スガキヤ
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。マカダミアナッツ・ピスタチオを除く推奨18品目。2026年7月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち27品目だけです。残る2品目(マカダミアナッツ・ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
スガキヤ 栄養成分・アレルゲン表示一覧 (PDF)
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年7月30日 現在
- 資料の分量
PDF 5ページ(標準メニュー1ページ+店舗別バリアント3ページ+店舗限定メニュー1ページ)
- メニューの並び
- カテゴリ分けなく掲載順に並んでいます
- 読むときの注意
1ページ目が標準メニュー、2〜4ページ目は店舗形態別(特殊立地/大須店/東山)の別表で、当サイトの表には含まれていません。5ページ目は一部店舗限定メニューです。「ザクザクポテト」と「カリカリチキン」は同じ調理機器で調理しています。
- 資料の版
2026年7月30日改訂
2026年9月2日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | その食材が原材料として使われています。 |
| □ | その食材自体は使われていませんが、製造・調理の工程で混入する可能性があります。 |
| (空欄) | この資料は印のない欄の意味を定義していませんが、対象の品目ごとに欄を設けた一覧表であることから、当サイトの判断として「その品目を原材料として使用していない」ものとして扱っています。資料自身がそう述べているわけではなく、意図せぬ混入(コンタミネーション)がないことの保証でもありません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
アレルギー表示は、食品表示法で表示が義務付けられている品目と表示が推奨されている品目について、使用している原材料を調べたものです(2026年7月30日現在)。調理・盛りつけの過程では、アレルギー物質の二次的な混入を防ぐために細心の注意を払っておりますが、共通の調理器具などを介して表示のないアレルギー物質が微量混入する可能性があります。重篤な方、過敏な方は十分にご理解・ご留意くださいますようお願いいたします。なお、店舗により提供しているメニューやレシピが異なる場合があります。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトの栄養成分・アレルゲン表示一覧(PDF)
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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