丸源ラーメン
フランチャイズチェーン
カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は対象外です。2026年8月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる)
避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち8品目だけです。残る21品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
アレルギー物質の表示について(8大アレルゲン)丸源
義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる) (8品目の欄を確認) — 2026年8月27日 現在
- 資料の分量
PDF 3ページ
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
表の「－」は原材料として使用していないことを示しますが、工場・店舗で他のアレルゲンを含む原材料と共通の設備・調理器具・食器を使用しているため、意図しない微量混入の可能性は表に反映されていません。8大アレルゲンのみの開示で、それ以外の推奨20品目は対象外です。
- 資料の版
更新日 2026年8月27日
2026年8月28日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | その食材が原材料として使われています。 |
| － | その食材は原材料として使われていません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
特定原材料8品目(えび・かに・くるみ・小麦・そば・卵・乳・落花生)について使用している原材料を調べたものです。製造工場・店舗ともに共通の設備・調理器具・食器を使用しているため、表内で「使用していない」とされる品目についても、意図しない微量混入の可能性があります。原材料は予告なく変更される場合があり、店舗により取り扱いのない商品もあります。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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