廻鮮江戸前すし 魚魚丸

はじめに、この一覧が何を対象にしているかを確認してください。資料には2025年9月12日更新と記載があり、期間限定の商品と店舗限定の商品は掲載されていません。仕入れの状況や店舗によって取り扱いのない商品もあります。対象の品目数について資料自身は何も述べていませんが、欄が用意されているのは、日本で現在挙げられている29品目のうち28品目です(まつたけの欄はありません)。次に、料理の行だけを見ないでください。しょうゆ・ポン酢・マヨネーズ・タルタルソース・わさび・ガリ・粉茶といった調味料や薬味は「主食材」の区分に別の行として並んでおり、料理の行にはその分が含まれていません。たとえば寿司醤油には小麦と大豆、マヨネーズには卵・大豆・りんごの欄に印があります。寿司の区分については、わさびを抜いた状態での表示だと明記されています(わさび自体は大豆の欄に印があります)。料理に添えられるもの・かけるものは、ご自分で足して読む必要があります。記号については、意味を説明した凡例が資料にありません。欄に現れる印は「●」の1種類だけで、いちばん左には「アレルギー物質該当なし」の欄があり、掲載品目のどれにも当てはまらない商品にはそこに印が付きます。そのため当サイトでは、印のある欄をその品目を使っているもの、印のない欄をその品目を原材料として使用していないものとして読んでいます。これは資料自身の説明ではなく、表の作りからの当サイトの判断です。ただし、秋のアイス系の「2種の芋タルトアイス」だけは、この欄にも品目の欄にもまったく印がなく、資料からは分かりません。気になる場合は店舗にお尋ねください。このほか、表示されていないアレルギー物質が、工場での製造時にも店舗での調理時にも混入・付着することがあり、調理機器・調理器具・揚げ油は他の商品と共用されると案内されています。