牛繁
加盟连锁店
日本规定必须标示的特定原材料9种(蛋、乳、小麦、荞麦、花生、虾、蟹、核桃、腰果)均可在官方资料中确认。推荐标示的过敏原中,除开心果外的19种也可确认。截至2026年2月。
本页是本站依据官方公开的信息整理而成的入口。最终确认请务必以官方信息为准。
涵盖28个项目(未涵盖开心果)
针对症状严重者的说明
アレルギー物質に敏感な方や重篤な症状のある方は、専門医の指導のもと、最終的にはご自身で判断のうえご利用いただくよう案内されています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
请选择您需要避开的过敏原。我们会判断已公开的资料能否确认这些品目。
选择过敏原后,我们会为您准备一句可以出示给店员看的日语。
此处无法确认的项目
这份资料只列出了日本29个项目中的28个。其余1个项目(如开心果等)在此无法确认。
如有相关过敏，请在到店前直接向店铺咨询。
此外，EU、国际标准(Codex)规定必须标示的芹菜、羽扇豆、黄芥末、二氧化硫和亚硫酸盐类，也无法通过本资料确认。
此处提供的是食物过敏的标示信息,与无麸质标示及基于宗教原因的食材排除,采用的是不同的标准。
各店铺之间的差异
资料中写明,各店铺供应的菜单有所不同。
★印のついた商品は一部店舗でのみ取り扱われています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
请务必在您要前往的店铺确认。
资料查阅方法
汇总了原始资料及其阅读方法。
符号速查
资料中的符号在本站对应哪个类别的一览。资料未定义含义的符号，为本站的解读。
- ●本站的分类：含有(本站的解读)
- 空白本站的分类：未标注（资料表格中为空白）(本站的解读)
资料（1份）
- gyushige.comアレルギー物質早見表该资料以日语撰写 — 涵盖28个项目(未涵盖开心果) (已确认28个项目的列) — 资料中注明的基准日:2026年2月17日 — 官方网站资料确认日期：2026年9月1日资料篇幅: PDF1ページ(A3判)で全メニューとアレルギー物質28品目をまとめた大判の早見表。 — 资料版本: 2026.02.17②
资料确认日是本站在官方网站上确认资料的日期。它不保证对所列内容逐项核对,也不保证安全,此后资料可能已有更新。“基准日:无记录”表示无法判断资料是否标有日期。
资料的阅读方法
- 菜单排列方式
- 按类别分别列出
- 阅读时的注意事项
表の左端に商品名、上部にアレルギー物質28品目(特定原材料8品目+特定原材料に準ずる20品目)が並ぶマトリクス形式で、該当する品目には●印が付きます。アレルギー物質を示す印は●だけです。★印は商品名に付く印で、アレルギー物質とは無関係に「一部店舗のみの取り扱い」であることを示します。焼肉の欄は「お肉のみ」を対象としており、つけダレや卓上のタレ・薬味は別のカテゴリの独立した行として載っています。タレをつけて食べる場合は、その行もあわせて確認してください。表そのものには記号の説明が印刷されていないため、●と空欄の読み方は、冒頭の注意書きと表の作りにもとづく当サイトの判断です。共通の調理器具・設備を使用しているため、記載以外のアレルギー物質が微量混入する可能性がある旨も注記されています。
- 易读性说明
文字として読める PDF で、画像になっていて読み取れない箇所はありません。ただし列見出しは縦書きで細く、A3判の大判なので、スマートフォンでは横に拡大しないと、どの印がどの品目の列か読み取りにくい場合があります。
符号的含义
原始资料中使用了以下符号。本站的表格中，对可能混入的项目也附上了原始符号。
| 资料中的显示方式 | 含义 |
|---|---|
| ● (本站的解读) | この早見表で唯一使われている印で、その料理にその品目が使われていることを示します。表そのものには記号の説明が印刷されていないため、この読み方は、表の冒頭の注意書きにある「記載のアレルギー情報は、料理に使用されている原材料に含まれるアレルギー物質２８品目を調べたもの」という一文と、表の作りにもとづく当サイトの判断です。 |
| 空白 (本站的解读) | 印が付いていない欄です。表はこの欄が何を意味するかを定めていませんが、冒頭の注意書きに「記載のアレルギー情報は、料理に使用されている原材料に含まれるアレルギー物質２８品目を調べたもの」とあることから、当サイトはこの欄を「その品目は使われていない」と読んでいます。これは当サイトの判断であって表そのものの記載ではなく、混入が起きないことの保証でもありません。表には、共通の設備・調理器具で調理しているため他のアレルギー物質が混入する可能性があるとも書かれています。 |
该资料中各符号对应的混入范围(共用炸油、共用生产线等)未有记录。范围可能写在资料的备注或“阅读时的注意事项”中。
详细信息
过敏相关注意事项
牛繁のアレルギー情報は、全メニューを対象に、この早見表が対象とする28品目の使用有無をまとめた一覧(PDF)として公開されています。表は品目を「特定原材料8品目」「特定原材料に準ずる20品目」という表自身の見出しで分けています。日本の表示制度は2026年4月に29品目へ変わりましたが、この表はそれ以前の区分のままで、ピスタチオの列はありません(カシューナッツの列はあり、準ずる側に置かれています)。★印がついた商品は一部店舗でのみ取り扱われています。共通の調理器具・設備で調理しているため、記載以外のアレルギー物質が微量混入する可能性がある旨が案内されています。アレルギー物質に敏感な方や症状が重篤な方は、専門医の指導のもとで最終的にご自身の判断により利用するよう案内されています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
发现过敏原信息有误?
如果您发现这里的内容与官方信息不一致,请告知我们。涉及安全的反馈将被优先处理,在确认之前,我们会暂时隐藏相关条目。如果您即将用餐,请不要等待本站处理,直接向店铺确认官方信息。
报告过敏原信息有误