藍屋（Aiya）

フランチャイズチェーン

特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年10月に公式サイトで資料を確認。その後に更新される場合があります。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

義務品目のみ対象

アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。

公式の資料を見る(3件)

ここでは確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち9品目だけです。残る20品目(アーモンド・あわび・いか など)は、この表では確認できません。

該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

店舗による違い

取り扱うメニューが店舗によって異なると記載されています。

藍屋のメニュー選択画面に、店舗によって一部の販売商品が異なるとの案内があります。すかいらーくグループ共通の留意事項ページ・藍屋の公式サイトには、対応そのものが店舗ごとに違うという記載はありません。原材料が予告なく変わる場合がある旨の記載もありますが、これは店舗差についての記載ではありません。

来店される店舗で必ずご確認ください。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • ●当サイトでの区分:含む
  • ー当サイトでの区分:含まない

記号の読み方(2種)を見る

資料(3件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

すかいらーくグループ アレルギー情報サイト（ブランドを選んで調べる・藍屋を含む全ブランド共通）

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

サイト全体の説明には特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）と、それに準ずる19品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）が挙げられていますが、準ずる19品目は「一部ブランドのみ公開」と断られています。藍屋の一覧表に実際にある列は9品目だけで、準ずる19品目の列はありません（店内メニューとテイクアウトのどちらも同じです）。記号は ●=含む、ー=含まない の2つだけで、工場・店舗での加工や盛付での意図しない微量混入は表示の対象外だと明記されています。お客様が選ぶ小鉢・ソース・ドレッシングや、お好みで使う調味料（醤油・タバスコなど）も一覧表に含まれていません。ドリンクバーとアルコールも公開対象外です。調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所の共有と、麺類をそばと同じ調理器具・釜で調理していることも書かれています。この他、各種ハンバーグは同一の場所で設備を共有して製造していること、一部の海産物はえび・かにが混ざる可能性のある漁法で採取されていること、二枚貝にはえび・かにが共生していることがあることも記載されています。各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っているとも書かれています。

読むときの注意

このURLに直接アクセスすると、ブランドを選ぶ画面ではなく、すかいらーくグループ全体の留意事項ページ（このソースのもう一方のURLと同じ内容）に転送されます。藍屋を含む各ブランドのメニュー別アレルギー情報を見るには、そこからさらにブランド検索の手続きを進める必要があります。このサイトは藍屋専用ではなく、すかいらーくグループの全ブランド共通です。

すかいらーくグループ アレルギー情報サイトの留意事項（全ブランド共通の説明ページ）

使い方

注意書きとして、食材を抜くなどの対応はできないこと、工場・店舗での加工・盛付の過程で意図せず微量混入する場合は表示の対象外であること、原材料は予告なく変わる場合があること、お客様が選ぶ小鉢・ソース・ドレッシングやお好みで使う調味料は対象外であること、店舗での調理の過程で本来メニューに含まれないアレルギー物質が意図せず混入する可能性があること、最終的な判断は専門医に相談のうえお客様ご自身で行うことが書かれています。また、調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所は共有で、麺類（そば含む）は同じ調理器具・釜で調理していること、各種ハンバーグは同一の場所で設備を共有して製造していること、ドリンクバーやアルコール類はこのサイトの公開対象外で、各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っていること、一部の海産物はえび・かにが混ざる可能性のある漁法で採取されていること、二枚貝にはえび・かにが共生していることがあることも書かれています。

読むときの注意

このページはすかいらーくグループ全体で共通の説明ページで、藍屋固有の内容ではありません。ブランド検索サイトの下部と、藍屋の公式サイトのメニューページのフッターの両方からこのページへのリンクがあります。特定原材料9品目と、特定原材料に準ずる19品目、合わせて28品目についての説明があり、準ずる19品目は一部のブランドでのみ公開されている旨が記載されていますが、対象となる具体的なブランド名はこのページには挙げられていません。藍屋自身の一覧表が特定原材料9品目のみで構成されていることは、藍屋のブランド別の一覧表を直接確認して分かる事実です。

藍屋 アレルギー物質一覧表（店内メニュー）

メニューの並び
カテゴリごとに掲載されています
使い方

この一覧表自体には、工場・店舗での意図しない微量混入や共有調理器具についての説明はありません。それらはすかいらーくグループ共通の留意事項ページに書かれています。店内メニューとテイクアウトで別々のURLがあり、このURLは店内メニュー用です。

読むときの注意

藍屋のメニューごとのアレルギー情報を実際に示す一覧表です。このURLへ直接アクセスすると、この表ではなく留意事項ページに転送されます。すかいらーくグループのブランド検索の手続きを経てから同じURLへアクセスすると、この表が表示されます。表の1列目は商品名で、残りの9列はそば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツです。すべてのカテゴリで列の構成は同じで、特定原材料に準ずる19品目の列は一度も出現しません。ページ自体に凡例が明記されています。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — 藍屋 アレルギー物質一覧表（店内メニュー）
資料での見え方意味
●この品目を原材料として使用していることを示す記号です。表自身がこの意味を明記しています。
ーこの品目を原材料として使用していないことを示す記号です。表自身がこの意味を明記しています。工場・店舗での意図しない微量混入までは対象外です。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

藍屋のアレルギー情報は、すかいらーくグループ共通のアレルギー情報サイトで、ブランドに「藍屋」を選んでメニューごとに確認します。藍屋の一覧表に列があるのは特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）だけです。特定原材料に準ずる19品目（アーモンド・あわび・いか・いくら・オレンジ・キウイフルーツ・牛肉・ごま・さけ・さば・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉・マカダミアナッツ・もも・やまいも・りんご・ゼラチン）は、同サイトが「一部ブランドのみ公開」としており、藍屋では公開されていません。そのため、この19品目については一覧表に何も書かれていないことが「含まれていない」という意味にはなりません。店内メニューとテイクアウトのどちらの一覧表も同じ9品目です。調理器具・食器・揚げ油・衣・食材の保管場所は共有しており、麺類はそばと同じ調理器具・釜で調理しています。ドリンクバーとアルコールはこのサイトの公開対象に入っていません（各種ドリンクは共有の注ぎ口を使っています）。同じメニューでも予告なく原材料が変わる場合があります。

アレルギー情報の確認方法

藍屋の公式サイトのメニューページにある「アレルギー情報」リンクから、すかいらーくグループのアレルギー情報サイトに進みます。ブランド検索で藍屋を選ぶと、メニューごとのアレルギー情報が表示されます。表示されるのは特定原材料9品目（そば・落花生・小麦・卵・乳・えび・かに・くるみ・カシューナッツ）だけで、特定原材料に準ずる19品目は藍屋では表示されません。それらが気になる場合は、すかいらーくのサイトにあるお問い合わせからお尋ねください。原材料は予告なく変わることがあるため、来店のたびに最新の情報をご確認ください。ドリンクバーとアルコールもこのサイトの対象外です。

公式サイト・外部リンク

公式サイト食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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