魚民

フランチャイズチェーン

カシューナッツは、この公式資料では確認できません。確認できるのは特定原材料9品目のうち8品目です。推奨品目は対象外です。当サイトが2026年9月に公式サイトで資料を確認。その後に更新される場合があります。

このページは、公式に公開されている情報をもとに当サイトが整理した入り口です。最終的な確認は、必ず公式の情報でお願いします。

義務品目のみ対象

重い症状のある方への記載

アレルギーの感受性には個人差があるため、本情報はあくまで参考とし、専門医に相談のうえご来店いただくことを推奨しています。

メニュー表を見る(437品)
アレルギー品目

アレルギーのある品目を選んでください。表には表示義務のある品目が既定で出ています。選ぶと、この資料で確認できるかを判定し、表をその品目に絞り込みます。

この表で確認できない品目があります

この資料が掲載しているのは日本の29品目のうち8品目だけです。残る21品目(カシューナッツ・アーモンド・あわび など)は、この表では確認できません。

該当する方はこの表では確認できません。来店前に店舗へ直接ご確認ください。

日本以外の基準について(セロリ・ルピナスなど)

加えて、EU・米国・国際規格(Codex)で表示が必須のセロリ・魚・ルピナス・軟体動物・マスタード・ごま・大豆・二酸化硫黄・亜硫酸塩類も、この資料の表では確認できません(列がありません)。

詳しくは「アレルギー情報の見方」へ

ここで扱うのは食物アレルギーの表示情報です。グルテンフリー表示や宗教上の理由による除去とは、基準が異なります。

資料の調べ方

元の資料と、その読み方をまとめています。

記号の早見

資料の記号が、当サイトでどの区分にあたるかの一覧です。資料が意味を定義していない記号は、当サイトの読みです。

  • 1当サイトでの区分:含む
  • 0当サイトでの区分:含まない(当サイトの読み)

記号の読み方(2種)を見る

資料(1件)

資料確認日は、当サイトが公式サイトで資料を確認した日です。その後の更新や、掲載内容すべての照合・安全を保証しません。「基準日: 記録なし」は、資料の日付の有無を判断できない状態です。

資料の読み方

使い方

食材内容の変更等に伴い、情報は随時更新されます。最新の状況は来店時に店舗までご確認ください。

読むときの注意

対象は卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目で、表内に無いその他の品目(まつたけ・ピスタチオを含む)はこのツールでは確認できません。当サイトでは、モンテローザグループ全ブランド共通の検索ツールを魚民の業態コードで絞り込んで掲載しており、北海道・大阪の地域限定メニューや「勝手にサワー 魚民」などの関連業態のメニューは掲載に含めていません(該当店舗では店舗にご確認ください)。また、メニュー替え中など食材調達の事情により、一部メニューが一時的に確認できなくなる場合があります。商品名の先頭に「【寿司と居酒屋魚民・魚民のすしメニュー店舗】」と付く行は、資料がその名前で区別して載せているもので、同じ料理に見えても名前や原材料の内容が異なることがあります。来店予定の店舗で実際に使われている商品名と一致する行をご確認ください。

記号の読み方

元の資料では次の記号が使われています。当サイトの表でも、混入の可能性がある項目には元の記号を添えています。

記号の読み方 — モンテローザ アレルギー検索(8大アレルギー)
資料での見え方意味
1このアレルギー物質を使用しています。
0 (当サイトの読み)元データはこの品目について「使用していません」という文言そのものは持たず、品目ごとに0/1のフラグを持つ表としてのみ示しています。フラグが0の項目を「原材料として使用していない」と読むのは当サイト独自の判断であり、工場や店舗での製造・調理工程における意図しない微量混入がないことを保証するものではありません。

この資料の記号ごとの混入の範囲(共有の揚げ油・製造ラインなど)は記録されていません。範囲は、資料の注記や「読むときの注意」に書かれていることがあります。

詳細情報

アレルギーに関する注意事項

モンテローザグループ共通のアレルギー検索ツールで、魚民のメニューについて卵・乳・小麦・そば・落花生・えび・かに・くるみの8品目の使用状況を確認できます。工場や店舗での調理・盛り付けの際に調理器具や手を介して意図しない微量混入が生じる場合があるほか、揚げ物は揚げ油を、麺類はゆで湯を他のメニューと共有しているため、表示のない微量のアレルギー物質が残留・混入する可能性があります。海産物を使うメニューでは、表示のない「えび」「かに」が混ざることもあります。卓上の醤油には小麦が含まれます。店舗によってやむを得ない事情で使用食材が異なる場合があります。ご不明な点は、ご来店中の店舗またはアレルギー情報問い合わせ窓口までご確認ください。

アレルギー情報の確認方法

モンテローザ公式サイトのアレルギー検索ページ(閲覧には免責事項への同意が必要です)でご確認いただけるほか、アレルギー情報問い合わせ窓口(電話 03-3315-4088、受付10:00〜17:00、土日・祝日・年末年始を除く)でもご案内しています。

電話番号:03-3315-4088

この番号はチェーンの問い合わせ窓口です。各店舗の電話番号ではありません。

公式サイト・外部リンク

公式サイト公式サイト(ブランドページ)食べログ

アレルゲン情報に誤りを見つけたら

公式情報と異なる記載にお気づきの場合はお知らせください。安全に関わるご指摘は最優先で扱い、確認できるまで該当箇所の表示を停止します。これからご飲食される場合は、当サイトの対応をお待ちにならず店舗の公式情報をご確認ください。

アレルゲン情報の誤りを報告する
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