大戸屋

프랜차이즈 체인

특정원재료 9개 품목 모두(달걀, 우유, 밀, 메밀, 땅콩, 새우, 게, 호두, 캐슈너트)를 메뉴별로 게재합니다. 권장 품목도 피스타치오을(를) 제외한 19개 품목을 확인할 수 있습니다.본 사이트가 2026년 9월에 공식 사이트에서 자료를 확인했습니다. 이후 변경될 수 있습니다.

이 페이지는 공식적으로 공개된 정보를 바탕으로 본 사이트가 정리한 안내 페이지입니다. 최종 확인은 반드시 공식 정보로 해 주십시오.

28개 품목 대상 (피스타치오 미대상)

중증 증상이 있는 분을 위한 기재 내용

食物アレルギーへの感受性には個人差が大きく、そのときの体調によって発症する可能性もあるため、過敏な方は医師と相談のうえ、お客様自身でご判断くださいと大戸屋は案内しています。

이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.

메뉴표 보기(193품)
알레르기 품목

알레르기가 있는 품목을 선택해 주십시오. 표에는 표시 의무가 있는 품목이 기본으로 나와 있습니다. 선택하면 이 자료에서 확인할 수 있는지 판정하고, 표를 해당 품목으로 좁혀 보여 드립니다.

알레르겐을 선택하시면 직원에게 보여 줄 일본어 문장을 준비해 드립니다.

이 표에서 확인할 수 없는 품목이 있습니다

이 자료가 게재하고 있는 것은 일본의 29개 품목 중 28개 품목뿐입니다. 나머지 1개 품목(피스타치오 등)은 이 표에서 확인할 수 없습니다.

해당되는 분은 이 표에서는 확인할 수 없습니다. 방문 전에 매장에 직접 확인해 주십시오.

또한 EU, 국제 규격(Codex)에서 표시가 필수인 셀러리, 루핀, 겨자, 이산화황 및 아황산염류도 이 자료의 표에서는 확인할 수 없습니다(열이 없습니다).

자세한 내용은 '알레르기 정보 보는 방법' 참조

이 매장에 확인하는 방법

ここに掲載しているのは、大戸屋ごはん処 秋葉原駅前店のアレルギー情報ページです。他の店舗については、大戸屋の公式サイトでご確認ください。

이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.

여기서 다루는 것은 식품 알레르기 표시 정보입니다. 글루텐 프리 표시나 종교상의 이유에 따른 제거와는 기준이 다릅니다.

자료 확인 방법

원본 자료와 그 읽는 방법을 정리했습니다.

기호 한눈에 보기

자료의 기호가 본 사이트에서 어떤 구분에 해당하는지 정리한 목록입니다. 자료에서 의미를 정의하지 않은 기호는 본 사이트의 해석입니다.

  • (アレルゲンアイコン)본 사이트에서의 구분:함유(본 사이트의 해석)
  • 공란본 사이트에서의 구분:기재 없음(자료의 표에서는 공란)(본 사이트의 해석)

기호 읽는 방법(2종) 보기

자료(1건)

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자료 확인일은 당 사이트가 공식 사이트에서 자료를 확인한 날입니다. 이후의 갱신이나 게재 내용 전체의 대조·안전을 보증하지 않습니다. '기준일: 기록 없음'은 자료에 날짜가 있는지 여부를 판단할 수 없는 상태입니다.<br>

자료 읽는 방법

메뉴 배열
카테고리별로 게재되어 있습니다
읽을 때의 주의사항

この一覧は、商品名の横に、アレルゲンのアイコンを並べる形式です。大戸屋はアイコンの意味を凡例として書いていませんが、当サイトでは、アイコンが付いている品目はその商品に含まれるものと読んでいます(当サイトの読み取りです)。アイコンが無い状態の意味も大戸屋自身は書いていませんが、この一覧は「食物アレルギーの表示は、食品衛生法に基づき28品目を対象としています」と対象範囲を宣言しており、当サイトが確認したところ、商品ごとの列挙も網羅的でした(当サイトの確認です)。そのため当サイトでは、アイコンの無い品目をその商品の原材料としては使用していないものとして掲載しています。ただしこれは原材料についての読み取りで、混入がないことの保証ではありません。同じ商品名がサイドと弁当の両方に載っていて、記載されているアレルゲンが異なることがあります。資料にその理由は印字されていませんが、当サイトでは、弁当に付く調味料の分(揚げ物であればとんかつソースのりんご、そのままの料理であれば醤油の小麦・大豆)が加わっているものと読んでいます。当サイトでは畳まずに区分ごとに分けて掲載しています。定食のアレルギー表示は白米でご注文いただいた場合のもので、五穀ご飯に変更するとごまが加わります。大戸屋の「各種表示について」のページは、アレルギーによる調理方法の変更や別の食材への変更のご要望は受けていないとし、この一覧のページは、特定の食材、調味料等の変更のご要望はお受けできないとしています。厨房器具・食器・茹で麺機・揚げ油を共有しているため、表示のない品目についても意図しない混入の可能性があります。ここに掲載しているのは、秋葉原駅前店の一覧です。

