若鯱家
프랜차이즈 체인
특정원재료 9개 품목 모두(달걀, 우유, 밀, 메밀, 땅콩, 새우, 게, 호두, 캐슈너트)를 공식 자료에서 확인할 수 있습니다. 권장 품목도 마카다미아, 피스타치오을(를) 제외한 18개 품목을 확인할 수 있습니다.2026년 6월 기준.
이 페이지는 공식적으로 공개된 정보를 바탕으로 본 사이트가 정리한 안내 페이지입니다. 최종 확인은 반드시 공식 정보로 해 주십시오.
28개 품목 대상 (피스타치오 미대상)
중증 증상이 있는 분을 위한 기재 내용
アレルギー物質に対して特に敏感な方には、意図しない微量混入の可能性を踏まえ、来店を控えるよう案内されています。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
알레르기가 있는 품목을 선택해 주십시오. 공개된 자료에서 해당 품목을 확인할 수 있는지 판정합니다.
알레르겐을 선택하시면 직원에게 보여 줄 일본어 문장을 준비해 드립니다.
여기서 확인할 수 없는 품목이 있습니다
이 자료가 게재하고 있는 것은 일본의 29개 품목 중 27개 품목뿐입니다. 나머지 2개 품목(마카다미아, 피스타치오 등)은 이 표에서 확인할 수 없습니다.
해당되는 분은 방문 전에 매장에 직접 확인해 주십시오.
또한 EU, 국제 규격(Codex)에서 표시가 필수인 셀러리, 루핀, 겨자, 이산화황 및 아황산염류도 이 자료에서는 확인할 수 없습니다.
이 매장에 확인하는 방법
公式サイトに掲載されているアレルギー情報一覧(PDF)
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
여기서 다루는 것은 식품 알레르기 표시 정보입니다. 글루텐 프리 표시나 종교상의 이유에 따른 제거와는 기준이 다릅니다.
매장별 차이
취급하는 메뉴가 매장에 따라 다르다고 기재되어 있습니다.
店舗によって、提供しているメニューが異なる場合があります。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
방문하시는 매장에서 반드시 확인해 주십시오.
자료 확인 방법
원본 자료와 그 읽는 방법을 정리했습니다.
기호 한눈에 보기
자료의 기호가 본 사이트에서 어떤 구분에 해당하는지 정리한 목록입니다. 자료에서 의미를 정의하지 않은 기호는 본 사이트의 해석입니다.
- ○본 사이트에서의 구분:함유
- △본 사이트에서의 구분:혼입 가능성 있음
- 無본 사이트에서의 구분:함유하지 않음
자료(1건)
- wakashachiya.co.jpアレルギー情報(PDF)28개 품목 대상 (피스타치오 미대상) (28개 품목의 열을 확인함) — 자료에 기재된 기준일: 2026년 6월 12일 — 공식 사이트에서 자료를 확인한 날짜: 2026년 8월 26일자료 분량: PDF 6ページ(1ページ目はご注意事項、2〜4ページ目が全店共通メニュー表、5ページ目が期間限定メニュー、6ページ目が東山動植物園店限定メニュー) — 자료 판본: 全店共通メニュー表は2026年6月12日更新(期間限定メニューページは2026年9月10日更新)
자료 확인일은 당 사이트가 공식 사이트에서 자료를 확인한 날입니다. 이후의 갱신이나 게재 내용 전체의 대조·안전을 보증하지 않습니다. '기준일: 기록 없음'은 자료에 날짜가 있는지 여부를 판단할 수 없는 상태입니다.<br>
자료 읽는 방법
- 메뉴 배열
- 카테고리별로 게재되어 있습니다
- 읽을 때의 주의사항
アレルギー一覧表は9大アレルゲンを含む28品目を対象とし、○=その原材料を使用、△=製造元発表のコンタミネーション(意図しない微量混入)、無=対象28品目のいずれも不使用、を示しています。揚げ油は全店舗共通で、うどんとそばは同じ茹で麺機を使用しているため、うどんメニューにもそば由来の△表示が付くことがあります。全店共通メニュー表(2〜4ページ目)の更新日は2026年6月12日ですが、期間限定メニュー(5ページ目)はこれとは別に更新されており、直近の更新日は2026年9月10日です。東山動植物園店限定ページ(6ページ目)はその店舗だけで提供される一部メニューをまとめたもので、他の店舗をご利用の場合は通常のメニュー表をご確認ください。メニュー名やアレルゲン品目名には英語表記も併記されています。
- 가독성
一般的なテキスト抽出ツールでは表のレイアウトが正しく読み取れないことがありますが、PDFを直接開いて見る分には表は明瞭に判読できます。
기호 읽는 방법
원본 자료에서는 다음 기호가 사용됩니다. 본 사이트의 표에서도 혼입 가능성이 있는 항목에는 원본 기호를 함께 표시합니다.
| 자료에서의 표기 | 의미 |
|---|---|
| ○ | この記号は、その原材料をメニューの食材として使用していることを示します。 |
| △ | この記号は、原材料としては使用していないものの、調理工程での二次的な混入(コンタミネーション)が製造元から発表されていることを示します。 |
| 無 | この記号は、一覧表が対象とする28品目のいずれも、そのメニューの原材料として使用されていないことを示します。ただし、調理器具や設備を介した意図しない微量混入の可能性まで否定するものではありません。 |
이 자료의 기호별 혼입 범위(공유 튀김기름, 제조 라인 등)는 기록되어 있지 않습니다. 범위는 자료의 주석이나 '읽을 때의 주의사항'에 적혀 있을 수 있습니다.
상세 정보
알레르기 관련 주의사항
公式サイトのアレルギー一覧表で、卵・小麦・そばなど28品目のアレルギー物質の使用有無をメニューごとに確認できます。揚げ油は全店舗で共通のものを使用しているほか、うどんとそばも同じ茹で麺機を使用しているため、意図しない微量の混入(コンタミネーション)が起こる可能性があります。食物アレルギーの症状が重い方は、ご来店前に店舗へ直接ご確認いただくことをおすすめします。
이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.
알레르기 유발 물질 정보에서 오류를 발견하셨나요?
공식 정보와 다른 내용을 발견하셨다면 알려 주십시오. 안전과 관련된 제보는 최우선으로 처리하며, 확인이 끝날 때까지 해당 부분의 표시를 중단합니다. 지금 식사를 하실 예정이라면 본 사이트의 대응을 기다리지 마시고 매장의 공식 정보를 확인해 주십시오.
알레르기 유발 물질 정보의 오류 신고하기