かつ庵
加盟连锁店
日本规定必须标示的特定原材料9种(蛋、乳、小麦、荞麦、花生、虾、蟹、核桃、腰果)均可在官方资料中确认。推荐标示的过敏原中,除开心果外的19种也可确认。截至2026年10月。
本页是本站依据官方公开的信息整理而成的入口。最终确认请务必以官方信息为准。
涵盖28个项目(未涵盖开心果)
针对症状严重者的说明
アレルギー物質に対する感受性には個人差があり、ごく微量の混入でも症状が出る場合があるため、特に過敏な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
请选择您需要避开的过敏原。我们会判断已公开的资料能否确认这些品目。
选择过敏原后,我们会为您准备一句可以出示给店员看的日语。
此处无法确认的项目
这份资料只列出了日本29个项目中的28个。其余1个项目(如开心果等)在此无法确认。
如有相关过敏，请在到店前直接向店铺咨询。
此外，EU、国际标准(Codex)规定必须标示的芹菜、羽扇豆、黄芥末、二氧化硫和亚硫酸盐类，也无法通过本资料确认。
向本店确认的方式
アレルギー情報はかつ庵公式サイトで公開されているPDF一覧表でご確認いただけます。アレルゲンに関するお問い合わせ先として、お客様相談室(0120-220-102、受付時間10:00~18:00)も同PDF内に案内されています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
此处提供的是食物过敏的标示信息,与无麸质标示及基于宗教原因的食材排除,采用的是不同的标准。
各店铺之间的差异
公开资料中没有关于各店铺差异的说明。没有说明并不意味着没有差异。
资料查阅方法
汇总了原始资料及其阅读方法。
符号速查
资料中的符号在本站对应哪个类别的一览。资料未定义含义的符号，为本站的解读。
- ●本站的分类：含有
- -本站的分类：不含
- △本站的分类：可能混入
资料（1份）
- images.zensho.co.jpかつ庵 アレルゲン情報(PDF)该资料以日语撰写 — 涵盖28个项目(未涵盖开心果) (已确认28个项目的列) — 资料中注明的基准日:2026年10月8日 — 官方网站资料确认日期：2026年9月10日资料篇幅: PDF7ページ。かつ丼・カレー・海鮮・朝食・定食・おこさま・一品・セット・甘味・卓上調味料・ドリンク・お持ち帰り限定など複数のカテゴリーに分かれた単一の一覧表形式です。 — 资料版本: 2026年10月8日更新版
资料确认日是本站在官方网站上确认资料的日期。它不保证对所列内容逐项核对,也不保证安全,此后资料可能已有更新。“基准日:无记录”表示无法判断资料是否标有日期。
资料的阅读方法
- 菜单排列方式
- 按类别分别列出
- 使用方法
アレルゲン情報は随時更新されるとされており、来店の都度最新のPDFをご確認いただくよう案内されています。
- 阅读时的注意事项
表の各欄は、そのメニューにその品目を使用しているか(●)、原材料に由来する、または原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造しているか(△)、使用していないか(表内では「-」の記号)を示しています。「-」については、表示義務のない品目や表示が免除される品目も同じ記号で示すとされています。揚げ物は同じ揚げ油を使用していると資料に書かれています。この資料には英語・中国語・韓国語でも同じ注意書きが併記されていますが、品目名やメニュー名は日本語のみです。なお、本文には卓上調味料はアレルゲン情報の対象外との記載がありますが、表そのものには「卓上調味料」に分類された商品の欄も実際に記載されています。
- 易读性说明
見出し行の品目名は1文字ずつ縦に区切って表示されているため、位置を数えながら読む必要がありますが、視認そのものは可能です。表本体の文字も判読できます。「使用していない」は空欄ではなく「-」の記号で示されています。
符号的含义
原始资料中使用了以下符号。本站的表格中，对可能混入的项目也附上了原始符号。
| 资料中的显示方式 | 含义 | 混入范围 |
|---|---|---|
| ● | その原材料をメニューに使用しています。 | 未明确说明可能混入的范围 |
| - | その原材料を使用していないことを示します。表示義務のない品目や表示が免除される品目も、この記号で示されるとされています。 | 未明确说明可能混入的范围 |
| △ | 原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示します。 | 在同一工厂、同一生产线上加工 |
详细信息
过敏相关注意事项
かつ庵では、日本の食品表示制度が定めるアレルゲン品目について、メニューごとの使用有無を一覧表(PDF)で公開しています。△の印がある品目は、原材料に由来する場合や、原材料の製造工場でそのアレルゲンを含む製品を同一または共用のラインで製造している場合を示すとされています。アレルゲンへの感受性には個人差があるため、特に敏感な方や症状の重い方はご注意くださいと案内しています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
电话号码:0120-052-489
这是连锁品牌的咨询窗口电话,并非各店铺的电话号码。
官方网站与外部链接
发现过敏原信息有误?
如果您发现这里的内容与官方信息不一致,请告知我们。涉及安全的反馈将被优先处理,在确认之前,我们会暂时隐藏相关条目。如果您即将用餐,请不要等待本站处理,直接向店铺确认官方信息。
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