ジャンクガレッジ

表の横軸は28品目で、左からえび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生の8品目、続いてアーモンドからゼラチンまでの20品目が並びます。まつたけとピスタチオの欄はなく、この2品目についてこの表は何も述べていません。「まぜそば」の行は、無料トッピングをすべてのせた状態でのアレルゲンとして書かれています。とくに卵は注意が必要です。「まぜそば/卵なし」と「まぜそば/卵あり」は、いずれも卵の欄に印が付いており、この2行のアレルゲンの内容は商品名の違いにかかわらず同じです。資料はその理由を説明していません。商品名に「卵なし」とあっても、この表から卵を含まないと読み取ることはできません。卵を避ける必要がある場合は、商品名にも表の行にも頼らず、店舗に直接ご確認ください。表の下には、ライスは国産米を使っていること、麺には卵を使っていないことが書き添えられています。調理器具・食器を商品ごとに使い分けていないため、印のないアレルゲンが調理の過程で付着・混入することを防ぎきれない、と資料自身が断っています。