魚べい
加盟连锁店
日本规定必须标示的特定原材料9种(蛋、乳、小麦、荞麦、花生、虾、蟹、核桃、腰果)全部按菜品逐一列出。推荐标示的过敏原中,除开心果外的19种也可确认。截至2026年10月。
本页是本站依据官方公开的信息整理而成的入口。最终确认请务必以官方信息为准。
涵盖28个项目(未涵盖开心果)
针对症状严重者的说明
この一覧表の内容は参考情報とされており、最終的な判断は専門医に相談のうえお客様自身で行うことが推奨されています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
过敏原
请选择您需要避开的过敏原。表格默认显示日本规定必须标示的品目。选择后，会判断本资料能否确认这些品目，并将表格筛选为您所选的品目。
选择过敏原后,我们会为您准备一句可以出示给店员看的日语。
这张表中无法确认的项目
这份资料只列出了日本29个项目中的28个。其余1个项目(如开心果等)在此无法确认。
如有相关过敏，本表无法确认，请在到店前直接向店铺咨询。
此外，EU、国际标准(Codex)规定必须标示的芹菜、羽扇豆、黄芥末、二氧化硫和亚硫酸盐类，也无法通过本资料的表格确认(没有对应的列)。
此处提供的是食物过敏的标示信息,与无麸质标示及基于宗教原因的食材排除,采用的是不同的标准。
菜单(169)
跳过菜单表| 菜单 | 过敏原 |
|---|---|
| 米 | |
| 合わせ酢 | |
| 寿司醤油 |
查看过敏原信息之前
- 本页的过敏原信息由本网站根据各公司公开的资料整理而成。其中部分“不含”的标注,是本网站根据资料的排版方式作出的判断,并非各公司明确声明。
- 本网站不保证内容的准确性和时效性。原材料和制作工序可能会不经预告而变更。
- 本信息不构成医疗建议,请勿用于诊断或治疗的判断。
- 用餐前,请务必向店铺或通过官方信息确认。
各店铺之间的差异
公开资料中没有关于各店铺差异的说明。没有说明并不意味着没有差异。
当前显示的是此资料所涵盖的必须标示品项的列。选择过敏原后,可只显示相应的列。
| 菜品 | 虾 | 蟹 | 核桃 | 小麦 | 荞麦 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
此表中的“不含”,是本网站根据资料中的一览表里该品项一栏没有标记而作出的判断。并非资料明确写明如此,也不保证不存在非有意的混入。
原资料中的符号及其在此表中的显示:
- △→在此表中显示为:可能混入
这些符号在原资料中的含义
- △
- 工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 — 在同一工厂、同一生产线上加工
原资料中的符号: ●原材料として使用していることを示します。原资料中的符号: △工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 — 在同一工厂、同一生产线上加工原资料中的符号: 空白資料は空欄の意味を定義していません。品目ごとに列を持つ表で、印は●と△だけが使われているため、当サイトの判断で空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある行は、28品目すべてが空欄です。意図せぬ混入がないことを保証するものではありません。
表格可左右滑动(共有9个品项的列)。
| 菜品 | 虾 | 蟹 | 核桃 | 小麦 | 荞麦 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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表格可左右滑动(共有9个品项的列)。
| 菜品 | 虾 | 蟹 | 核桃 | 小麦 | 荞麦 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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| 菜品 | 虾 | 蟹 | 核桃 | 小麦 | 荞麦 | 蛋 | 乳 | 花生 | 腰果 |
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资料（1份）
- files.genki-gdc.co.jpカロリー・アレルゲン・原産地一覧表(魚べい・元気寿司 2026年下期定番メニュー)涵盖28个项目(未涵盖开心果) (已确认28个项目的列) — 资料中注明的基准日:2026年10月9日 — 官方网站资料确认日期：2026年10月10日资料篇幅: PDF 11ページ。1〜6ページ目がカロリー・アレルゲン一覧表(主食材18品目、握り95品、ぐんかん30品、巻物その他22品、準定番4品)、7〜11ページ目は原産地一覧でアレルゲン情報は含まれません。 — 资料版本: 2026年下期定番メニュー
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
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- 按类别分别列出
- 使用方法
この一覧表は2026年下期の定番メニューが対象です。期間限定のフェアメニューのアレルゲン情報は別のPDFで案内されており、この表と当サイトの表には含まれていません。
- 阅读时的注意事项
対象は特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目を合わせた28品目です。ピスタチオの列はなく、カシューナッツは推奨区分の列に掲載されています(文書自身の注記によれば、この28品目の構成は2024年3月28日付の消費者庁次長通知に基づき、マカダミアナッツを追加・まつたけを削除したもの)。●は原材料として使用していることを、△は工場の製造ラインで共有・接触があること(意図せぬ混入の可能性)を示します。空欄の意味は資料に書かれていませんが、品目ごとに列のある表なので、当サイトでは空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある商品は、この28品目のいずれにも印がありません。米・合わせ酢・寿司醤油・あなごのたれ・マヨネーズなどの主食材は、握り・ぐんかん・巻物などの寿司ネタとは別の行に記載されています。寿司醤油やたれを付けて食べる場合は、商品の行に加えて主食材の行もあわせて確認してください。店舗では調理器具や揚げ油を共有しているメニューがあり、この表の記号とは別に、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があります。
- 易读性说明
表はテキストで作成されており判読しやすい形式です。1〜6ページ目のアレルゲン表と7〜11ページ目の原産地表は商品NOで対応しています。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
符号的含义
原始资料中使用了以下符号。本站的表格中，对可能混入的项目也附上了原始符号。
| 资料中的显示方式 | 含义 | 混入范围 |
|---|---|---|
| ● | 原材料として使用していることを示します。 | 未明确说明可能混入的范围 |
| △ | 工場の製造ラインで共有・接触があることを示します(意図せぬ混入の可能性があります)。 | 在同一工厂、同一生产线上加工 |
| 空白 (本站的解读) | 資料は空欄の意味を定義していません。品目ごとに列を持つ表で、印は●と△だけが使われているため、当サイトの判断で空欄を「原材料として使用していない」と読んでいます。「アレルギー物質該当なし」の欄に印がある行は、28品目すべてが空欄です。意図せぬ混入がないことを保証するものではありません。 | 未明确说明可能混入的范围 |
详细信息
过敏相关注意事项
公式サイトで公開しているPDFで、寿司ネタと主食材(米・合わせ酢・寿司醤油など)のアレルゲン情報を商品ごとに確認できます。対象は食品表示法上の特定原材料8品目と特定原材料に準ずるもの20品目を合わせた28品目で、ピスタチオは対象に含まれていません。店舗では調理器具や揚げ油を共有しているメニューがあり、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があります。最新情報は必ず店舗または公式サイトでご確認ください。
此部分仍为原文(日语),尚无译文。
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