しゃぶ葉
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、メニューごとに掲載。推奨品目は対象外です。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
義務品目のみ対象
重い症状のある方への記載
アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的なお召し上がりの可否は専門医にご相談のうえ、お客様ご自身でご判断くださいとのことです。
アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。
この表で確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち9品目だけです。残る20品目(アーモンド・あわび・いか など)は、この表では確認できません。
該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
記号の早見
資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。
すかいらーくアレルギー情報(留意事項・ブランド検索入口)
- (同じ茹で釜)当サイトでの区分:混入の可能性あり
アレルギー物質一覧表(しゃぶ葉・店内メニュー)
- ●当サイトでの区分:含む
- ー当サイトでの区分:含まない
資料(2件)
資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。
資料の読み方
アレルギー物質一覧表(しゃぶ葉・店内メニュー)
- メニューの並び
- カテゴリごとに掲載されています
- 使い方
メニューが同じでも、予告なく原材料が変更になる場合があるとのことです。最新の情報は来店時に店舗でご確認ください。
- 読むときの注意
この一覧表は特定原材料8品目とカシューナッツを加えた9品目(そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)のみを対象としており、特定原材料に準ずる19品目(アーモンド・あわびやいかなどの魚介類・大豆・鶏肉など)はしゃぶ葉では非公開です(すかいらーくグループ内でも公開しているのは一部ブランドのみとのことです)。小鉢・ソース・ドレッシングなど選べる商品や、しょうゆ・タバスコなど自由にお使いいただく調味料も対象外です。工場・店舗での加工や盛り付けの際に微量が意図せず混じる可能性は表示に反映されていません。調理器具・食器・揚げ油・衣(パン粉・天ぷら粉)・食材の保管場所は品目間で共有されており、うどんや中華麺などの麺類はそばと同じ調理器具・釜で調理されています。各種ハンバーグ類も同じ場所の設備を共有して製造されています。ドリンクバー・アルコール類はこのアレルギー情報サイトの対象外で、ドリンクは共有の注ぎ口を使用しています。一部の海産物はえび・かにが混ざりうる漁法で獲られているほか、二枚貝にえび・かにが共生していることがあります。お持ち帰り・宅配のページには一覧表がなく、店内メニューの一覧がこのチェーンのアレルギー情報の全てです。
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
すかいらーくアレルギー情報(留意事項・ブランド検索入口)
| 資料での見え方 | 意味 | 混入の範囲 |
|---|---|---|
| (同じ茹で釜) | すかいらーくグループは「当社の麺類（そば含む）は同じ調理器具・釜で調理しています」と述べています。そのため麺類の商品については、そばの欄が「含まない」となっていても、当サイトでは混入の可能性があるものとして表示しています。これは表の記号ではなく、資料に書かれたこの一文にもとづく表示です。 | 同じ釜・茹で湯を使っています |
アレルギー物質一覧表(しゃぶ葉・店内メニュー)
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | 使用しています。 |
| ー | 使用していません。 |
この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式のアレルギー情報サイトで、特定原材料8品目とカシューナッツを加えた9品目について、店内メニューごとのアレルギー情報を公開しています。小鉢やソース・ドレッシングなど選べる商品、しょうゆやタバスコなどご自身で加える調味料は対象外です。店内での調理の際に意図せず混入する可能性や、そばを含む麺類が同じ調理器具・釜で調理されることによる混入までは表示に反映されていないため、気になる場合は来店時に店舗スタッフへご確認ください。
除去対応について
食材を抜くなどの個別対応は行っていないとのことです。気になる場合は来店時に店舗スタッフへご確認ください。
実際にできることは店舗や状況によって異なります。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトのアレルギー情報検索(ブランド選択→しゃぶ葉→店内メニュー)でメニュー別の一覧を確認できます。ご不明な点はすかいらーくグループお客様相談室(0120-125-807、受付9:00-18:00)へお問い合わせください。
電話番号:0120-125-807
この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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