寧々家
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
店舗による違いについては、まだ確認できていません。違いがないという意味ではありません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料 1/2
メニュー別アレルギー一覧表（グランドメニュー）
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2024年9月5日 — 公式サイトでの資料確認日: 記録なし
- 資料の分量
PDF 5ページ・97品目（グランドメニュー）
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
お客様が自由に選ぶソースやドレッシング、調味料（醤油・タバスコなど）はこの表の対象に含まれていません。同名メニューでも原材料が変わることがあるため、最新の表でご確認ください。
- 読むときの注意
表は料理名ごとに1行で、列が28品目のアレルゲンです。●がその品目を含む、-が含まないことを表します。マカダミアナッツの列だけは全行に「/」が入っており、含有の有無を現在確認中であることを示しています。
- 読み取りやすさ
PDFは文字情報として抽出でき、表は横に長い形式です。
- 資料の版
グランドメニュー(2024年4月)
資料 2/2
メニュー別アレルギー一覧表（ランチメニュー）
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2024年10月11日 — 公式サイトでの資料確認日: 記録なし
- 資料の分量
PDF 4ページ・107品目（ランチメニュー）
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
お客様が自由に選ぶソースやドレッシング、調味料（醤油・タバスコなど）はこの表の対象に含まれていません。同名メニューでも原材料が変わることがあるため、最新の表でご確認ください。
- 読むときの注意
表は御膳・定食ごとに含まれる料理を1行ずつ並べ、列が28品目のアレルゲンです。●がその品目を含む、-が含まないことを表します。マカダミアナッツの列だけは全行に「/」が入っており、含有の有無を現在確認中であることを示しています。
- 読み取りやすさ
PDFは文字情報として抽出でき、表は横に長い形式です。
- 資料の版
ランチメニュー2024.10
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | 資料内の凡例で「アレルゲン有り」と定義されている記号です。 |
| - | 資料内の凡例で「アレルゲン無し」と定義されている記号です。 |
| / | マカダミアナッツの列にのみ使われている記号で、資料の注記により「含まれているかは現在確認中」であることを示すと当方で読み取りました。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
各店舗共通のグランドメニューとランチメニューについて、料理ごとのアレルギー物質の有無を一覧表（PDF）で公開しています。特定原材料8品目と表示が推奨されている20品目を対象としており、新たに推奨品目に加わったマカダミアナッツについては含まれるかどうかを現在確認中です。製造工程で他の製品と設備を共有しているため、意図しない混入が起こる場合があります。ソースやドレッシングなど、お好みで使う調味料はこの一覧表の対象外です。ドリンクメニューは対象に含まれていません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する