柿家すし
프랜차이즈 체인
특정원재료 9개 품목 모두(달걀, 우유, 밀, 메밀, 땅콩, 새우, 게, 호두, 캐슈너트)를 공식 자료에서 확인할 수 있습니다. 권장 품목도 마카다미아, 피스타치오을(를) 제외한 18개 품목을 확인할 수 있습니다.2026년 8월 기준.
이 페이지는 공식적으로 공개된 정보를 바탕으로 본 사이트가 정리한 안내 페이지입니다. 최종 확인은 반드시 공식 정보로 해 주십시오.
28개 품목 대상 (피스타치오 미대상)
알레르기가 있는 품목을 선택해 주십시오. 공개된 자료에서 해당 품목을 확인할 수 있는지 판정합니다.
알레르겐을 선택하시면 직원에게 보여 줄 일본어 문장을 준비해 드립니다.
여기서 확인할 수 없는 품목이 있습니다
이 자료가 게재하고 있는 것은 일본의 29개 품목 중 27개 품목뿐입니다. 나머지 2개 품목(마카다미아, 피스타치오 등)은 이 표에서 확인할 수 없습니다.
해당되는 분은 방문 전에 매장에 직접 확인해 주십시오.
또한 EU, 국제 규격(Codex)에서 표시가 필수인 셀러리, 루핀, 겨자, 이산화황 및 아황산염류도 이 자료에서는 확인할 수 없습니다.
이 매장에 확인하는 방법
公式サイトの「アレルギー一覧」から、柿家すしと姉妹ブランドのどんまつのメニューごとに、28品目のうち含まれるものをPDFで確認できます。盛り込み・一品寿司・巻き寿司・丼・惣菜・ドリンク・添付物まで載っています。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
여기서 다루는 것은 식품 알레르기 표시 정보입니다. 글루텐 프리 표시나 종교상의 이유에 따른 제거와는 기준이 다릅니다.
매장별 차이
조리 및 제거 대응이 매장에 따라 다르다고 기재되어 있습니다.
資料には、蕎麦を調理している一部の店舗(幡ヶ谷店・津田沼店・渋谷店など17店舗)は調理設備を共有していると明記されています。また天丼・カツ丼に付く漬物は店舗の仕入れ状況により「白菜漬け」になることがあり、その場合はカニのアレルゲンが加わるとされています。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
방문하시는 매장에서 반드시 확인해 주십시오.
자료 확인 방법
원본 자료와 그 읽는 방법을 정리했습니다.
기호 한눈에 보기
자료의 기호가 본 사이트에서 어떤 구분에 해당하는지 정리한 목록입니다. 자료에서 의미를 정의하지 않은 기호는 본 사이트의 해석입니다.
- 品目名の記載あり본 사이트에서의 구분:함유
- -본 사이트에서의 구분:함유하지 않음(본 사이트의 해석)
자료(1건)
- kakiya-sushi.jp柿家すし・どんまつ メニュー別アレルギー情報28개 품목 대상 (피스타치오 미대상) (28개 품목의 열을 확인함) — 자료에 기재된 기준일: 2026년 8월 31일 — 공식 사이트에서 자료를 확인한 날짜: 2026년 9월 25일자료 분량: PDF 6ページの一覧表。盛り込み・盛り合わせ／お好み一品寿司／巻き寿司・押し寿司／きりこみばら寿司・お重・丼・お弁当・御膳／蕎麦・どん・お重／天ぷら／セットメニュー／惣菜・一品料理・甘味／ドリンク／その他添付物のカテゴリに分けて、商品名×28品目のアレルゲン列を掛け合わせた一つの表として掲載しています。姉妹ブランドのどんまつの商品もこの表に含まれます。
자료 확인일은 당 사이트가 공식 사이트에서 자료를 확인한 날입니다. 이후의 갱신이나 게재 내용 전체의 대조·안전을 보증하지 않습니다. '기준일: 기록 없음'은 자료에 날짜가 있는지 여부를 판단할 수 없는 상태입니다.<br>
자료 읽는 방법
- 메뉴 배열
- 카테고리별로 게재되어 있습니다
- 사용 방법
メニュー名が同じでも原材料が予告なく変更される場合があるとされています。アレルギー情報は随時更新されるため、資料に記載の更新日を確認するよう案内されています。
- 읽을 때의 주의사항
各商品の行には、その商品に含まれるアレルゲンの品目名がそのまま記載されます(例:「卵」の記載があれば卵を含む)。アレルゲン情報には添付の醤油の分も含まれますが、お好み一品寿司には醤油は添付されません。別添付の調味料等のアレルギー情報は「その他添付物」の区分に記載されています。蕎麦を調理している一部の店舗(資料に店舗名の記載あり)では調理設備を共有しています。天丼・カツ丼に付く漬物は店舗の仕入れ状況により「白菜漬け」になることがあり、その場合はカニのアレルゲンが加わります。天ぷら単品に天丼のタレをかけると小麦・大豆・えびのアレルゲンが加わります。姉妹ブランドのどんまつのうち、長岡店・君津店・西院店はこの資料の対象外で、別の資料(pizza-la.co.jp上のPDF)で案内されています。
기호 읽는 방법
원본 자료에서는 다음 기호가 사용됩니다. 본 사이트의 표에서도 혼입 가능성이 있는 항목에는 원본 기호를 함께 표시합니다.
| 자료에서의 표기 | 의미 |
|---|---|
| 品目名の記載あり | 資料の冒頭の注記に「各商品はアレルゲン欄に記載があるアレルゲンを含みます。例："卵"の記載がある場合、アレルゲンとして卵を含んでいます。」と定義されています。 |
| - (본 사이트의 해석) | 資料は「-」の意味を明記していませんが、対象28品目それぞれに専用の列を持つ一覧表であり、含まれるアレルゲンは品目名の記載があることでのみ示されると定義されているため、当サイトの判断として「-」を「原材料として使用していない」ことを示すものとして読んでいます。これは資料自身による保証ではありません。資料は、原材料として含まれる以外にも工場の製造工程や店舗の調理過程で混入する場合がある旨を別途注記しています。 |
이 자료의 기호별 혼입 범위(공유 튀김기름, 제조 라인 등)는 기록되어 있지 않습니다. 범위는 자료의 주석이나 '읽을 때의 주의사항'에 적혀 있을 수 있습니다.
상세 정보
알레르기 관련 주의사항
一覧のアレルゲンには、添付される醤油の分も含まれています（お好み一品寿司には醤油が付きません）。蕎麦を調理している一部の店舗では調理設備を共有しており、該当する店舗名は資料に記載されています。製造工程や店舗での調理中に、表にないアレルゲンが混入する可能性もあります。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
알레르기 유발 물질 정보에서 오류를 발견하셨나요?
공식 정보와 다른 내용을 발견하셨다면 알려 주십시오. 안전과 관련된 제보는 최우선으로 처리하며, 확인이 끝날 때까지 해당 부분의 표시를 중단합니다. 지금 식사를 하실 예정이라면 본 사이트의 대응을 기다리지 마시고 매장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
알레르기 유발 물질 정보의 오류 신고하기