サンマルクカフェ
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目も、ピスタチオを除く19品目を確認できます。2026年10月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)
重い症状のある方への記載
同社は、アレルギー反応の程度には個人差があり、微量な混入でも症状が出る場合があるとしたうえで、専門医に相談のうえ、お客様ご自身の判断でご利用いただくよう案内しています。また、店舗内での調理・盛付けの際は細心の注意を払っているものの、器具等の共有により、表示されていないアレルゲンが微量混入するおそれがあるとしています。
アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
- 品目名の記載当サイトでの区分:含む
- 空欄当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)
資料(1件)
- saint-marc-hd.jpカフェメニュー アレルゲン一覧(PDF)28品目対象 (ピスタチオ未対象) (29品目の欄を確認) — 資料に記載の基準日: 2026年10月15日 — 公式サイトでの資料確認日: 2026年10月15日資料の分量: PDF 3ページ(Excel書き出しの一覧表) — 資料の版: 2026-10-15更新
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 読むときの注意
表はホットドリンク・アイスドリンク・デザート・サンド・パン・パスタ・サイドメニュー・ドリア・アルコール・その他の順にカテゴリ分けされ、28品目と、別枠の「はちみつ」使用有無を掲載しています。内訳は、品目ごとの専用列を持つ8品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ)と、1つの「その他」欄を共有する20品目です。「その他」欄が扱う20品目は資料の脚注に列挙されており、当サイトは、この20品目のうち欄に名前が記載されていないものを「含まない」として表示しています。この8と20という分け方は資料の脚注によるもので、脚注はこれを表示義務8品目・表示推奨20品目と説明していますが、日本では2026年4月1日にカシューナッツが表示義務へ移り、義務は9品目になっています。この表ではカシューナッツは「その他」欄の20品目の1つとして、同じ読み方をしています。ピスタチオとまつたけはこの表の対象品目に含まれていないため、商品名にピスタチオを含むメニューがあっても含有状況「情報なし」として扱っています。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| 品目名の記載 | 該当する原材料の名称がそのメニューの行に記載されている場合、その原材料が使用されています。 |
| 空欄 (当サイトの読み) | この資料は、卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目と「はちみつ」については品目ごとに専用の列を持ち、使用している場合はその列に原材料名(または最初の1文字)が記載されます。残りの20品目は1つの「その他」欄にまとめられ、使用している品目の名前がそこに記載されます。資料は脚注で「※アレルゲン表示項目は、食品表示法にて表示が義務付けられている８品目と、表示を推奨されている２０品目について表示しております。」と書き、「※表示を奨励されている食品２０品目」として「大豆、あわび、いか、いくら、さけ、さば、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、オレンジ、キウイフルーツ、桃、りんご、やまいも、バナナ、ごま、カシューナッツ、アーモンド、マカダミアナッツ」を挙げています。当サイトは、8品目・はちみつの列が空欄の場合と、この20品目のうち「その他」欄に名前が記載されていない場合を、その原材料を使用していないと読んでいます。この読み方は資料自体が明言しているものではなく、表の構造と資料が示す表示範囲から当サイトが判断したものです。ピスタチオとまつたけはこの表示範囲に含まれないため、この読み方は及びません。また、意図しない微量混入(コンタミ)が無いことを保証するものではありません。 |
この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトでカフェメニューのアレルゲン情報をPDF表で公開しています。この表が品目ごとの専用の列を持つのは卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目と「はちみつ」で、そのほかの20品目(2026年4月1日から日本の表示義務の品目となったカシューナッツを含みます)は1つの「その他」欄に、使っているものの名前が記載されます。ピスタチオとまつたけはこの表の対象外です。同社は、器具の共有により、他のアレルゲンが微量混入する場合があるとしています。
アレルギー情報の確認方法
同社は、商品の改良・規格変更に伴い、予告なく使用原材料を変更する場合があるとしています。アレルゲンに関する相談は各店舗で受け付けるとしています。
電話番号:086-246-3309
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する