京鼎樓

このPDFは141ページあり、店舗ごとに区切られています。前半の大半の店舗(恵比寿本店・そごう横浜店ほか十数店)は、品目ごとに写真とともに29品目分の列(表示義務9品目・表示推奨20品目)を並べたカード形式で、同じ内容が店舗ごとに繰り返し掲載されています。後半の一部の店舗(ジャズドリーム長島店・ルクア大阪店ほか、麺・点心・サラダ等を中心とした別ブランド「鼎's by JIN DIN ROU」の品揃え)は、品目を縦に並べた一覧表形式で、こちらは28品目分の列(義務8品目+推奨20品目。ピスタチオの列がありません)です。ルクア大阪店のページのみ、ピスタチオの代わりにまつたけの列があります。●は「該当するもの」であることを示す記号で、空欄の意味について資料自身の説明はありません。両方の形式に共通して存在する28品目については、専用の列を持ち●以外の記号を使っていないことを確認したうえで、当サイトの判断として空欄を「含まない」としています。ピスタチオについては、カード形式の店舗ページにのみ列があり、一覧表形式の店舗ページには列自体がありません。