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掲載されているのは店舗で扱う商品の一部です。ホームページに載っていない商品の特定原材料や、その商品を扱う店舗については、商品名と知りたい項目を添えて問い合わせるよう案内されています。取り扱い商品は店舗によって異なります。商品ページには販売期間が書かれています。期間が終わった商品のページもそのまま残り、一覧に並んでいることがあるので、見ている商品の販売期間を確かめてください。表の上には、商品内容は変更される場合があるので購入時に店頭で再度確認するよう書かれています。

商品一覧はサラダ・魚料理・肉料理・揚げ物・その他に分かれており、各商品ページの「特定原材料等」の欄に28品目の表があります。表には28品目のほかに「魚介類」の欄があります。ドレッシングやソースが別添される商品では、表の上に「本体のみ」「◯◯ドレッシングのみ」のように別添の名前が並び、それぞれに対応する印が欄に付きます。別添が2種類ある商品では印が3種類並びます。別添のない商品には印の説明が無く、1種類の印だけが使われます。印は構成要素ごとに位置が決まっているので、含まれない構成要素の位置は空いたままになります。表の下には商品ごとに日付が入り、数週間前のものから数年前のものまで商品によって異なるので、見ている商品の日付を確かめてください。

含有を示す印は小さな画像で、文字の説明が付いていないため、読み上げでは伝わりません。印と構成要素の対応は、別添がある商品では表の上に印字されます。別添のない商品には対応の説明がなく(掲載商品のおよそ半数)、その場合に使われる印は1種類だけで、商品そのものを指します。