まこと屋
加盟连锁店
日本规定必须标示的特定原材料9种(蛋、乳、小麦、荞麦、花生、虾、蟹、核桃、腰果)均可在官方资料中确认。推荐标示的20种过敏原中,仅能确认17种。截至2026年4月。
本页是本站依据官方公开的信息整理而成的入口。最终确认请务必以官方信息为准。
请选择您需要避开的过敏原。我们会判断已公开的资料能否确认这些品目。
选择过敏原后,我们会为您准备一句可以出示给店员看的日语。
此处无法确认的项目
这份资料只列出了日本29个项目中的26个。其余3个项目(如香蕉、夏威夷果、开心果等)在此无法确认。
如有相关过敏，请在到店前直接向店铺咨询。
此外，EU、国际标准(Codex)规定必须标示的芹菜、羽扇豆、黄芥末、二氧化硫和亚硫酸盐类，也无法通过本资料确认。
向本店确认的方式
公式サイトのメニューページからPDF形式の「アレルゲン情報」がリンクされている。表内の記載は仕入先・製造元からの情報をもとに確認したものであると明記されている。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
此处提供的是食物过敏的标示信息,与无麸质标示及基于宗教原因的食材排除,采用的是不同的标准。
各店铺之间的差异
公开资料中没有关于各店铺差异的说明。没有说明并不意味着没有差异。
资料查阅方法
汇总了原始资料及其阅读方法。
符号速查
资料中的符号在本站对应哪个类别的一览。资料未定义含义的符号，为本站的解读。
- ●本站的分类：含有
- ○本站的分类：含有
资料（1份）
- makotofood.co.jpまこと屋 アレルゲン情報(義務表示品目・推奨表示品目の一覧表、幼児メニュー向けのはちみつ使用有無欄あり)该资料以日语撰写 — 资料中注明的基准日:2026年4月29日 — 官方网站资料确认日期：2026年8月14日资料篇幅: PDF全2ページ。1ページ目が日本語版の一覧表(ラーメン・替玉・一品・ご飯物・お子様メニューを網羅)、2ページ目が同内容の英語訳。 — 资料版本: 2026年4月29日更新
资料确认日是本站在官方网站上确认资料的日期。它不保证对所列内容逐项核对,也不保证安全,此后资料可能已有更新。“基准日:无记录”表示无法判断资料是否标有日期。
资料的阅读方法
- 菜单排列方式
- 按类别分别列出
- 使用方法
この文書は1ページ目が日本語表、2ページ目が同内容を英語に翻訳した表になっている。
- 阅读时的注意事项
表の推奨表示欄には、当サイトが扱う品目のうちバナナの列が見当たらず、バナナについてはこの表から使用の有無を確認できない。表にはこのほか松茸(まつたけ)の欄と、幼児向けのはちみつ欄があり、いずれも当サイトが個別に扱う品目に該当するため、この表が確認できる品目に含めている。空欄の品目は基本的に「使用していない」ことを示すが、全メニューを同一の厨房で調理し、調理器具・食器・揚げ油も使い分けていないとの注記があるため、表に記載のない微量混入の可能性は残る。幼児向けの「はちみつ」欄は通常のアレルゲンとは性質が異なり、乳児のはちみつ摂取に関する注意表示のための項目である。
- 易读性说明
各アレルゲン名は表の見出し部分に一文字ずつ縦書きで並んでおり見出し自体は読み取りにくいが、記載内容は画像ではなく通常のテキストとして表示されている。
符号的含义
原始资料中使用了以下符号。本站的表格中，对可能混入的项目也附上了原始符号。
| 资料中的显示方式 | 含义 |
|---|---|
| ● | その原材料が使用されていることを示す。除去可能である旨が明記されているのは白丸(○)のみで、黒丸についてその記載はない。 |
| ○ | その原材料が使用されているが、お客様の希望に応じて抜いて提供できることを示す。 |
该资料中各符号对应的混入范围(共用炸油、共用生产线等)未有记录。范围可能写在资料的备注或“阅读时的注意事项”中。
详细信息
过敏相关注意事项
まこと屋(牛骨ラーメンとお食事 まこと屋)は公式サイトでアレルゲン一覧表(PDF)を公開しており、義務表示の対象品目に加えて、推奨表示の対象となる品目の多くについてもメニューごとに記号で「使用している」「使用しているが客の希望で除去できる」を示している。ただしこの表は全メニュー共通の注記として、同一の厨房で調理し、調理器具・食器・揚げ油も品目ごとに使い分けていない旨を明記しており、表に記載のない品目についても調理工程での混入の可能性が残る。アレルギーへの感受性には個人差があるため、最終的な可否は専門医への相談とお客様自身の判断に委ねる旨の案内がある。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
关于去除食材的应对
表中で白丸(○)が付いた品目については、辛味噌やチャーシュー、ごま、マヨネーズなど該当する材料を、お客様の希望により抜いて提供できることが明記されている。黒丸(●)が付いた品目や、記号のない品目についてはこの対応の対象外である。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
实际能否做到,因店铺和具体情况而异。
发现过敏原信息有误?
如果您发现这里的内容与官方信息不一致,请告知我们。涉及安全的反馈将被优先处理,在确认之前,我们会暂时隐藏相关条目。如果您即将用餐,请不要等待本站处理,直接向店铺确认官方信息。
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