魚がし鮨
フランチャイズチェーン
特定原材料9品目すべて(卵・乳・小麦・そば・落花生(ピーナッツ)・えび・かに・くるみ・カシューナッツ)を、公式資料で確認できます。ピスタチオを除く推奨19品目。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。
このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。
28品目対象 (ピスタチオ未対象)・この資料が対象としているのはメニューの一部で、残りは別の場所で確認するよう案内されています
避けたいアレルゲンを選んでください。公開されている資料でその品目を確認できるかを判定します。
ここでは確認できない品目があります
この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち28品目だけです。残る1品目(ピスタチオ など)は、この表では確認できません。
該当する方は、来店前に店舗へ直接ご確認ください。
日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)
加えて、EU・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・ルピナス・マスタード・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料では確認できません。
ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。
店舗による違い
公開資料には、店舗による違いについての記載がありません。記載がないことは、違いがないことを意味しません。
資料には店舗による違いについての記載はありません。
資料の調べ方
元の資料と、その読み方をまとめています。
お持ち帰り・宅配メニュー アレルゲン情報PDF
28品目対象 (ピスタチオ未対象) (28品目の欄を確認)
- 資料の分量
PDF1ページの一覧表。宅配・お持ち帰り向けの寿司の盛り合わせや丼などの商品を商品番号順に並べ(番号に一部欠番あり)、28品目のアレルゲン列を掛け合わせた一つの表として掲載されている。
- メニューの並び
- 独自の並び順です
- 読むときの注意
このアレルゲン情報PDFを読む前に知っておくべきこと: (1) この資料は公式サイトの「お持ち帰り・宅配メニュー」ページに掲載されているもので、宅配・お持ち帰り向けの寿司の盛り合わせや丼などを対象としています。店内でお召し上がりいただく通常メニューについても同じ範囲の情報が確認できるかどうかは、当サイトでは確認できていません。(2) 醤油・ガリ・ドレッシングなど個包装された調味料類はこの表の対象外で、それぞれの個包装の表示でご確認いただく案内になっています。(3) 掲載されている商品の加工・調理に使用する調理器具・食器は、商品を問わず共通のものを使用しているとの記載があります。(4) 表の28品目のうち印のない欄については、この資料自体に印なしの意味の説明が見当たりません。表は品目ごとに欄を設けた形式であることから、当サイトの判断として『その品目を原材料として使用していない』ものとして扱っていますが、これは資料自身がそう述べているわけではなく、意図しない混入(コンタミネーション)がないことを保証するものでもありません。
2026年8月27日 に最新の資料であることを確認済み
記号の読み方
元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。
| 資料での見え方 | 意味 |
|---|---|
| ● | その商品にその品目を原材料として使用していることを示す印です。 |
| (空欄) | この資料は印のない欄が何を意味するかを明記していませんが、対象の28品目それぞれに欄を設けた表になっているため、当サイトの判断として『その品目を原材料として使用していない』ものとして扱っています。これは資料自身がそう述べているわけではなく、意図しない混入(コンタミネーション)がないことを保証するものでもありません。 |
この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。
詳細情報
アレルギーに関する注意事項
公式サイトの「お持ち帰り・宅配メニュー」ページに掲載されているPDF資料で、宅配・お持ち帰り向けの寿司の盛り合わせや丼などの商品について、食品表示法上表示が義務付けられている特定原材料8品目と、表示が推奨されている20品目、合わせて28品目のうち原材料として使用しているものを確認できます。この資料は宅配・お持ち帰り向けの商品を対象としたもので、店内でお召し上がりいただく通常メニューについても同じ範囲の情報が確認できるかどうかは確認できていません。また、醤油・ガリ・ドレッシングなど個包装された調味料類はこの資料の対象外で、それぞれの個包装の表示でご確認いただく案内になっています。
アレルギー情報の確認方法
公式サイトの「お持ち帰り・宅配メニュー」ページに掲載されているPDF資料でアレルゲン情報をご案内しています。
公式サイト・外部リンク
アレルゲン情報に誤りを見つけたら
公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。
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