いしがまやハンバーグ

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年8月に公式サイトで資料を確認。その後に更新される場合があります。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

義務品目のみ対象

重い症状のある方への記載

アレルギー物質への感受性には個人差があるため、最終的なご判断はかかりつけの医師にご相談のうえ、ご自身で行っていただくようチェーンが案内しています。

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を見る(2件)

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち9品目だけです。残る20品目(アーモンド・あわび・いか など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ●当サイトでの区分:含む(当サイトの読み)
  • ー当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)

記号の読み方(2種)を見る

資料(2件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

アレルギー情報一覧表(2026年7月1日時点、義務9品目のマトリクス表、4ページ)

メニューの並び
カテゴリ分けなく掲載順に並んでいます
使い方

メニューが同じでも、原材料は予告なく変更される場合があるため、一覧表は常に最新のものを確認するようチェーンが案内しています。

読むときの注意

この一覧表が対象とするのは、食品表示法で表示が義務付けられている9品目(小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)のみです。表示が推奨されている残り20品目(大豆・ごま・アーモンドなど)については専用の欄が無く、この一覧表からは確認できません。表のどの欄も空欄ではなく、必ず印(●)か、もう一つの記号(ー)のいずれかが付いています。この2つの記号の意味を説明する文言は、この文書のどこにも見当たりません。●は、その原材料がメニューの原材料として使用されていることを示すものと当サイトは読んでいます。もう一方の記号(ー)については、9品目それぞれに専用の欄が用意され、この2つの記号だけが使い分けられていることから、当サイトの判断としてその原材料を使用していないことを示すものとして読んでいます。これは文書がそう述べているわけではなく、混入がないことを保証するものでもありません。店舗では調理器具・食器・衣・揚げ油・食材の保管場所を共有しているため、印の種類にかかわらず意図せずアレルギー物質が混入する可能性があるとチェーンが案内しています。なお公式サイトのメニューページにある注意書きは義務表示8品目(カシューナッツを含まない)のみを挙げていますが、この一覧表自体はカシューナッツを含む9品目を対象としているため、対象品目数はこの一覧表の記載を優先してください。

読み取りやすさ

PDFはテキストベースの表で、記号・品目名とも問題なく判読できます。

メニューページ(アレルギー物質8品目共有調理の注意書き+PDFへのリンク)

読むときの注意

このページ自体に一覧表はありません。義務表示品目のうち8品目(小麦・卵・乳・落花生・えび・かに・そば・くるみ)を共有の調理環境で扱っている旨の注意書きと、詳しい一覧表PDFへのリンクが、メニューの各カテゴリ欄に繰り返し掲載されています。9品目目にあたるカシューナッツはこのページの文言には含まれていませんが、リンク先のPDF一覧表はカシューナッツも対象としているため、対象品目を確認する際はPDFの記載を優先してください。

読み取りやすさ

通常のHTMLページで、テキストとして問題なく取得できます。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — アレルギー情報一覧表(2026年7月1日時点、義務9品目のマトリクス表、4ページ)
資料での見え方意味
● (当サイトの読み)この記号(黒丸)が何を意味するかを説明する文言は、この文書のどこにも見当たりません。表のすべての欄には、この記号かもう一つの記号(ー)のいずれかが付いており、品目ごとに専用の列を持つ一覧表であることから、当サイトはこの記号を、その原材料がメニューに使用されていることを示すものとして読んでいます。
ー (当サイトの読み)この一覧表は、義務表示9品目それぞれに専用の列を持つマトリクス表です。表のどの欄も空欄ではなく、必ず印(●)か、この記号(ー)のいずれかが付いています。この記号(ー)の意味を説明する文言は、この文書のどこにも見当たりません。品目ごとに専用の列があり、●とこの記号だけが使い分けられていることから、当サイトの判断として、この記号をその原材料を使用していないことを示すものとして読んでいます。これは文書がそう述べているわけではなく、混入がないことを保証するものでもありません。店舗では調理器具・食器・衣・揚げ油・食材の保管場所を共有しているため、この記号が付いた品目についても意図せず微量に混入する可能性があります。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

アレルギー情報は公式サイトのメニューページから確認できるPDFの一覧表に掲載されています。対象は食品表示法で表示が義務付けられている9品目(小麦・卵・乳・そば・落花生・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)で、それ以外のアレルギー物質については一覧表に欄がなく確認できません。店舗では調理器具・食器・衣・揚げ油・食材の保管場所を共有しているため、意図せずアレルギー物質が混入する可能性があります。メニューが同じでも原材料は予告なく変更されることがあるため、来店前に最新の一覧表をご確認ください。メニューに使用する食材の変更には対応していません。

除去対応について

メニューに使用する食材の変更(トッピングの除去など)には対応していないとチェーンが案内しています。表面に乗ったナッツなどを取り除いても、他の原材料に同じアレルギー物質が含まれている場合があるためとしています。

実際にできることは店舗や状況によって異なります。

アレルギー情報の確認方法

公式サイトのメニューページからアレルギー情報一覧表(PDF)をご確認いただけます。

公式サイト・外部リンク

公式サイト店舗一覧食べログ グループ一覧

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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