華屋与兵衛

資料の分量

PDF、全22ページ。お茶・調味料からトッピング、お子様メニュー、うどん・そば、天丼・海鮮丼、寿司、定食、うなぎ、黒毛和牛、甘味、宴会メニュー、ランチメニュー、フェア、カフェメニュー、釜めし、一部店舗限定メニュー、朝食、ドリンクバー、お持ち帰り弁当など幅広いカテゴリにわたり、約470品目を掲載しています。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

使い方

アレルギー情報は随時更新されるとの案内があり、来店の都度ご確認いただくよう案内されています。

読むときの注意

このアレルゲン一覧表(PDF)を読む前に知っておくべきこと: (1) この一覧表は日本の法規で対象とされているアレルゲン28品目(義務表示・推奨表示をあわせたもの)を対象としています。ピスタチオについては情報が準備中のため、この表に列自体がなく確認できません。(2) 記号は3種類で、そのメニューに使用している・使用していない・原材料の製造工場で対象アレルゲンを含む製品と同じラインで作られている、を示します。「使用していない」は文書自身がそう定義している記載です。(3) 表の記号は原材料としての使用・不使用と、原材料の製造工場での同一ライン混入のみを示すもので、これとは別に、店舗での調理・盛り付け時に調理器具やまな板、手袋、食器、揚げ油の共有、麺類(うどん・そば・そうめん)を茹でる共通の釜、ドリンクの共通の注ぎ口、一部海産物のえび・かに混獲や共生といった、記号では表せない混入の可能性があるとの注意書きがあります。(4) うどん・そばは温かい提供と冷たい提供でアレルゲンが異なるメニューがあるため、どちらの表記を見ているか確認が必要です。(5) このPDFはExcelから書き出されたテキスト形式で、表全体を機械的にテキストとして読み取ることができます。(6) 表の中には特定の1店舗(港南台店)限定であることが品目名の横に個別に明記されている行があります。次回メニュー抽出時はこの店舗限定表記を見落とさないよう確認が必要です。

読み取りやすさ

22ページとも文字情報を含むテキストベースのPDFで、拡大や画像認識なしに機械的な読み取りが可能です。ただし品目名の見出しが縦書きで1文字ずつ改行される表組みのため、次回メニュー抽出時は列の位置を丁寧に確認する必要があります。

資料の版

2026/8/13

2026年8月28日 に最新の資料であることを確認済み