とり鉄

アレルゲン情報(画像テーブル・グランド/宴会メニュー共通)

28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)

■とり鉄公式グランドメニュー・公式宴会メニューアレルゲン情報(2026年4月15日～) - こだわりの焼き鳥と鶏料理 が自慢の 焼き鳥 居酒屋 とり鉄

http://www.tori-tetsu.com/%e2%96%a0%e3%81%a8%e3%82%8a%e9%89%84%e5%85%ac%e5%bc%8f%e3%82%b0%e3%83%a9%e3%83%b3%e3%83%89%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5%e3%83%bc%e3%83%bb%e5%85%ac%e5%bc%8f%e5%ae%b4%e4%bc%9a%e3%83%a1%e3%83%8b%e3%83%a5/

画像だけの資料のため、ページ内検索や読み上げは使えません。拡大しながらの確認になります。

資料の分量

公式サイトの単一ページ内に、JPEG画像として埋め込まれたアレルゲン一覧表が3枚あります。1枚目・2枚目は「グランドメニューアレルゲン表(1/3・2/3)」で、奥州美鶏・小鉢や逸品・サラダ・手先や揚げ物・麺や飯・デザートの各カテゴリ、および焼鳥・串焼きカテゴリの料理を掲載しています。3枚目は「宴会メニューアレルゲン表(3/3)」で、価格帯別の宴会コースとその構成料理を掲載しています。3枚とも列構成は共通で、特定原材料8品目+特定原材料に準ずる20品目=28品目です。

メニューの並び

カテゴリごとに掲載されています

読むときの注意

このアレルゲン情報を読む前に知っておくべきこと: (1) 対象は、表示が義務付けられている特定原材料8品目(小麦・卵・乳・えび・かに・そば・落花生・くるみ)と、表示が推奨されている20品目(牛肉・豚肉・鶏肉・あわび・いか・いくら・大豆・カシューナッツ・マカダミアナッツ・アーモンド・ごま・さけ・さば・オレンジ・バナナ・キウイ・もも・やまいも・ゼラチン・りんご)、合わせて28品目です。(2) 星印(★)は、その料理にその品目を原材料として使用していることを示します。使用量の多少は問いません。(3) 星印のない欄について、この文書自体は意味を説明していませんが、品目ごとに列が用意された一覧表であることから、当サイトの判断としてその原材料を使用していないものとして読んでいます。これは文書自身がそう述べているわけではなく、混入がないことを保証するものでもありません。(4) 宴会メニュー(3枚目)の一部のコース行(価格表示のある行)は、コースを構成する複数の料理をまとめた合算行で、その下に個々の構成料理の行が続きます。合算行の星印は、コース内のいずれかの料理にその品目が使われていることを示すもので、コース内の全ての料理に使われているという意味ではありません。(5) 小鉢メニューの一部(選べる3点セット形式の商品)は、複数の候補から店内で選んで提供する形式のため、星印による個別の判定ではなく文章で選択肢が案内されている行があります。この行の内容は当サイトの表には反映していません。(6) 表の情報は仕入先・製造元からの情報をもとに確認されたものである旨の注記があります。(7) すべてのメニューを同一の厨房で調理しているため、星印のない品目についても調理の過程で混入する可能性がある旨の注記が全パネル共通で記載されています。(8) 文書には「2026年4月〜」という版表記がありますが、日付までは記載されていません(サイトのページタイトルには「2026年4月15日〜」という記載があります)。

読み取りやすさ

3枚の画像はいずれも解像度が高く(1551×2560〜1725×2548px程度)、拡大表示すれば記号・文字とも視認できます。ただし料理名の文字は小さいため、閲覧環境によっては拡大が必要です。

資料の版

2026年4月〜

2026年8月27日 に最新の資料であることを確認済み