金沢まいもん寿司

フランチャイズチェーン

カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は対象外です。2026年6月現在。

公式に公開されている資料をもとに、当サイトが収集・整理しています。※

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

避けたい品目を選ぶ

公式の資料を開く

ここでは確認できない品目があります

(カシューナッツ・アーモンド・あわびなど)

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち8品目だけです。残る21品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

お店の対応

アレルギー情報の確認方法

エリア共通のアレルギー一覧表で、特定原材料8品目(小麦・卵・乳・えび・かに・そば・落花生・くるみ)について品目ごとの使用の有無を確認できます。店舗によっては別の一覧表を使用している場合があります。

店舗による違い

公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。

この資料に店舗ごとの違いの記載はありませんが、公式サイトでは西日本の店舗と東日本の店舗が別のPDFを案内しています。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号と、このサイトでの表示の対応です。

  • 品目名の記載当サイトでの区分:含む
    品目名の横の該当する欄に、そのアレルゲンの名称が記載されている場合、そのアレルゲンを原材料として使用していることを示します。
  • ▲当サイトでの区分:混入の可能性あり
    ▲は、製造工程において、そのアレルゲンを含む製品と同じ油を使って調理していることを示します(原材料としての使用ではありません)。

    混入の範囲 — 揚げ油を共有しています

  • ○当サイトでの区分:含まない
    「該当なし」欄にこの記号が記載されている品目は、特定原材料8品目のいずれも原材料として使用していないことを、資料自身が明記しています(まれに「〇」の字形で印字される場合も同じ意味です)。
  • 空欄当サイトでの区分:含まない※
    資料はこの空欄の意味を明記していません。特定原材料8品目それぞれに専用の欄を持つ一覧表で、その欄にアレルゲン名も▲も記載されていない箇所には何も印字されていません。当サイトの判断として、表の構造からこの空欄を「原材料として使用していない」ものと読み取っていますが、これは資料自身の定義ではなく当サイトの判断であり、意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。

資料(1件)

日付の意味※

資料の読み方

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

大部分のカテゴリは2026年6月11日更新の版ですが、鮮魚のおすすめ品目のカテゴリのみ2026年5月24日更新と、資料内で更新日が異なります。カテゴリによって更新のタイミングが揃っていない場合があります。

読むときの注意

この一覧表を読む前に知っておくべきこと: (1) 品目名の横の欄に該当するアレルゲンの名称が記載されている場合、そのアレルゲンを原材料として使用していることを示します。特定原材料8品目のいずれも使用していない品目は、個別の8欄ではなく「該当なし」の欄に印が付きます。(2) ▲は、製造工程において、そのアレルゲンを含む製品と同じ油を使って調理していることを示す記号で、原材料としての使用ではなく製造工程での混入の可能性を示すものです。(3) 「本日のおすすめ」として案内される品目でこの表にアレルゲンの記載が見当たらない場合は、店舗スタッフに確認するよう案内があります。

読み取りやすさ

全4ページとも文字情報を含むテキストベースのPDFで、拡大や画像認識なしに機械的な読み取りが可能です。

詳細情報

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式と違う記載を見つけたら教えてください。安全に関わるものは、確認が済むまで表示を止めます。お食事の前は、当サイトの対応を待たず公式の情報で確かめてください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

注記

※ このページの情報について
このページは、各社が公開している資料をもとに当サイトが収集・整理したものです。内容の正確性・最新性は保証できず、医療上の助言でもありません。お食事の前に、店舗または公式の情報でご確認ください。
※ 当サイトの読み
※の付いた記号は、資料が意味を書いていないため、当サイトが表の作りから読み取ったものです。たとえば印の無い欄を「含まない」と読んでいますが、資料がそう明記したものではなく、意図しない混入がないことの保証でもありません。
※ 資料の日付
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
※ このページが扱う範囲
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。