魚民

フランチャイズチェーン

アレルゲン情報の開示状況: 義務品目のみ公開

カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年8月に最新版であることを確認。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる)

重い症状のある方への記載

アレルギーの感受性には個人差があるため、本情報はあくまで参考とし、必要に応じて専門医に相談のうえご来店いただくことを推奨しています。

メニュー表を見る(407品)
アレルゲン

避けたいアレルゲンを選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち8品目だけです。残る21品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルゲン情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の読み方(2種)を見る

モンテローザ アレルギー検索(8大アレルギー)

義務品目のみ対象 (版により品目数が異なる) (8品目の欄を確認)

アレルギー情報 | 【公式】(株)モンテローザが運営する居酒屋ポータルサイト＜イザポ＞

メニュー情報閲覧に関して、下記、免責事項への同意が必要です。 免責事項 メニュー情報サービスのご利用について 株式会社モンテローザメニュー情報モバイルサイト（以下「本サイト」という。）のサービスをご利用の方は、以下の利用条件に同意したものとみなされますので、ご利用前に必ずお読みください。ただし、利用条件は、利用者への予告なく変更することがあります。 1．本サイトの利用（サービスの閲覧・メールの送受

https://www.monteroza.co.jp/company/anzen/allergy/index.html?brand=802

資料の分量

モンテローザ全ブランド共通のアレルギー検索ツール(魚民は業態コード802で絞り込み、407品)

使い方

食材内容の変更等に伴い、情報は随時更新されます。最新の状況は来店時に店舗までご確認ください。

読むときの注意

対象は法定8品目(卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみ)のみで、表内に無いその他の推奨21品目(まつたけ・ピスタチオを含む)はこのツールでは確認できません。モンテローザグループ全ブランド共通の検索ツールを魚民の業態コードで絞り込んで掲載しており、北海道・大阪の地域限定メニューや「魚民のすし」「勝手にサワー 魚民」などの関連業態のメニューは対象に含めていません(該当店舗では店舗にご確認ください)。また、メニュー替え中など食材調達の事情により、一部メニューが一時的に確認できなくなる場合があります。

2026年8月17日 に最新の資料であることを確認済み

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — モンテローザ アレルギー検索(8大アレルギー)
資料での見え方意味
1このアレルギー物質を使用しています。
0
元データはこの品目について「使用していません」という文言そのものは持たず、品目ごとに0/1のフラグを持つ表としてのみ示しています。フラグが0の項目を「原材料として使用していない」と読むのは当サイト独自の判断であり、工場や店舗での製造・調理工程における意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。

この資料は、混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)を記号ごとには示していません。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

モンテローザグループ共通のアレルギー検索ツールで、魚民のメニューについて卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目の使用状況を確認できます。工場や店舗での調理・盛り付けの際に調理器具や手を介して意図しない微量混入が生じる場合があるほか、揚げ物は揚げ油を、麺類はゆで湯を他のメニューと共有しているため、表示のない微量のアレルギー物質が残留・混入する可能性があります。海産物を使うメニューでは、表示のない「えび」「かに」が混ざることもあります。卓上の醤油には小麦が含まれます。店舗によってやむを得ない事情で使用食材が異なる場合があります。ご不明な点は、ご来店中の店舗またはアレルギー情報問い合わせ窓口までご確認ください。

アレルギー情報の確認方法

モンテローザ公式サイトのアレルギー検索ページ(閲覧には免責事項への同意が必要です)でご確認いただけるほか、アレルギー情報問い合わせ窓口(電話 03-3315-4088、受付10:00〜17:00、土日・祝日・年末年始を除く)でもご案内しています。

電話番号:03-3315-4088

この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。

公式サイト・外部リンク

公式サイト公式サイト(ブランドページ)食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
事業者の方: 掲載内容の削除・訂正のご依頼

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