レストラン庄屋

• 자료 1/2 — sho-ya.co.jpレストラン庄屋(通常店舗)アレルギー一覧이 자료는 일본어로 작성되어 있습니다 — 의무 품목만 대상 (8개 품목의 열을 확인함) — 자료에 기재된 기준일: 2026년 3월 4일 — 공식 사이트에서 자료를 확인한 날짜: 2026년 8월 25일
  자료 분량: PDF 1ページ(A4横)。商品名とその品目への該当を示す記号を、4列組の表で並べた形式。合計151品目が掲載されています(このうち9品目は、8品目すべて「使用なし」を意味する「無」の一文字のみが記載されています)。 — 자료 판본: PDFの見出し部分に「2026/3/4」の日付が記載されており、これがこの版の識別日付とみられます。版番号そのものの記載はありません。
• 자료 2/2 — sho-ya.co.jpレストラン庄屋(リブランディング店舗)アレルギー一覧이 자료는 일본어로 작성되어 있습니다 — 의무 품목만 대상 (8개 품목의 열을 확인함) — 자료에 기재된 기준일: 2026년 3월 11일 — 공식 사이트에서 자료를 확인한 날짜: 2026년 8월 25일
  자료 분량: PDF 1ページ(A4横)。商品名とその品目への該当を示す記号を、4列組の表で並べた形式。合計151品目が掲載されています(このうち9品目は、8品目すべて「使用なし」を意味する「無」の一文字のみが記載されています)。通常店舗版とほぼ同じ構成ですが、一部商品名が異なります(例: 「かつ丼」→「かつ重」)。 — 자료 판본: PDFの見出し部分に「2026/3/11」の日付が記載されており、これがこの版の識別日付とみられます。版番号そのものの記載はありません。

レストラン庄屋(通常店舗)アレルギー一覧, レストラン庄屋(リブランディング店舗)アレルギー一覧

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사용 방법

商品の改良にともない、予告なく使用する原材料が変わる場合があるとされており、アレルギー情報は随時更新されるため、最新の内容を確認するよう案内されています。

읽을 때의 주의사항

このページを読む前に知っておくべきこと: (1) ここで示されているのは、食品衛生法で表示が義務付けられている8品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ)についてのみで、推奨されている20品目は対象に含まれていません。2026年4月の制度改正でカシューナッツも義務表示の対象に加わりましたが、この一覧表にはカシューナッツの欄がなく、改正前の8品目のみの表示にとどまっています。そのため、カシューナッツについては、この一覧表だけでは含まれているかどうかを判断することができません。(2) 各メニューの調理では同じ調理器具が使い回されているため、表で「使用なし」となっている品目でも、調理の過程でごく微量が付着・混入する可能性があるとされています。特にうどんは、そばと同じ茹で釜を使うため、微量の卵とそばが含まれるとされています。(3) 定食に付くお漬物や小鉢を別のものに変更した場合、アレルゲンの内容が変わることがあるとされています。(4) 表に記載のないアレルゲンでも、しょう油などお好みで加える調味料によってアレルゲン情報が変わる場合があるとされています。(5) この一覧表は店舗の形態によって2種類あり、通常のレストラン庄屋と、商品名が一部異なるリブランディング店舗とで、それぞれ別の一覧表が公開されています(例: 通常店舗の「かつ丼」はリブランディング店舗で「かつ重」と表記されます)。(6) ★・-・無の記号が何を意味するかは、資料自身の言葉では説明されておらず、表の構造(対象の8品目それぞれに専用の欄があり、全欄がこの3種の記号のいずれかで埋まっていること)から当サイトが読み取ったものです。

가독성

PDFは画像ではなく通常のテキストとして情報が含まれており、テキスト抽出ツールで内容を読み取ることができます。表は横に4つのブロックが並ぶ4列組のレイアウトです。

이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.