香の川製麺
フランチャイズチェーン
カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨17品目。2026年6月現在。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
公開されているのはメニューの一部についてで、店で出るもの全部を対象にしたものではありません
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち25品目だけです。残る4品目(カシューナッツ・アーモンド・マカダミアナッツ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
店舗による違いについては、まだ確認できていません。違いがないという意味ではありません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
- 資料の分量
PDF 1ページ。うどん・中華そば・天ぷら・おにぎり・丼・トッピング・飲み物など約120品目を横断する単一のアレルゲン一覧表。
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
記号は「原材料として使用しているもの」「製造工程で混入する場合があるもの」「特定できない魚介類として含まれる場合があるもの」の3種類です。店舗のスタッフに名前と住所を伝えると、最新の一覧表を郵送してもらえるとの案内があります。
- 読むときの注意
この一覧表は原材料まで遡って調べたもので、工場での加工や店舗調理時の混入までは保証していません。うどんと中華そばは同じ茹で麺機で加熱しているため、両方の原材料が混ざり合うことがあります。天かすには、天ぷら全般で使うアレルゲン(卵・えび・魚類など、同じ揚げ油で揚げているため)が含まれるとされています。一部のメニューは使用する原材料が日によって変わるため、この表に記載されていないものがあります。
- 読み取りやすさ
テキストとして選択・コピー可能なPDFだが、見出しが縦書きで1文字ずつ分かれて配置されているため、機械的な抽出では品目名が正しくつながらない場合がある(カシューナッツの列など)。
- 資料の版
2026年6月1日改訂
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| ● | その品目を原材料として使用しています。 | 混入の範囲は明記されていません |
| ▲ | 原材料の製造過程で混入する場合があります。 | 同じ工場・製造ラインで扱われています |
| ◆ | 特定できない魚介類として、原材料に含まれる場合があります。 | 混入の範囲は明記されていません |
| (空欄) | 記号が付いていない品目については、この一覧表は「使用していない」ことの記載であるとは明記していません。この一覧表は、対象の品目について使用がある場合にのみ記号を付ける形式になっているため、当サイトでは、記号の無い品目を「使用していない」ものとして扱っています。これは当サイトの読み方であり、微量混入がないことを保証するものではありません。 | 混入の範囲は明記されていません |
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
この一覧表は原材料まで遡って調べたものですが、工場での製造や店舗での調理の際に、意図しない微量の混入が起こる可能性があります。うどんと中華そばは同じ茹で麺機で加熱しているため、両方の原材料が混ざり合うことがあります。天かすには、天ぷら全般で使われるアレルゲン(同じ揚げ油で揚げているため、卵・えび・魚類など)が含まれるとされています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトの「食の安全・安心」ページからアレルゲン表示一覧表(PDF)を確認できます。店舗のスタッフに名前と住所を伝えると、最新の一覧表を郵送してもらうこともできるとのことです。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
アレルゲン情報の誤りを報告する