芝寿し

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目も、マカダミアナッツ・ピスタチオを除く18品目を確認できます。2026年9月現在。

公式に公開されている資料をもとに、当サイトが収集・整理しています。※

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

避けたい品目を選ぶ

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

(マカダミアナッツ・ピスタチオ)

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

お店の対応

アレルギー情報の確認方法

芝寿しのオンラインショップに、店頭でも売られている定番商品(笹寿し・寿し・弁当・会席・おはぎなど)のアレルギー情報一覧(PDF)があり、特定原材料と特定原材料に準ずるもののうち27品目について含むかどうかが示されています。マカダミアナッツとピスタチオは準備中のため一覧に入っていません。一覧にない商品は、オンラインショップの各商品ページで確認するよう案内されています。アレルギーに合わせたメニュー変更などの個別の対応は行っていないとされています。

アレルギーに関する注意事項

すべての商品を同じ工場で、共通の調理器具や揚げ油を使って作っているため、本来は使っていないアレルゲンがごく微量に混入・付着する可能性があるとされています。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号と、このサイトでの表示の対応です。

  • ○当サイトでの区分:含む
    資料内にこの記号の意味を説明する文はありませんが、品目ごとに専用の列を持つ一覧表であり、この記号がその品目の列に付いていることは、その商品にこのアレルゲンが含まれることを示す、という一般的な読み方として当サイトが解釈しています。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

資料(1件)

日付の意味※

資料の読み方

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意

この一覧は特定原材料及び特定原材料に準ずるもののうち27品目を対象としています。マカダミアナッツとピスタチオは仕入れ先からの情報整備が完了していないため、現時点でこの一覧には含まれていません(準備中)。印は○のみで、この記号や空欄の意味を説明する文は資料にありませんが、品目ごとに専用の列を持つ一覧表であることから、当サイトはその品目の列にある○を、その商品にそのアレルゲンが含まれることを示すものとして読んでいます(この種の記号の一般的な読み方です)。空欄を『原材料として使用していない』ことの根拠として読める記載は資料にないため、空欄は「不明(未記載)」として扱っています。

詳細情報

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ店舗案内公式オンラインショップ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式と違う記載を見つけたら教えてください。安全に関わるものは、確認が済むまで表示を止めます。お食事の前は、当サイトの対応を待たず公式の情報で確かめてください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

注記

※ このページの情報について
このページは、各社が公開している資料をもとに当サイトが収集・整理したものです。内容の正確性・最新性は保証できず、医療上の助言でもありません。お食事の前に、店舗または公式の情報でご確認ください。
※ 資料の日付
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
※ このページが扱う範囲
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
※ 店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。