ビアード・パパ

この一覧は商品を1つの表にまとめたもので、各商品について、原材料に使用しているアレルギー物質28品目（特定原材料および特定原材料に準ずるもの）に「●」を付け、あわせてアルコールの使用状況を示しています。文書が意味を定めている記号は「●」だけで、印が付いていない欄が何を意味するのかはどこにも書かれていません。品目ごとに欄を設けた一覧であることから、当サイトでは印のない欄を「その品目を原材料として使用していない」と読んでいますが、これは資料自身が述べていることではなく、意図せぬ混入がないことの保証でもありません。この一覧には28品目の欄しかないため、ピスタチオの欄はありません。欄そのものが無い品目については、この資料は何も答えていないため、当サイトでは「情報なし」として扱っています。店内や工場での調理・製造の過程で意図せずアレルギー物質が付着・混入する可能性があること、原材料およびその製造工場で予期せず混入する可能性もあることが、この資料には記されています。28品目以外のアレルギー物質や、原材料の製造工場で混入する可能性のあるアレルギー物質については十分な調査が困難な場合があり、問い合わせても正確な回答が得られないことがある、とビアード・パパは案内しています。アルコールについては、原材料として直接使用している場合にのみ表記し、原材料の製造過程で使われた分は含まないと、この資料は断っています。商品名の末尾に「※」と施設名・店舗名が付いた商品があります。この記号についても文書に説明はなく、当サイトではその店舗（複数の場合もあります）で取り扱われる商品と読み取っています。2ページ目には、表の枠の外に「TIO GLUTON」という見出しが1つだけ印字されており、その下に「チーズケーキ」「チョコグラトン」「まるごとチーズケーキ」「なると金時のチーズケーキ」「モンブランチーズケーキ」の5件が並んでいます。この見出しが何を指すのかは文書に説明がありません。なお、この5件はいずれも小麦の欄に「●」が付いています。また、文書がどの商品まで載せているかについての記載はないため、この一覧に出てこない商品があるかどうかは分かりません。