類:不明
  • 0本網站的分類:不明

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

  • ●本網站的分類:含有(本網站的解讀)
  • -本網站的分類:不含(本網站的解讀)
  • 調査中本網站的分類:不明

查看符號的閱讀方式(10 種)

資料(3 份)

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。

資料的閱讀方式

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

菜單的排列方式
沒有類別劃分,依刊載順序排列
使用方式

見出しの横に更新日が表示され、いつ時点の情報かが分かります。アレルギー物質のアイコンを選ぶ絞り込みと、商品名でのキーワード検索が用意されています。表の中に区分の見出しはありません。同じ商品名・同じ内容の行が2回載っていることがあり、当サイトの表ではそれを1行にまとめています。同じ商品名で内容が異なる行が載っている場合は、資料が示すカロリーの数値を商品名に添えて区別します。

閱讀時的注意事項

チェーンは、この一覧はあくまでも目安として確認してほしいとしており、数値も日本食品標準成分表の計算値と自社調査によるおおよその目安だと述べています。チェーンは、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢、別添えドレッシング・オリジナル八味・醤油などの卓上調味料はこの一覧に含まれないとして、ご利用の店舗で確認するよう案内しています。当サイトが確認した範囲では、デザートと漬物・小鉢はそれぞれ別のPDF一覧で公開されており、卓上調味料は漬物・小鉢の一覧の調味料の区分に載っています。●は原材料に含まれることを示します。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことを示し、マカデミアナッツとピスタチオの欄はすべての行が調査中のため、この一覧からは判断できません。空欄が何を意味するかは、この一覧には書かれていません(空欄の読み方は凡例をご覧ください)。アレルゲンとカロリーの表示はメニュー写真をもとに作成していると案内されています。カロリーには醤油・天つゆ・そばつゆ・かけ汁は含まれていません(みそ煮込など一部を除く)。玄関先の石臼でそばを挽き、製麺室で打った生そばを茹でているため、厨房・客席を含む店内に微量のそば粉が舞う可能性があります。食材は共有の保管場所で、共有の器具を使って扱われ、えび・かに・そば・卵・小麦・乳なども同じ油で揚げられます。うどん・そば・きしめんは同じ器具・設備を使います。製造工場では、そば・小麦を原料とする製品と同じ工場で作られています。商品名が「TO」で始まる行は、持ち帰りの商品として当サイトの表に載せています(この一覧は「TO」の意味を説明していません)。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

菜單的排列方式
沒有類別劃分,依刊載順序排列
使用方式

資料の右上に日付が入っており、いつ時点の情報かが分かります。表題は「【栗デザート】 メニューアレルゲン表」です。

閱讀時的注意事項

メニュー別の一覧に含まれない、御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート類を補う一覧です。単品のデザート類は、メニュー別の一覧にも同じ名前で載っています。この資料には、表と表題・日付のほかに文章がなく、記号の説明もまったく付いていません。●・ハイフンとも資料自身の説明がないため、当サイトの読み方を凡例に示しています。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことが欄にそのまま書かれているもので、マカデミアナッツの欄はすべての行が調査中のため、この資料からは判断できません。ピスタチオの欄も、白玉ぜんざいの1行に「0」と印字されているほかはすべての行が調査中です。この「0」の意味は資料に説明がないため、当サイトは不明として扱います。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

菜單的排列方式
依類別分別列出
使用方式

資料の右上に日付が入っており、いつ時点の情報かが分かります。この版には表題がありません。

閱讀時的注意事項

メニュー別の一覧に含まれない、小鉢・漬物・卓上調味料(別添えドレッシング、オリジナル八味、卓上醤油など)を補う一覧です。卓上調味料はメニュー別の一覧では対象外とされていますが、この資料では品目ごとに確認できます。この資料には、表と日付のほかに文章がなく、記号の説明もまったく付いていません。●・ハイフンとも資料自身の説明がないため、当サイトの読み方を凡例に示しています。「調査中」はその品目の調査が終わっていないことが欄にそのまま書かれているもので、マカデミアナッツとピスタチオの欄はすべての行が調査中のため、この資料からは判断できません。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

符號的閱讀方式

原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中,對於有可能混入的項目也附上了原始符號。

サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)

符號的閱讀方式 — サガミアレルゲン情報(メニュー別HTMLテーブル、29品目)
資料上的呈現方式意義
●原材料に含まれることを示します。この一覧のページに、そのとおりの説明が添えられています。
空白 (本網站的解讀)この一覧は空欄の意味を説明していません。品目ごとに列があり、含む場合に印を付ける形の表であることから、印のない欄はその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中その品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。

