魚べい
加盟連鎖店
日本法規要求的特定原料 9 項(蛋、乳、小麥、蕎麥、花生、蝦、蟹、核桃、腰果)全數,依菜單逐項刊載。建議標示項目中,除開心果外的 19 項也可確認。截至 2026年10月。
本頁面是本網站依據官方公開的資訊整理而成的入口。最終確認請務必以官方資訊為準。
涵蓋28個品項(未涵蓋開心果)
針對症狀嚴重者的記載
この一覧表の内容は参考情報とされており、最終的な判断は専門医に相談のうえお客様自身で行うことが推奨されています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
過敏原項目
請選擇您需要避開的過敏原。表格預設顯示日本規定須標示的項目。選取後，會判定此資料是否能確認這些項目，並將表格篩選為您所選的項目。
選擇過敏原後,我們會為您準備可出示給店員看的日文句子。
這張表格無法確認的品項
這份資料只涵蓋日本規定的29個品項中的28個。其餘1個品項(包括開心果等)無法在此確認。
若您對這些項目過敏，此表格無法提供確認，請於來店前直接向店家確認。
此外，歐盟、國際標準（Codex）要求必須標示的芹菜、羽扇豆、黃芥末、二氧化硫及亞硫酸鹽類，在此資料的表格中也無法確認（沒有欄位）。
本頁處理的是食物過敏的標示資訊。與無麩質標示或基於宗教理由的食材排除,所依據的標準不同。
菜單(169)
跳過菜單表| 菜單 | 過敏原項目 |
|---|---|
| 米 | |
| 合わせ酢 | |
| 寿司醤油 |
查看過敏原資訊前請注意
- 所刊載的過敏原資訊,是本網站依據各公司公開的資料整理而成。其中部分「不含」的標示,是本網站根據資料的呈現方式所做的判讀,並非各公司明確標示。
- 本網站不保證內容的正確性與時效性。原料及製造過程可能在未經預告的情況下變更。
- 本資訊不構成醫療建議。請勿用於診斷或治療的判斷。
- 用餐前,請務必向店家或透過官方資訊確認。
各店之間的差異
公開資料中沒有關於各店差異的記載。沒有記載,不代表沒有差異。
目前顯示的是此資料所涵蓋之義務標示品項的欄位。選擇過敏原後,即可只顯示該欄位。
| 菜單 | 蝦 | 蟹 | 核桃 | 小麥 | 蕎麥 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
此表中的「不含」,是本網站依據資料一覽表中該品項欄位沒有標記而做出的判讀。這並非資料明確記載的內容,也不保證沒有非預期的混入。
原始資料中的符號,以及在此表中的顯示方式:
- △→在此表中顯示為:可能混入
這些符號在原始資料中的意義
- △
- 工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 — 在同一工廠、同一生產線處理
原始資料中的符號: ●原材料として使用していることを示します。原始資料中的符號: △工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 — 在同一工廠、同一生產線處理原始資料中的符號: 空白資料は空欄の意味を定義していません。品目ごとに列を持つ表で、印は●と△だけが使われているため、当サイトの判断で空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある行は、28品目すべてが空欄です。意図せぬ混入がないことを保証するものではありません。
表格可左右捲動(共有9個品項的欄位)。
| 菜單 | 蝦 | 蟹 | 核桃 | 小麥 | 蕎麥 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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表格可左右捲動(共有9個品項的欄位)。
| 菜單 | 蝦 | 蟹 | 核桃 | 小麥 | 蕎麥 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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表格可左右捲動(共有9個品項的欄位)。
| 菜單 | 蝦 | 蟹 | 核桃 | 小麥 | 蕎麥 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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| 菜單 | 蝦 | 蟹 | 核桃 | 小麥 | 蕎麥 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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- 空白→本網站的分類：未標示（資料表中為空白）(本網站的解讀)
資料（1 份）
- files.genki-gdc.co.jpカロリー・アレルゲン・原産地一覧表(魚べい・元気寿司 2026年下期定番メニュー)涵蓋28個品項(未涵蓋開心果) (已確認28個品項的欄位) — 資料中記載的基準日:2026年10月9日 — 在官方網站確認資料的日期：2026年10月10日資料的份量: PDF 11ページ。1〜6ページ目がカロリー・アレルゲン一覧表(主食材18品目、握り95品、ぐんかん30品、巻物その他22品、準定番4品)、7〜11ページ目は原産地一覧でアレルゲン情報は含まれません。 — 資料版本: 2026年下期定番メニュー
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
資料確認日是本網站在官方網站上確認資料的日期。這不保證之後沒有更新,也不保證已核對所有刊載內容或其安全性。「基準日:無記錄」表示無法判斷資料上是否有日期。
資料的閱讀方式
- 菜單的排列方式
- 依類別分別列出
- 使用方式
この一覧表は2026年下期の定番メニューが対象です。期間限定のフェアメニューのアレルゲン情報は別のPDFで案内されており、この表と当サイトの表には含まれていません。
- 閱讀時的注意事項
対象は特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目を合わせた28品目です。ピスタチオの列はなく、カシューナッツは推奨区分の列に掲載されています(文書自身の注記によれば、この28品目の構成は2024年3月28日付の消費者庁次長通知に基づき、マカダミアナッツを追加・まつたけを削除したもの)。●は原材料として使用していることを、△は工場の製造ラインで共有・接触があること(意図せぬ混入の可能性)を示します。空欄の意味は資料に書かれていませんが、品目ごとに列のある表なので、当サイトでは空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある商品は、この28品目のいずれにも印がありません。米・合わせ酢・寿司醤油・あなごのたれ・マヨネーズなどの主食材は、握り・ぐんかん・巻物などの寿司ネタとは別の行に記載されています。寿司醤油やたれを付けて食べる場合は、商品の行に加えて主食材の行もあわせて確認してください。店舗では調理器具や揚げ油を共有しているメニューがあり、この表の記号とは別に、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があります。
- 易讀性
表はテキストで作成されており判読しやすい形式です。1〜6ページ目のアレルゲン表と7〜11ページ目の原産地表は商品NOで対応しています。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
符號的閱讀方式
原始資料中使用了以下符號。本網站的表格中，對於有可能混入的項目也附上了原始符號。
| 資料上的呈現方式 | 意義 | 交叉汙染的範圍 |
|---|---|---|
| ● | 原材料として使用していることを示します。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
| △ | 工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 | 在同一工廠、同一生產線處理 |
| 空白 (本網站的解讀) | 資料は空欄の意味を定義していません。品目ごとに列を持つ表で、印は●と△だけが使われているため、当サイトの判断で空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある行は、28品目すべてが空欄です。意図せぬ混入がないことを保証するものではありません。 | 未明確說明可能混入的範圍 |
詳細資訊
過敏相關注意事項
公式サイトで公開しているPDFで、寿司ネタと主食材(米・合わせ酢・寿司醤油など)のアレルゲン情報を商品ごとに確認できます。対象は食品表示法上の特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目を合わせた28品目で、ピスタチオは対象に含まれていません。店舗では調理器具や揚げ油を共有しているメニューがあり、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があります。最新情報は必ず店舗または公式サイトでご確認ください。
這部分仍為原文(日文),尚無翻譯。
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