かっぱ寿司

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 義務+推奨品目まで公開

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。ピスタチオを除く推奨19品目。2026年7月現在。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

28品目対象 (ピスタチオ未対象)

メニュー表を見る(389品)
アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(2種)を見る

メニュー別アレルゲン情報 (PDF)

28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認) — 2026年7月27日 現在

かっぱ寿司 — 表 (PDF形式)

www.kappasushi.jp — info_allergen.pdf

資料の分量

PDF 17ページ(通年・季節・フェア・コラボ等 10の一覧表)

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
読むときの注意

この資料は、通年の定番メニューのほか、季節限定メニュー・期間限定フェア・コラボ商品・テイクアウト専用商品・デリバリー専用商品など、複数の一覧表を1つのPDFにまとめたものです。お好みで追加するソースや卓上の調味料はアレルギー情報に含まれていません。デリバリー・テイクアウト専用の丼メニューは、付属のたれのアレルゲンも含めて表示しています。期間限定メニューは掲載時期により内容が入れ替わることがあり、同じメニュー名でも一覧表によって成分が異なる場合があります。当サイトでは同名メニューが複数の一覧表に登場した場合、より安全側(含まれる可能性がある方)の情報を採用しています。

資料の版

一覧表ごとに確認日が異なります(通年定番2026年7月27日、秋の季節定番2026年8月25日、9/3開始フェア+アサイー2026年8月26日、8/20開始フェア2026年8月7日、7/30開始フェア2026年7月23日、銀座篝コラボ2026年7月15日、7/9開始フェア2026年6月30日、夏季節定番2026年6月3日、テイクアウト2026年3月27日、デリバリー2026年6月3日。最新は9/3開始フェア+アサイー)。

2026年9月3日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — メニュー別アレルゲン情報 (PDF)
資料での見え方意味
●この商品にはアレルゲンが含まれています。
-この商品にはアレルゲンが含まれていません。

この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

公式サイトで、通年メニューから季節メニュー・期間限定フェアまで全メニューのアレルゲン情報(特定原材料相当8品目を含む28品目)をPDFで公開しています。同じ製造ラインや厨房設備を使うことで、表に記載のない微量のアレルゲンが付着・混入する場合があります。お好みで追加するソースや卓上の調味料は対象に含まれていません。しらすや貝類の一部商品にえび・かにの表示があるのは、えび・かにが混ざる漁法で獲られていることや、貝がえび・かにの幼生を食べていることによるものです。ピスタチオを含むかどうかは現在確認中です。店舗により取り扱いのない商品や、表に記載のない店舗限定商品がある場合があります。

電話番号:0120-508-900

この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。

公式サイト・外部リンク

公式サイト店舗検索食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

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