此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。

御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF

符號的閱讀方式 — 御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート アレルゲン情報PDF
資料上的呈現方式意義
● (本網站的解讀)原材料に含まれることを示します。ただしこの資料には記号の説明が付いていません。同じチェーンのメニュー別一覧が同じ印を「原材料に含まれます」と説明しているため、この資料の印も同じ意味だと当サイトが判断したものです。
- (本網站的解讀)この資料には記号の説明が付いていません。品目ごとに列があり、含む場合に●を付ける形の表であることから、ハイフンはその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中その品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。
0
ピスタチオの欄で、白玉ぜんざいの行に印字されている数字です(「膳デザート」の見出しの行にも同じ列に「0」がありますが、品目の行ではありません)。資料に説明がなく、含まないという意味かどうか分からないため、当サイトは判断せず、不明として扱います。

此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。

漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF

符號的閱讀方式 — 漬物・小鉢 アレルゲン情報PDF
資料上的呈現方式意義
● (本網站的解讀)原材料に含まれることを示します。ただしこの資料には記号の説明が付いていません。同じチェーンのメニュー別一覧が同じ印を「原材料に含まれます」と説明しているため、この資料の印も同じ意味だと当サイトが判断したものです。
- (本網站的解讀)この資料には記号の説明が付いていません。品目ごとに列があり、含む場合に●を付ける形の表であることから、ハイフンはその品目を原材料として使用していないという意味だと当サイトが判断したものです。チェーン自身の説明ではありません。また、器具や揚げ油の共用による混入がないことを保証するものでもありません。
調査中その品目についてはまだ調査が終わっていないことを、欄にそのまま書き入れたものです。

此資料中各符號所對應的交叉汙染範圍(共用炸油、共用生產線等)並未記錄。範圍有時會寫在資料的附註或「閱讀時的注意事項」中。

詳細資訊

過敏相關注意事項

公式サイトのメニュー別アレルゲン一覧(HTML表、29品目)で大半のメニューを確認できます。ただしチェーンは、この一覧はあくまでも目安として確認してほしいとしており、数値も日本食品標準成分表の計算値と自社調査によるおおよその目安だと述べています。御膳・定食・宴会法事メニューに付帯するデザート、漬物・小鉢、別添えドレッシング・オリジナル八味・醤油などの卓上調味料は、このHTML表には含まれていません。デザートと漬物・小鉢はそれぞれ別のPDF一覧で公開されており、卓上調味料は漬物・小鉢の一覧の調味料の区分に載っています。いずれについても、利用する店舗で確認するよう案内されています。玄関先の石臼でそばを挽き、製麺室で打った生そばを店内で茹でているため、厨房・客席を含む店内に微量のそば粉が舞う可能性があります。食材は共有の保管場所で、共有の器具を使って扱われ、えび・かに・そば・卵・小麦・乳なども同じ油で揚げられます。うどん・そば・きしめんは同じ器具・設備を使います。製造工場では、そば・小麦を原料とする製品と同じ工場で作られています。調理器具を食材ごとに専用のものにしていないため、原材料として使用していない食材が微量に混入することを確実に防ぐことはできないと述べられています。魚介類(海藻類を含む)については、原材料の生育環境や流通過程で、えび・かにをはじめとする特定原材料との交差の可能性があるとされています。アレルゲンの表示は原材料を調べたものであり、調理工程上の二次混入は防げないとも述べられています。マカデミアナッツについては、HTML表・PDF一覧のいずれも全行が「調査中」で、まだ調査結果が反映されていません。ピスタチオも、HTML表と漬物・小鉢のPDF一覧では全行が「調査中」です。デザートのPDF一覧も、1行に説明のない「0」が印字されているほかは全行が「調査中」です。最終的な判断は、お客様ご自身、または専門医・主治医にご相談のうえ行うよう案内されています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

關於去除食材的處理

ご希望に応じて、できる限りアレルゲンの除去に努めた料理を提供するとしていますが、アレルゲンの完全な除去は保証できないと案内されています。

這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。

實際能否做到,因店家與情況而異。

官方網站與外部連結

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若您發現與官方資訊不符的內容,請告知我們。涉及安全的回報會優先處理,在確認完成之前,我們會暫停顯示相關內容。若您即將用餐,請不要等待本網站的處理,直接向店家確認官方資訊。

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