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기호 읽는 방법

원본 자료에서는 다음 기호가 사용됩니다. 본 사이트의 표에서도 혼입 가능성이 있는 항목에는 원본 기호를 함께 표시합니다.

기호 읽는 방법 — 店舗別アレルギー情報(HTMLテーブル・秋葉原駅前店)
자료에서의 표기의미
(アレルゲンアイコン) (본 사이트의 해석)各商品のアレルギー欄には、アレルゲン名を表すアイコンの画像が並びます。大戸屋はこのアイコンが何を意味するかを凡例として定義していません。当サイトでは、この一覧が商品ごとにアレルゲンを列挙する形式であることから、アイコンが表示されている品目は、その商品に含まれるものと読んで掲載しています。これは当サイトの読み取りです。
공란 (본 사이트의 해석)この一覧に品目ごとの欄はなく、アレルゲンのアイコンが並ぶ形式で、アイコンが無い状態の意味を大戸屋自身は明文化していません。当サイトでは、資料が「食物アレルギーの表示は、食品衛生法に基づき28品目を対象としています」と対象範囲を宣言していること、および商品ごとの列挙が実測で網羅的であることから、アイコンの無い品目をその商品の原材料としては使用していないと読んで掲載しています。これは当サイトの読み取りであり、混入がないことの保証ではありません。大戸屋自身も、厨房内で意図せずアレルギー物質が混入する場合があること、厨房器具・食器・茹で麺機・揚げ油を共有していることを明記しています。

이 자료의 기호별 혼입 범위(공유 튀김기름, 제조 라인 등)는 기록되어 있지 않습니다. 범위는 자료의 주석이나 '읽을 때의 주의사항'에 적혀 있을 수 있습니다.

상세 정보

알레르기 관련 주의사항

大戸屋のアレルギー情報の一覧表(ここでは秋葉原駅前店のもの)は、食品衛生法に基づく28品目を対象としています。一覧表は商品ごとにアレルゲンのアイコンを並べる形式で、アイコンのある品目はその商品に含まれるもの、アイコンの無い品目はその商品の原材料としては使用されていないものとして掲載しています(当サイトの読み取りです)。定食は白米でご注文いただいた場合の表示で、五穀ご飯に変更するとごまが加わります。大戸屋の「各種表示について」のページは、アレルギーによる調理方法の変更や別の食材への変更のご要望は受けていないとし、この一覧のページは、特定の食材、調味料等の変更のご要望はお受けできないとしています。厨房器具・食器・茹で麺機・揚げ油を共有しているため、表示のない品目についても意図しない混入の可能性があります。過敏な方は医師と相談のうえ、お客様自身でご判断くださいと大戸屋は案内しています。

이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.

제거 대응에 대하여

大戸屋の「各種表示について」のページは、アレルギーによる調理方法の変更や別の食材への変更のご要望は受けていないとしています。アレルギー情報の一覧のページは、特定の食材、調味料等の変更のご要望もお受けできないとしています。

이 부분은 원문(일본어) 그대로입니다. 번역은 아직 없습니다.

실제로 가능한 대응은 매장이나 상황에 따라 다릅니다.

공식 사이트·외부 링크

公式サイト(旧ドメイン)공식 사이트타베로그

알레르기 유발 물질 정보에서 오류를 발견하셨나요?

공식 정보와 다른 내용을 발견하셨다면 알려 주십시오. 안전과 관련된 제보는 최우선으로 처리하며, 확인이 끝날 때까지 해당 부분의 표시를 중단합니다. 지금 식사를 하실 예정이라면 본 사이트의 대응을 기다리지 마시고 매장의 공식 정보를 확인해 주십시오.

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